O'zapft jest! Imprezy Oktoberfest to żywe, kolorowe uroczystości. Wrzucenie jednego pozostawi gości na długo w pamięci, pod warunkiem, że nie wypili zbyt wielu kufli piwa. Użyj niebiesko-białych dekoracji, graj tradycyjną muzykę i połącz pyszne piwa w stylu Oktoberfest z precelkami, kiełbaskami i innymi bawarskimi faworytami. Daj sobie dużo czasu na zorganizowanie udanej imprezy i poproś rodzinę i bliskich przyjaciół o pomoc w organizacji, posprzątaniu i pilnowaniu wszystkiego.
Składniki
Domowe miękkie precle
- 1 1/2 filiżanki (360 ml) plus 10 filiżanek (2,4 l) ciepłej wody
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
- 4 1/2 szklanki (ok. 1 l) mąki uniwersalnej
- 60 ml niesolonego masła, roztopionego
- Olej roślinny (do powlekania blachy do pieczenia)
- 2/3 szklanki (160 ml) sody oczyszczonej
- 1 duże żółtko ubite z 1 łyżką wody
- Sól na precel
Bawarska Musztarda Miodowa
- 5 uncji (około 150 ml) creme fraiche
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy.
Knackwurst z piwem
- 8 kiełbasek, takich jak kiełbasa, knackwurst lub parówka
- 4 uncje (około 120 ml) piwa Oktoberfest
- 2 łyżki masła
Bawarska biała kiełbasa
- 4 konserwy kiełbasek Bawarska Weisswurst (biała kiełbasa)
- około 750 ml gorącej, nie wrzącej wody
- rozgrzej się przez 10 minut
- podawaj je ze słodką musztardą i świeżymi brecelkami lub białym pieczywem
- usuń grubą skórę przed konsumpcją;
- zostanie zjedzone tylko nadzienie z kiełbasy
- porcja dwóch to normalna ilość, ale nieograniczona
Oktoberfest Pieczony Kurczak (Brathendl)
- 1 cały kurczak
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki oregano
- 1 szczypta mielonego pieprzu
- 1/4 łyżeczki majeranku
- 1 szczypta mielonego rozmarynu
- 2 łyżki masła
Kroki
Metoda 1 z 3: Tworzenie autentycznego doświadczenia
Krok 1. Zorganizuj imprezę plenerową
Imprezy Oktoberfest odbywają się tradycyjnie na zewnątrz, więc jeśli to możliwe, zorganizuj imprezę na świeżym powietrzu. Ustaw długie stoły piknikowe, a jeśli możesz sobie na to pozwolić, wynajmij namioty, aby naśladować te ustawiane przez browary na monachijskich Oktoberfestach.
Oprócz nadawania autentyczności, namioty piwne pomogą Ci również poradzić sobie z deszczową pogodą
Krok 2. Użyj niebieskich i białych dekoracji
Kobalt niebieski i biały to tradycyjne kolory Bawarii. Zdobądź flagi niemieckie i bawarskie i zawieś je na swoim podwórku. Zajrzyj online lub w lokalnym sklepie z artykułami imprezowymi, aby znaleźć niebieskie i białe serpentyny, serwetki, talerze i plastikowe sztućce.
Zimozielone wieńce i ozdoby do kieliszka również pomogą stworzyć prawdziwie bawarski klimat
Krok 3. Odtwórz świąteczną, tradycyjną muzykę
Jeśli chcesz zaszaleć na lokalnym zespole, który gra tradycyjną niemiecką muzykę, upewnij się, że zarezerwujesz go wcześniej, ponieważ jego harmonogram prawdopodobnie zapełni się w trakcie sezonu. Możesz także podłączyć urządzenie mobilne do głośników i wyszukiwać listy odtwarzania Oktoberfest w preferowanej usłudze przesyłania strumieniowego.
