Szafran to przyprawa zaczerpnięta ze znamion kwiatu rośliny. Aby posadzić bulwy szafranu, które są podobne do cebulek, będziesz potrzebować dobrze przepuszczalnej gleby, a także gruboziarnistej mieszanki piasku do umieszczenia w doniczce. Rośliny szafranu potrzebują co najmniej 8 godzin słońca każdego dnia, więc umieść je w pobliżu okna, które ma dużo bezpośredniego światła. Gdy bulwy wykiełkują i wyrosną na kwiaty, zbieraj szafran, gdy tylko kwiat się otworzy. Zbierając stygmaty i pozwalając im wyschnąć, będziesz gotowy do użycia szafranu, aby urozmaicić wiele pysznych potraw.
Kroki
Część 1 z 3: Przygotowanie garnka
Krok 1. Kup krokus szafranowy w renomowanym sklepie
Może to być przedszkole w pobliżu lub sklep internetowy. Spójrz na oceny i recenzje z miejsca, w którym myślisz o zakupie bulw szafranu, aby upewnić się, że otrzymasz wysokiej jakości rośliny.
- Nie mieszaj krokusów szafranowych z krokusami jesiennymi. Jesienny krokus wygląda podobnie do szafranu i jednocześnie kwitnie, ale jest toksyczny, jeśli go zjesz.
- Staraj się sadzić bulwy zaraz po ich zakupie, aby pozostały zdrowe.
Krok 2. Wybierz gliniany garnek z odpowiednim odwodnieniem
Doniczki z terakoty są świetną opcją, podobnie jak inne gliniane doniczki, które nie są glazurowane. Sprawdź garnek, aby upewnić się, że ma co najmniej dwa otwory drenażowe. Szafran nie radzi sobie dobrze w glebie, która jest bardzo wilgotna, więc woda musi być w stanie dokładnie spłynąć w oddychającej doniczce.
Zastanów się, ile bulw będziesz sadzić i w razie potrzeby wybierz doniczkę, która będzie pasować do nich wszystkich. Musisz odsunąć każdą bulwę co najmniej 2 cale (5,1 cm) od pozostałych, więc wybierz doniczkę, która może pomieścić dowolną liczbę sadzonych bulw
Krok 3. Utwórz warstwę grubego piasku na dnie doniczki
Dno garnka powinno być wypełnione ziarnistą mieszanką, która szybko spływa. Piasek gruboziarnisty jest popularną opcją, ale możesz również wybrać drobny żwir lub mieszankę rzeczy, takich jak zmielony torf i ziemia doniczkowa. Wypełnij dno doniczki tak, aby warstwa była nieco większa niż jedna szósta głębokości doniczki.
- Na przykład utwórz mieszankę równych części ziemi doniczkowej, zmielonego torfu i grubego piasku.
- Wszystkie te materiały można znaleźć w lokalnym sklepie ogrodniczym.
Krok 4. Wypełnij resztę doniczki dobrze drenującą ziemią doniczkową
Po wykończeniu ziarnistej warstwy wypełnij resztę doniczki dobrze drenującą ziemią doniczkową, którą można kupić w lokalnym sklepie z artykułami dziecięcymi lub sprzętem. Pozostaw co najmniej 2-3 cale (5,1-7,6 cm) przestrzeni od góry doniczki podczas napełniania jej ziemią.
Podczas sadzenia bulw nałożysz warstwę ziemi na bulwy, dlatego ważne jest, aby nie wypełniać doniczki całkowicie ziemią
Część 2 z 3: Sadzenie bulw szafranowych
Krok 1. Rozmieść bulwy w odległości 2–3 cali (5,1–7,6 cm) w otworach o głębokości 4 cali (10 cm)
Bulwy szafranu potrzebują dużo miejsca, aby mogły rosnąć, dlatego najlepiej jest umieścić je w odległości co najmniej 2–3 cali (5,1–7,6 cm) od siebie. Wykop otwory dla każdego z bulw za pomocą łopaty lub łopaty o głębokości około 10 cm.
Jeśli twoje bulwy są bardzo małe i nie mają 5,1 cm wysokości, spłyć otwór, aby uniknąć zasypywania ich zbyt dużą ilością ziemi
Krok 2. Umieść bulwy szafranu w otworach, tak aby były skierowane do góry
Każda bulwa ma większy zaokrąglony koniec i wystający z niego czubek. Szpiczasty koniec to miejsce, w którym wykiełkuje szafran, dlatego ważne jest, aby każdy punkt był skierowany w stronę sufitu. Delikatnie umieść każdą bulwę w jej otworze, aby się nie przewróciły.
