Istnieje wiele sposobów na to, by kolacja w Święto Dziękczynienia się nie udała. Możesz popełnić błędy podczas gotowania obiadu na Święto Dziękczynienia lub zmagać się z rzeczami rozpadającymi się podczas samego posiłku. Możesz poradzić sobie z niewystarczającym sprzętem i niewystarczającą przestrzenią, korzystając z alternatyw lub pożyczając przedmioty od sąsiadów. Możesz naprawić wiele typowych błędów gotowania, takich jak przypalony indyk lub ranny ptaszek. Radzenie sobie, gdy potrawy lub relacje rozpadają się podczas samego posiłku, może być trudniejsze, ale jest całkowicie wykonalne.
Kroki
Metoda 1 z 4: Radzenie sobie z ogólnymi wyzwaniami związanymi z gotowaniem
Krok 1. Poproś o pomoc sąsiada
Jeśli nie masz już miejsca na kuchence lub w piekarniku, aby ugotować wszystkie potrzebne potrawy, sprawdź, czy sąsiadowi nie zostało jeszcze trochę miejsca. Mogą być szczęśliwi mogąc pomóc, a Ty możesz zwrócić przysługę w późniejszym terminie.
Krok 2. Użyj wolnej kuchenki
Jeśli nie masz już miejsca na kuchence, możesz użyć powolnej kuchenki do niektórych potraw. Wolnowary są świetne, ponieważ gdy włożysz składniki do środka, nie musisz myśleć o przepisie, dopóki nie zadzwoni minutnik. Pomoże to zmniejszyć stres podczas przygotowywania wszystkiego.
Na przykład możesz zrobić świetne tłuczone ziemniaki w powolnej kuchence, a następnie trzymać je w cieple, podczas gdy używasz kuchenki do gotowania innych potraw
Krok 3. Uratuj nadmiernie słony sos
Jeśli pokrywka zsunie się z solniczki i zdobędziesz za dużo soli w sosie, nadal możesz ją uratować. Obierz ziemniaka, a następnie pozostaw go w sosie na piętnaście minut. Ziemniak wchłonie sól i nikt nie będzie wiedział o incydencie.
Możesz go również zastąpić pakietem gotowego sosu
Krok 4. Pozbądź się brakujących lub przypalonych naczyń bocznych
Jeśli przypalisz dodatek lub zapomnisz go zrobić, możesz go zamówić lub użyć gotowego dodatku. Jeśli zapomnisz zrobić tłuczone ziemniaki lub przepis się nie powiedzie, możesz użyć paczkowanej przystawki z tłuczonych ziemniaków. Jeśli nie masz pod ręką paczkowanych tłuczonych ziemniaków, możesz zamówić tłuczone ziemniaki w lokalnej restauracji.
Krok 5. Wymień brakujące składniki
Jeśli brakuje Ci jakiegoś konkretnego składnika, takiego jak zioło, zawsze możesz go wymienić lub zapytać przyjaciela, gościa lub sąsiada, czy go mają. Zacznij od sprawdzenia, czy przyjaciel, gość lub sąsiad ma dany składnik. Być może przyjaciel może go odebrać w drodze do twojego domu. Jeśli nigdzie go nie znajdziesz, możesz znaleźć składnik zastępczy lub całkowicie go pominąć.
Jeśli brakuje ci jakiegoś zioła, często możesz znaleźć jego substytut
Krok 6. Zamów dodatkowe jedzenie w restauracji
Jeśli jesteś przytłoczony ilością składników do zrobienia lub zabraknie Ci czasu, zawsze możesz zamówić. Zamów przystawki w renomowanej restauracji.
Jeśli nie możesz sobie pozwolić na zamówienie lub po prostu nie chcesz zamawiać, spróbuj wcześniej przygotować dodatkowe dodatki i umieść je w zamrażarce na wszelki wypadek. Jeśli nie potrzebujesz ich, zawsze możesz je rozmrozić i cieszyć się nimi później
Metoda 2 z 4: Naprawianie wpadek w Turcji
Krok 1. Oby się bez brytfanny
Jeśli zaczynasz dzień Dziękczynienia bez brytfanny, istnieje kilka sposobów na zrobienie tego, co masz lub kupienie czegoś. Chociaż sklep kuchenny będzie zamknięty, prawdopodobnie możesz dostać coś ze sklepu spożywczego lub od sąsiada. Spróbuj znaleźć jedną z następujących opcji:
- Palarnia aluminiowa. Do gotowania indyka można użyć taniej aluminiowej brytfanny. Jeśli użyjesz dwóch z nich, ułożonych jeden na drugim, będziesz w stanie utrzymać więcej ciepła.
- Użyj patelni do brojlerów. Zdejmij brojlera z góry i włóż indyka. Rzuć blachę do pieczenia poniżej, aby złapać wszelkie kapanie.
- Jeśli twój indyk jest szczególnie duży lub nie masz innych opcji, użyj blachy do pieczenia w brzegach.