Możesz znaleźć przydatne listy niemieckich i angielskich piosenek, które są zwykle odtwarzane na Oktoberfestach online
Krok 4. Noś lederhosen i dirndls
Wyjdź na całość i ubierz się w tradycyjny strój i zachęć swoich gości do tego samego. Kupowanie autentycznych spodni lederhosen dla mężczyzn i dirndli dla kobiet może być drogie, ale możesz zaoszczędzić, kupując kostium online lub przeglądając lokalny sklep z kostiumami.
Jeśli wszystko inne zawiedzie, spróbuj poszukać w Internecie niedrogich koszul z niemieckimi lub bawarskimi flagami lub po prostu zachęć gości do noszenia niebiesko-białego
Metoda 2 z 3: Planowanie wspaniałego menu
Krok 1. Podawaj domowe piwo w stylu Oktoberfest, aby utrzymać budżet w ryzach
Od sierpnia w większości lokalizacji można znaleźć domowe (amerykańskie) piwo w stylu Oktoberfest w sklepach spożywczych i monopolowych. Możesz także wesprzeć lokalne firmy i sprawdzić, czy w pobliżu browarów dostępne są style Oktoberfest.
Aby obliczyć, ile piwa powinieneś dostać, zaplanuj, że każdy gość wypije dwa piwa na godzinę
Krok 2. Importuj piwo z Monachium, jeśli chcesz pozostać autentycznym
Jeśli mieszkasz w pobliżu sklepu z wysokiej jakości piwem, możesz znaleźć duży wybór importowanych piw Oktoberfest. Jeśli Twój budżet nie jest problemem, możesz otrzymać piwo z jednego z sześciu browarów z Monachium.
- Sześć monachijskich browarów to Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner i Spaten. Tylko Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner i Spaten wysyłają statki do Stanów Zjednoczonych.
- Tradycyjnie Spaten powinien być pierwszą beczką opuszczoną lub otwartą butelką. Kiedy beczka zostanie nalana lub butelki pękną, gospodarz powinien powiedzieć: „O’zapft jest!” (Jest podsłuchiwany!)
Krok 3. Wymień piwo
Obniż budżet, zachęcając gości do przyniesienia własnego piwa w stylu Oktoberfest. Oprócz obniżenia kosztów, wymiana piwa pozwoli każdemu spróbować różnych naparów.
Wspomnij w swoich zaproszeniach, że odbędzie się wymiana piwa i poproś gości o przyniesienie sześciopaku ich ulubionego piwa w stylu Oktoberfest do wymiany
Krok 4. Skręć domowe miękkie precle
Chociaż jest to długotrwały proces, tworzenie własnych precli od podstaw zrobi wrażenie na gościach i nada imprezie autentyczności. Wymieszaj wodę, cukier, sól, drożdże, mąkę i masło, aby uzyskać ciasto. Precle uformować, zanurzyć we wrzącej wodzie i sodzie oczyszczonej, posmarować płynem do jajek i posypać solą precelkową, a następnie piec przez 12-14 minut.
Jeśli nie masz czasu, możesz po prostu kupić gotowe miękkie precle
Krok 5. Przygotuj bawarską musztardę miodową do swoich precli
Ubij tradycyjny sos do maczania, mieszając 5 uncji (około 150 ml) creme fraiche, 3 łyżki miodu i 2 łyżki musztardy. Dobrze je połącz, a następnie dodaj sól i cukier do smaku.
Jeśli potrzebujesz większego zapasu, po prostu trzymaj się proporcji i podwajaj lub potroj każdy składnik
Krok 6. Zaoferuj mnóstwo kiełbasek
Asortyment kiełbasek będzie wspaniałym przystawką na imprezę. Spróbuj gotować kiełbaski z piwem, grillując kiełbaski przez około 8 minut lub tuż przed zakończeniem. Masło roztopić w garnku na średnim ogniu, następnie dodać kiełbaski i piwo. Gotuj kiełbaski na bardzo małym ogniu przez 20 minut do godziny.
- Im dłużej je dusisz, tym silniejszy będzie ich piwny smak.
