Winorośl rośnie, wspinając się i rozprzestrzeniając po kratach, ścianach i innych powierzchniach. Hodowcy „szkolą” winorośl, kontrolując sposób, w jaki rosną, co prowadzi do zdrowszych roślin, które produkują lepsze winogrona. Najczęstszym sposobem na to jest trening z ostrogami, podczas którego co roku wyrastasz nowe pędy z pary pędów. Przycinanie trzciny jest alternatywą dla zimnych klimatów, gdzie każdego roku usuwa się jak najwięcej starych narośli. Skonfiguruj kratę, aby prawidłowo trenować winorośl, korzystając z obu strategii. Następnie przygotuj się do zbierania świeżych winogron, które kwitną z gałęzi po roku wzrostu.
Kroki
Metoda 1 z 3: Korzystanie z przycinania ostróg
Krok 1. Uprawiaj winorośl obok pionowego słupka na kratce przez rok
Winorośl to rośliny pnące, więc pionowy słupek służy jako podstawa dla twojej winorośli, gdy rośnie i rozszerza się w poprzek kratki. Wybierz zdrowe cięcie, czyli trzcinę z istniejącej rośliny, która ma jednolity czerwonobrązowy kolor. Wszelkie zielone plamy to części, które jeszcze nie dojrzały i będą trudne do wyhodowania. Aby winorośl była blisko słupka, zwiąż ją jak najszybciej sznurkiem do wiązania lub podobnym rodzajem sznurka odpornego na warunki atmosferyczne.
- Jeśli nie masz jeszcze winorośli lub sadzonki do sadzenia, sprawdź lokalne centra ogrodnicze lub złóż zamówienie online. Miejsca te mają również tendencję do przewożenia sznurka, nożyc do przycinania i innych narzędzi potrzebnych do trenowania winorośli.
- Daj winorośli wystarczającą ilość wody, aby gleba była wilgotna na głębokość około 2,5 cm. Winorośl nie potrzebuje tony wody, a mokra gleba może je uszkodzić.
- Przycinanie ostróg jest łatwiejsze niż trening trzciny. Działa najlepiej w cieplejszym klimacie lub obszarach, w których występuje susza.
Krok 2. Uszczypnij łodygę, gdy osiągnie szczyt kratki
Winorośl osiąga szczyt kraty w ciągu 1 do 2 lat. Aby zapobiec dalszemu rozszerzaniu się w pionie, chwyć górną część pędu między palcem wskazującym a kciukiem. Ściśnij go, gdy osiągnie wysokość, na której chcesz go utrzymać. W ten sposób pnącze rozgałęziają się na poziome druty na kratce.
Usuń wszelkie gałęzie wtórne, gdy łodyga urośnie do pożądanej wysokości. Te dodatkowe gałęzie zabierają zasoby głównemu i nie są potrzebne do szkolenia
Krok 3. Wyhoduj poziome gałęzie i przywiąż je do kraty
Winorośl rozprzestrzenia się po kratce, tworząc nowe gałęzie, aby wydać dobre owoce. Na początku roku, zwykle około początku kwietnia, przywiąż podstawę każdej gałęzi do drutu, aby zapewnić jej dalszy wzrost wzdłuż kratki. Te poziome gałęzie nazywane są kordonami. Gdy zauważysz formowanie się kwiatów, odetnij je blisko kordonów, aby uniknąć marnowania zasobów rośliny.
Kwiaty wymagają dużo zasobów, aby rosnąć, a twoja winorośl nie jest jeszcze gotowa do produkcji owoców. Kiedy odetniesz kwiaty, twoja winorośl rośnie szybciej i mocniej
Krok 4. Ściśnij końce kordonów, gdy osiągną odpowiedni rozmiar
Wielkość pędów, które muszą być, zależy od dostępnej przestrzeni. Możesz pozwolić, aby gałęzie rosły do końca drutu kratowego, jeśli masz miejsce. W większości przypadków gałęzie należy przycinać krótko, aby uniknąć wyrastania z kratki lub nakładania się na sąsiednie rośliny.
Na przykład, jeśli masz kilka winorośli oddalonych od siebie o 8 stóp (2,4 m), wyhoduj poziome gałęzie do 4 stóp (1,2 m) długości. W ten sposób obie rośliny mają dużo miejsca na rozłożenie się na kratce
Krok 5. Wybierz najsilniejsze gałęzie na kordonach, aby rosły przez trzeci rok
Pędy boczne wychodzą z kordonów, gdy się rozszerzają. Między styczniem a kwietniem trzeciego roku, kiedy gałęzie zmiękną dostatecznie do przycinania, zacznij usuwać część pędów. Staraj się ratować te, które wyglądają na mocne, są nieuszkodzone i mają jednolity brązowy kolor. Utrzymuj je w odległości od 15 do 30 cm wzdłuż kordonów, aby miały dużo miejsca do wzrostu.