Krok 3. Przykryj bulwy 5,1 cm warstwą ziemi doniczkowej
Użyj tej samej dobrze drenującej gleby doniczkowej, której użyłeś do wypełnienia większości doniczki. Rozsyp 2 cale (5,1 cm) warstwę gleby na bulwy za pomocą łopaty lub rąk.
Jeśli twoje bulwy mają już zielone kiełki wystające z góry, nie przykrywaj tych kiełków ziemią
Krok 4. Podlewaj bulwy raz dokładnie po posadzeniu
Użyj kubka lub konewki, aby podlać bulwy, aby je osadzić. Dokładnie namocz glebę, a następnie pozwól, aby nadmiar wody spłynął. Nie będziesz musiał ponownie podlewać bulw szafranu, dopóki nie pojawią się ich zielone kiełki.
Krok 5. Umieść garnek w pobliżu okna, które ma 8 godzin dziennego światła słonecznego
Szafran potrzebuje dużej ilości światła słonecznego, aby się rozwijać, dlatego idealne jest umieszczenie go w miejscu, w którym każdego dnia jest nasłonecznione od 8 do 10 godzin. Umieść doniczkę w odległości 0,30-0,61 m od okna i wybierz okno skierowane na południe lub zachód, jeśli to możliwe.
Jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie, możesz użyć lampy grzewczej lub umieścić garnek na wężownicy grzewczej, aby upewnić się, że jest wystarczająco ciepły
Krok 6. Uważaj na pojawienie się zielonych kiełków przed ponownym podlaniem
Zajmie to prawdopodobnie od 6 do 10 tygodni od momentu ich posadzenia. Gdy zobaczysz małe zielone kolce wystające z gleby, możesz dokładnie podlać rośliny szafranu. Poczekaj, aż gleba całkowicie wyschnie przed podlewaniem rośliny za każdym razem, gdy rośnie.
Część 3 z 3: Zbieranie szafranu
Krok 1. Zbierz szafran, gdy tylko otworzą się fioletowe kwiaty
Dzień, w którym zobaczysz otwierające się kwiaty szafranu, jest dniem ich zbioru. Kiedy Twoja szafranowa roślina zacznie kwitnąć, codziennie sprawdzaj kwiaty, aby zobaczyć, kiedy się otworzą, aby odsłonić czerwonawo-pomarańczowe znamiona.
Po wykiełkowaniu roślina potrzebuje około 1 miesiąca
Krok 2. Użyj palców lub pęsety, aby usunąć trzy znamiona
Możesz wyrywać każde znamię z kwiatem nadal przyczepionym do rośliny lub możesz odciąć kwiaty, aby ułatwić usuwanie znamion. Użyj pęsety, aby precyzyjnie wyciągnąć każdy znamię lub możesz użyć palców, jeśli chcesz.
- Każdy kwiat będzie miał 3 znamiona, które należy ostrożnie zerwać.
- Upewnij się, że pęseta i ręce są czyste, zanim wyjmiesz stygmaty.
- Znamiona to jedyna część kwiatu, którą powinieneś zebrać, ponieważ reszta jest toksyczna.
Krok 3. Połóż znamiona na ręczniku papierowym, aby wyschły przez 3-4 dni
Pozostaw je na ręczniku papierowym na kilka dni w ciepłym, suchym miejscu. Gdy wyschną, zauważysz, że twardnieją i trochę się kurczą. Sprawdź trzeciego dnia, czy wyschły, czy nie.
Umieść stygmaty szafranu między warstwami ręczników papierowych, aby kurz lub inne zabrudzenia nie dostały się na nie
Krok 4. Przechowuj szafran w szczelnym pojemniku, aż nadejdzie czas, aby go użyć
Umieść pojemnik w chłodnym miejscu w kuchni, trzymając go szczelnie, gdy go nie używasz. Jeśli chcesz użyć szafranu do przyprawiania potraw, możesz tostować pasemka lub zmielić je na proszek, aby dodać je do jedzenia.
Szafran wytrzyma 2-3 lata w przechowywanym pojemniku w temperaturze pokojowej
Porady
- Szafran radzi sobie lepiej bez nawozu, ponieważ nawóz może czasami pomóc w rozwoju liści zamiast kwiatów.
- Bulwy szafranu będą wytwarzać szafran przez 10-15 lat każdy.
- Ważne jest, aby roślina zawsze miała wystarczająco dużo światła słonecznego. Jeśli bulwy pozostaną mokre, mogą gnić.
- Co dwa lata podziel i przesadź swoje bulwy. Gdy są w ziemi, rozmnażają się i tworzą nowe bulwy, przez co konieczne jest ich oddzielenie, aby lepiej rosły.