Krok 2. Zajmij się mrożonym indykiem
Zazwyczaj czternastofuntowy indyk potrzebuje czterech dni na rozmrożenie w lodówce. Jeśli zapomnisz wcześniej rozmrozić indyka, powinieneś rozmrozić go zimną wodą. Zamrożonego indyka włóż do czystego pięciolitrowego wiadra wypełnionego zimną wodą. Możesz również napełnić czysty zlew zimną wodą. Ważne jest, aby używać zimnej wody, ponieważ ciepła woda stwarza obawy dotyczące bezpieczeństwa żywności. Pozwól ptakowi rozmrozić się przez siedem godzin, a następnie go ugotuj.
- Jeśli gotujesz mrożonego indyka bez przykrywania go folią lub pokrywką, możesz skończyć z przypalonym na zewnątrz i niedogotowanym środkiem.
- Rozmrożenie indyka w lodówce zajmuje trzy dni, w zależności od wielkości indyka i ustawienia temperatury w lodówce.
Krok 3. Trzymaj ugotowanego indyka w cieple
Jeśli skończysz gotować indyka z wyprzedzeniem, istnieje kilka sposobów, aby utrzymać indyka w cieple i przygotować do głównego posiłku. Jeśli twój indyk jest gotowy godzinę przed czasem, odstaw go na trzydzieści minut. Następnie przykryj indyka folią, aby był ciepły. Unikaj używania pokrywki, ponieważ nie chcesz rozgotować indyka.
Jeśli twój indyk jest gotowy na kilka godzin przed czasem, możesz pozwolić mu odpocząć przez trzydzieści minut. Pokrój i połóż na talerzu. Włóż do lodówki. Dwadzieścia minut przed podaniem wrzuć do piekarnika w temperaturze 350 Fahrenheita (176 stopni Celsjusza) na piętnaście minut, a następnie połóż na stole
Krok 4. Nawodnij suchego indyka
Jeśli twój indyk był zbyt długo w piekarniku i wyschnął, nadal możesz go uratować. Pokrój indyka w plastry i włóż do naczynia lub zostaw na patelni. Zalej pokrojonego indyka trzema filiżankami wywaru z kurczaka lub indyka. Wstaw do piekarnika na kilka minut przed podaniem.
- Jeśli smakuje jak karton, wiesz, że jest suchy.
- Jeśli dotkniesz go widelcem i zobaczysz trochę wilgoci, wiesz, że jest nawodniony. Możesz też spróbować go skosztować.
Krok 5. Odzyskaj jadalne mięso ze spalonego indyka
Jeśli indyk się spali, spróbuj sprawdzić, czy istnieje sposób, aby go uratować. Zacznij od identyfikacji spalonych części indyka. Jeśli na zewnątrz jest przypalone, ale mięso w środku jest w porządku, możesz usunąć przypalone części i podać dobre części. Inną opcją jest zrobienie nowego dania z indyka.
- Przygotuj gulasz z indyka ze spalonego indyka lub przypalonego indyka z grilla. Zacznij od usunięcia najbardziej spalonych części indyka. Z pozostałych części ugotować gulasz lub udusić indyka w sosie barbecue.
- Będziesz potrzebować resztek indyka lub co najmniej pół do trzech czwartych funtów indyka. Ponadto będziesz potrzebować następujących składników: dwie marchewki pokrojone na półcalowe kawałki; trzy łodygi selera pokrojone na półcalowe kawałki; jedna posiekana cebula; trzy ząbki mielonego czosnku; cztery ziemniaki pokrojone w kostkę; trzydzieści dwie uncje bulionu z kurczaka lub indyka; łyżeczka suszonej szałwii; łyżeczka curry w proszku; dwie łyżki oliwy z oliwek; sól i pieprz.
- Aby zrobić gulasz, rozgrzej oliwę na średnim ogniu, dodaj czosnek i cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj ziemniaki, marchewki, seler i wywar. Doprowadź wywar do wrzenia, zredukuj i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut. Dodaj curry i szałwię i gotuj przez kolejne pięć minut. Na koniec dodaj indyka i gotuj, aż będzie ciepły. Podawać z solą i pieprzem.
Metoda 3 z 4: Tworzenie pozytywnego otoczenia przy kolacji
Krok 1. Wyłóż przekąski
Posiadanie dużej ilości przekąsek dla gości może pomóc zapewnić, że wyjdą usatysfakcjonowani. Na przykład możesz zgasić:
- Taca z różnymi warzywami, takimi jak pomidory, cukinia, marchewka, ogórki, seler, papryka, a także kilka dipów, takich jak ranczo i/lub hummus.
- Chipsy ziemniaczane i różne dipy. Można je kupić w sklepie spożywczym i umieścić w fantazyjnym naczyniu.
- Różnorodne krakersy i sery twarde i/lub do smarowania.