Odetnij każdą stronę, aby zostawić na niej około 4 pąków. Pąki wyglądają jak małe, okrągłe kulki, gdzie gałąź rozdziela się na nowy wzrost. Wyglądają prawie jak winogrona i są dość łatwe do zauważenia podczas badania każdego kordonu
Krok 6. Zostaw bodziec odnowienia między każdą z zapisanych gałęzi
Ostrogi odnawiające dają Twoim winoroślom możliwość generowania nowych pędów w kolejnym sezonie wegetacyjnym. Utrzymuj ostrogi w równej odległości między rosnącymi gałęziami. Przytnij je do 2 pąków, wystarczająco, aby utrzymać je przy życiu z możliwością wytworzenia nowego wzrostu.
Zawsze zostawiaj świeże ostrogi odnawiające na swojej winorośli. Bez ostróg winorośl nie może wytworzyć nowego wzrostu
Krok 7. Odetnij stare ostrogi w przyszłym roku, aby powtórzyć proces
W trzecim roku uratowane pędy boczne rosną i zaczynają produkować winogrona. Gdy znowu nadejdzie wiosna, dokładnie przytnij winorośl, aby przygotować ją do nowego wzrostu. Usuń starsze pędy, które zakwitły w poprzednim roku, ponieważ nie będą produkować więcej winogron. Niech ostrogi odnawiające wyrosną na następny sezon, ale przycinaj świeże pędy, aby utworzyć między nimi nowe ostrogi odnawiające.
- Winogrona rosną tylko na drewnie, które miało rok wzrostu. Większość ludzi waha się przed przycinaniem winorośli, ponieważ nie lubi pozbywać się całego tego starego wzrostu. Stary przyrost jest niepotrzebny, więc intensywne przycinanie jest bezpieczne, o ile pozostawiasz ostrogi odnawiające.
- Czasami kordony wymagają wymiany z powodu uszkodzenia lub choroby. Kiedy tak się stanie, wybierz nową gałąź u podstawy kordonu, hoduj ją przez rok, a następnie usuń stary kordon.
Metoda 2 z 3: Cięcie laski na trening
Krok 1. Posadź winorośl obok pionowego słupka, aby rosła przez rok
Winorośl potrzebuje pionowej powierzchni na kratce, aby się wspinać, gdy rośnie. Upewnij się, że używasz zdrowego cięcia z uznanej winorośli. Posadź go bezpośrednio w ziemi, zwilżając glebę, aby pozostała wilgotna na głębokość około 2,5 cm.
- Gdy łodyga rośnie, przywiąż ją do kratki, aby zapobiec jej przewróceniu. Najlepszy czas na wiązanie nowych przyrostów to wczesna wiosna, około marca i kwietnia.
- Przycinanie trzciny zaczyna się jak przycinanie ostróg, ale jest nieco trudniejsze. Jest często używany w stosunkowo chłodniejszych regionach, takich jak Burgundia, Sonoma i Oregon. Częste przycinanie oznacza, że gałęzie są mniej uszkadzane przez mróz.
Krok 2. Ściśnij szczyt łodygi, gdy osiągnie pożądaną wysokość
Wyhoduj łodygę aż do szczytu kratki, zwykle około 6 stóp (1,8 m) nad ziemią. Kiedy osiągnie ten punkt, uszczypnij górę kciukiem i palcem wskazującym. Odłam go, aby zapobiec dalszemu wzrostowi winorośli.
Uszczypnięcie pnącza zmusza go do rozszerzania się w poziomie zamiast w pionie
Krok 3. Rozwijaj poziome odcinki wzdłuż kratki
Wiosną przed drugim sezonem wegetacyjnym zdecyduj, jak długo chcesz przedłużyć winorośl. Pędy na szczycie kraty, które rosną wzdłuż drutu, nazywane są gujotami. Przywiąż je do przewodów, aby wytrenować je w poziomie. Usuń wszelkie kwiaty, które uformują się w tym roku, aby zapewnić, że odrosty rosną ładnie i silnie.
- Guy są podobne do kordonów, więc jeśli masz doświadczenie w uprawie jednego, wiesz, jak uprawiać drugie.