- Pokrój swoje bachory i podawaj im wykałaczkami, aby goście mogli z łatwością obsłużyć sami. Ułóż je daniem z kiszonej kapusty i cebuli karmelizowanej brązowym cukrem.
Krok 7. Upiecz kurczaka na danie główne
Brathendl, czyli pieczony kurczak, to jedna z najpopularniejszych potraw na Oktoberfest. Kurczaka umyć wewnątrz i na zewnątrz, a następnie osuszyć ręcznikiem. Wymieszaj przyprawy i zioła, natrzyj kurczaka masą od środka i na zewnątrz, a następnie umieść go w brytfannie zalanej pół cala (około centymetra) wody.
- Pokrój masło na małe kawałki i połóż je na kurczaku. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 325 stopni Fahrenheita (około 165 stopni Celsjusza) przez godzinę. Co 15 do 20 minut podlewać sokiem z patelni.
- Podawaj z gotowanymi ziemniakami, rzodkiewką, kiszoną kapustą lub czerwoną kapustą.
Metoda 3 z 3: Rzucanie udanej imprezy
Krok 1. Zachowaj listy kontrolne i ustal budżet
Sporządź listy kontrolne wszystkich przedmiotów z przepisów, piwa, dekoracji i innych potrzebnych materiałów. Ustal budżet i zsumuj koszty tych przedmiotów przed ich zakupem. Organizowanie imprezy tematycznej, zwłaszcza takiej, która koncentruje się na alkoholu, może być drogie.
Daj sobie miesiąc lub dwa na zaplanowanie imprezy i zakup zapasów
Krok 2. Zaproś swoich gości z co najmniej miesięcznym wyprzedzeniem
Wysyłaj zaproszenia do mediów społecznościowych lub drukowane zaproszenia z dużym wyprzedzeniem przed imprezą i dołącz instrukcje RSVP. Poproś swoich gości o RSVP na tydzień lub dwa przed datą imprezy.
- Wysyłanie zaproszeń z prośbą do gości na RSVP pomoże Ci dokładnie oszacować liczbę osób.
- Pamiętaj, aby wspomnieć o stroju, szczegółach dotyczących wymiany piwa lub innych informacji, których mogą potrzebować Twoi goście.
Krok 3. Rekrutuj pomocników do konfiguracji, sprzątania i pilnowania rzeczy
Poproś o pomoc rodzinę lub najbliższych przyjaciół i przydziel im określone obowiązki. Poproś kilka osób, aby pomogły ci ustawić dekoracje, jedzenie i napoje oraz wypełnić inne obowiązki związane z konfiguracją. Zwerbuj swój wewnętrzny krąg, aby pomóc ci posprzątać, abyś nie musiał sam radzić sobie z katastrofą na podwórku.
Przyda się również kilku zaufanych osób, które będą pilnować rzeczy. Poproś ich, aby upewnili się, że ludzie dobrze się bawią, dobrze się zachowują i aby zajmowali się lub zgłaszali Ci wszelkie problemy
Krok 4. Użyj wypełnionych lodem pojemników na śmieci, aby schłodzić piwo
Nie musisz popisywać się na dużą chłodnicę na butelki lub beczki, jeśli jeszcze jej nie masz. Utrzymuj zimne napary, przechowując butelki lub beczki w czystych koszach na śmieci wypełnionych lodem.
Kup nowy, niedrogi kosz na śmieci lub dokładnie umyj delikatnie zużyty
Krok 5. Przygotuj się na podchmielonych gości
Ponieważ piwo jest centralną częścią imprezy Oktoberfest, powinieneś przygotować się na zbyt pobłażliwych gości i ich wybryki. Przechowuj materiały łamliwe i kosztowności w pomieszczeniu niedostępnym. Zachęć swoich gości do wyznaczenia trzeźwych kierowców lub skorzystania z transportu publicznego lub Ubera. Jeśli to konieczne, odciągnij na bok hałaśliwego gościa, zaoferuj wodę i grzecznie powiedz, że powinien przestać pić.