Krok 2. Pozwól ludziom służyć sobie
Jeśli czujesz się przytłoczony całym gotowaniem, unikaj etapu przygotowywania obiadu. Zamiast tego poproś gości, aby przyszli i obsłużyli się w kuchni. Ewentualnie możesz położyć całe jedzenie na stole i poprosić gości, aby sami obsłużyli. Wiele osób preferuje takie podejście, ponieważ jest mniej formalne i wiąże się z bardziej zrelaksowanym, intymnym środowiskiem rodzinnym.
Krok 3. Zachowaj elastyczność w zakresie siedzenia
Jeśli miałeś plan miejsc i został zapomniany lub ludzie go ignorują, postaraj się nie stresować tym. Zamiast tego pozwól ludziom usiąść tam, gdzie chcą i cieszyć się posiłkiem.
Krok 4. Wywietrz zadymiony dom
Jeśli przypalisz naczynie, a w domu zadymi się naprawdę, wyłącz palnik, odłóż przypalone naczynie na bok i otwórz okna. Kiedy dom się przewietrza, możesz zagotować trochę wody z goździkami i laskami cynamonu. Za kilka minut dom będzie pachniał świątecznie, a nie spalonym.
- Jeśli masz dyfuzor do aromaterapii, możesz go użyć do zamaskowania zapachu dymu.
- Jeśli masz świece zapachowe, możesz ich użyć, aby poprawić zapach domu.
Krok 5. Posprzątaj cały bałagan
Jeśli jest bałagan, posprzątaj go, a następnie zrelaksuj się. Rozlana woda, mleko, potłuczone szkło, rozlany sos, plamy i inne bałagany są powszechne podczas Święta Dziękczynienia. Postaraj się, aby te bałagany Cię nie stresowały. Weź kilka głębokich oddechów, posprzątaj bałagan i wróć do świętowania.
- Jeśli gość stłucze szklane naczynie lub upuści kieliszek wina na podłogę, możesz go szybko posprzątać za pomocą miotły i kosza na śmieci. Po wyczyszczeniu potłuczonego szkła miotłą użyj gąbki, aby zebrać pozostałe odłamki szkła. Możesz powiedzieć ludziom, aby nosili buty w tej części domu.
- Powiedz ludziom, żeby się zrelaksowali i weszli do innego pokoju podczas sprzątania.
Metoda 4 z 4: Poruszanie się po wyzwaniach interpersonalnych
Krok 1. Radź sobie z bolesnymi komentarzami
Święto Dziękczynienia może być trudnym emocjonalnie czasem. Jeśli podczas wakacji otrzymujesz bolesny komentarz od członka rodziny, może być trudno nie stracić kontroli. Poświęć chwilę dla siebie na zebranie myśli, przypomnij sobie o swojej wartości, a następnie porozmawiaj z zaufanym przyjacielem lub partnerem o swoim doświadczeniu.
- Jeśli otrzymujesz bolesny komentarz, poświęć trochę czasu na Święto Dziękczynienia i zadzwoń do bliskiego przyjaciela. Jeśli jesteś gospodarzem, poproś bliskiego przyjaciela lub członka rodziny, aby wykonał Twoją pracę podczas krótkiej przerwy.
- Jeśli nie czujesz się bezpiecznie, zawsze możesz opuścić kolację z okazji Święta Dziękczynienia. Jeśli jesteś gospodarzem i nie czujesz się bezpiecznie, zawsze możesz poprosić ludzi o odejście.
Krok 2. Utrzymaj granice
Święto Dziękczynienia może również pójść źle, gdy ludzie nie przestrzegają granic. Najlepiej poznać swoje granice, idąc na kolację z okazji Święta Dziękczynienia. Możesz nie chcieć rozmawiać na konkretne tematy, takie jak religia, polityka lub były partner. Jeśli przyjaciel lub członek rodziny poruszy jeden z tych tematów, możesz grzecznie powiedzieć mu, że nie chcesz na ten temat rozmawiać. Możesz także zaproponować inny temat, o którym możesz swobodniej rozmawiać.
Krok 3. Zrób miskę wdzięczności
Jeśli w tym roku w Święto Dziękczynienia relacje są napięte, możesz spróbować działania, które ma na celu wzbudzenie wdzięczności wśród gości. Postaw miskę na środku stołu. Rozdaj gościom ołówki i małe karteczki. Poproś wszystkich, aby zapisali jedną rzecz, za którą czują się wdzięczni w swoim życiu. Powiedz im, że mogą zachować notatkę z wdzięcznością dla siebie lub włożyć ją do miski z wdzięcznością. Pod koniec wieczoru poproś ochotnika o przeczytanie kilku notatek z podziękowaniami, które zostały umieszczone w misce.
Krok 4. Zrelaksuj się przy tradycjach
Jeśli przegapisz tradycyjną część posiłku na Święto Dziękczynienia, unikaj robienia z tego wielkiej sprawy. Zawsze możesz przywrócić tradycję w przyszłym roku. Zrelaksuj się i ciesz się resztą posiłku.