- Rozłóż swoje pnącza, aby miały dużo miejsca do rozłożenia wzdłuż kratki. W razie potrzeby ściśnij końce kolców, aby zapobiec ich zarastaniu.
Krok 4. Poczekaj, aż pędy odrosną z odpadków w trzecim roku
Pęknięte lub uszkodzone pędy należy usunąć wczesną wiosną. Pozostałe gałęzie rosną pionowo i produkują winogrona do zbioru. Poszukaj także nowych gałęzi wyrastających z oryginalnej łodygi. Zwróć uwagę, które gałęzie są nowymi wzrostami, a które są stare.
Co roku wybieraj nowe pędy, które będą służyć jako ostrogi zastępcze. Pozwól im wyrosnąć w sezonie, aby w następnym roku wydali owoce
Krok 5. Wybierz zdrowe pędy, aby wyrosły po obu stronach łodygi
Zlokalizuj kilka laski w pobliżu górnej części oryginalnej łodygi. Muszą znajdować się od 2 do 4 cali (5,1 do 10,2 cm) poniżej drutu kratowego, aby można je było szkolić, aby rosły poziomo. Zbierz młode pędy, które rosły przez rok, wyglądają na nieuszkodzone i mają gładką, czerwono-brązową korę. Dobre laski są bardzo cienkie, mniej więcej tak grube jak twój kciuk.
Te laski są zastępczymi facetami. Potrzebujesz jednej laski na każdą stronę kratki. W następnym sezonie wegetacyjnym pędy wytwarzają nowy wzrost i winogrona
Krok 6. Wybierz kolejną parę pędów do przycięcia i użyj jako ostrogi zastępcze
Znajdź kolejną parę zdrowych pędów blisko szczytu kratki. Używając nożyc do przycinania, odetnij pędy, aż pozostanie 1 lub 2 pąki. Pąki przypominają zielone kulki, gdzie nowe gałęzie odrywają się od starych, więc łatwo je zauważyć.
Wyhodujesz te zastępcze ostrogi, aby w przyszłym sezonie stać się zastępczymi facetami. Wypuszczają mnóstwo gałęzi, dzięki czemu możesz wybrać najsilniejsze, aby stać się twoimi kolejnymi facetami
Krok 7. Usuń wszystkie pędy, które wyprodukowały winogrona w ostatnim sezonie
Guy i ich gałęzie zarastają po 2 latach. Przycinanie ich może wydawać się nadmiernym przycinaniem, ale jest ważne dla udanego treningu trzciny. Starsze gałęzie wydają się być nieco szare zamiast mocnego czerwono-brązowego koloru. Wyglądają też na trochę postrzępione i mają nowsze pędy wychodzące z ich pąków.
Przycinanie trzciny polega na usuwaniu co roku starych gałęzi, aby zrobić miejsce na nowy wzrost. Dotyczy to również oryginalnych facetów, więc pamiętaj, aby je również odciąć. Zostaw nowe laski, w tym ostrogi zastępcze, aby zachować zdrowe winorośle
Metoda 3 z 3: Konfigurowanie kraty
Krok 1. Użyj wysokiego kordonu dla silnych winorośli, które opadają w miarę wzrostu
Wysoki kordon to jeden z najczęstszych sposobów uprawy winorośli. Aby stworzyć wysoki kordon, ustawiasz kratę z pojedynczym poziomym drutem, zwykle około 6 stóp (1,8 m) nad ziemią. Trenujesz pnącza, aby rosły w poprzek drutu, tworząc kordony lub guje, a następnie pozwalasz, aby nowy wzrost zwisał.
Niektóre popularne winogrona, które dobrze rosną na wysokim kordonie, to Chambourcin, Chardonel i Seyval Blanc
Krok 2. Zbuduj niski kordon, aby pomóc słabszym winoroślom rosnąć w górę
W niskim kordonie umieszczasz szereg drutów blisko ziemi, aby pnącza wspinały się po nich. Najpierw ustaw kratę tak, jak zwykle, ale ustaw szereg poziomych drutów od 3 do 6 stóp (0,91 do 1,83 m) nad ziemią. Rozwijaj swoje winorośle, aż dotrą do dolnego drutu i uformują na nich kordony. Następnie utrzymuj kordony regularnie przycinając, aby nowe pędy rosły w kierunku wyższych drutów.
- Niektóre odmiany, które dobrze rosną na niskich kordonach, to Chelois, St. Vincent i Vignoles.
- Aby utworzyć niski kordon, spróbuj przeciągnąć kolejny drut poziomo co 1 stopę (0,30 m) między górnym i dolnym drutem.
- Przywiąż nowe pędy do drutów, gdy rosną w górę. Zapobiega to ich opadaniu lub pękaniu.
Krok 3. Użyj dwustronnego kordonu lub gujotu, aby równomiernie rozmieścić winorośl
System dwustronny w zasadzie oznacza, że twoja krata ma 2 ramiona. To jest to, czego większość ludzi używa do uprawy winorośli, ponieważ jest to tak prosty w zarządzaniu system. W systemie dwustronnym najpierw hodujesz winorośl w górę kratki, a następnie trenujesz ją, zmuszając ją do poziomego wzrostu w lewo i w prawo.
- Systemy dwustronne to świetny sposób na rozłożenie wielu pnączy na kratce. Zdecyduj, jak daleko ma rosnąć każda winorośl, a następnie uszczypnij jej koniec, aby zapobiec jej przekroczeniu.
- Alternatywą jest uprawa winorośli jednostronnie lub w jednym kierunku. Może to być przydatne, jeśli twoja winorośl znajduje się na końcu kratki lub nie masz miejsca, aby się rozprzestrzeniła. Podnieś winorośl tak, jak zwykle, ale zachowaj tylko jeden kordon lub gujot.
Krok 4. Stwórz system wentylatorów, aby pomóc winoroślom wspinać się po ogrodzeniach lub ścianach
System wentylatorów tworzy winorośl z krótkim pniem i kilkoma pionowymi laskami. Aby wytrenować winorośl, wyhoduj ją do niskiego drutu kratowego około 3 stóp (0,91 m) nad ziemią. Następnie wybierz od 2 do 4 najzdrowszych pędów, aby zaoszczędzić, gdy przycinasz inne. Przywiąż je do kraty, aby nadal rosły w kierunku jej szczytu.
- Powtarzaj wybieranie i przycinanie pędów co roku. Staraj się co roku wybierać od 3 do 4 świeżych gałązek z ostrogi odnawiającej, a resztę usuwaj. Po kilku latach możesz być w stanie wyhodować od 6 do 8 gałęzi na raz.
- Trening kibiców ma swoją nazwę, ponieważ kilka gałęzi, które rozwijasz każdego roku, rozchodzi się w kształcie wachlarza. To świetny sposób na ochronę uszkodzonych winorośli lub odmian, które naturalnie rosną prosto. Jest to podobne do tworzenia niskiego kordonu, z wyjątkiem tego, że w ogóle nie uprawia się kordonów i co roku trzeba przycinać wszystkie pędy.
Krok 5. Zbuduj altanę do uprawy winorośli jako dekoracji
Altana ma być ozdobą podwórka, przez którą ludzie mogą przejść, ale jest to również idealne miejsce do uprawy winorośli. Rozłóż pnącza wokół altany, pozwalając im rosnąć, aż osiągną szczyt. Następnie wybierz najzdrowsze laski umieszczone w odległości od 0,61 do 0,91 m od siebie, aby wypełnić pozostałą przestrzeń. Nadążaj za regularnym przycinaniem, zachowując ostrogi odnowy, aby winorośle rosły i kwitły każdego roku.
- Altanka jest jak krata, ale trochę trudniej ją utrzymać. Jeśli nie przycinasz winorośli co roku intensywnie, przerastają, plączą się i produkują winogrona gorszej jakości. W przeciwieństwie do zwykłej kraty, nie można pozwolić, aby pnącza rosły bardzo daleko w poziomie, ponieważ mogą się zaplątać.
- Inną opcją jest zbudowanie pergoli. Jest podobny do altany, z wyjątkiem tego, że ma być strukturą, pod którą ludzie mogą usiąść.
Porady
- Zarówno przycinanie trzciny, jak i ostrogi są metodami szkoleniowymi stosowanymi komercyjnie do produkcji wysokiej jakości winogron. Przycinanie ostróg pozwala zachować starsze winorośle, które produkują mniej, ale bardziej aromatycznych winogron.
- Przycinanie jest ważną częścią treningu winorośli. Jeśli nie przycinasz winorośli co roku, gałęzie szybko zarastają i plączą się.
- Winorośl z mniejszą liczbą gałązek produkuje mniej winogron o wyższej jakości. Na przykład najdroższe wina na świecie pochodzą z winorośli wyszkolonych do produkcji małych partii aromatycznych winogron.
