Microgreens to małe warzywa liściaste, które można szybko uprawiać w pomieszczeniach przez cały rok. Są pełne witamin i składników odżywczych i mogą być używane jako składniki lub dodatki do wszelkiego rodzaju potraw. Nasiona rukoli to jedna z opcji, której możesz użyć, aby rozpocząć uprawę mikrozieleń. Z kilkoma podstawowymi artykułami ogrodniczymi w pomieszczeniach, słońcem i wodą, możesz mieć własne mikrozielone rukoli w około tydzień! Możesz nawet uprawiać microgreens hydroponicznie jako alternatywę dla uprawy w glebie. Spróbuj dodać mikrozielone rukoli do zielonego smoothie, sałatki lub użyj ich do pizzy i zup.
Kroki
Metoda 1 z 4: Sadzenie rukoli
Krok 1. Napełnij pojemnik mieszanką organicznej ziemi doniczkowej
Użyj dowolnego rodzaju pojemnika do sadzenia o głębokości co najmniej 2 cali (5,1 cm) z otworem drenażowym na dnie, takiego jak taca do rozmnażania lub zwykła plastikowa lub gliniana doniczka. Napełnij wybrany pojemnik po brzegi mieszanką organicznej ziemi doniczkowej, a następnie wyrównaj i lekko uklep.
- Każda komercyjna organiczna mieszanka ziemi doniczkowej z centrum zaopatrzenia ogrodniczego jest dobra do uprawy mikrozielonych roślin. Jeśli jednak chcesz stworzyć własną organiczną ziemię doniczkową, możesz połączyć około 3 części torfu, 1 część piasku, 1 część perlitu i 1 kompost częściowy.
- Z plastikowych pojemników na delikatesy można również zrobić pojemniki do uprawy mikrozielonej. Tylko pamiętaj, aby wywiercić lub wywiercić otwory w dnie w celu odwodnienia.
Krok 2. Posyp nasiona rukoli bezpośrednio na powierzchnię gleby
Użyj palców lub wytrząsacza do ziół, aby posypać nasiona ziemią. Upewnij się, że są równomiernie rozmieszczone na całej powierzchni gleby.
Nie musisz się martwić o dokładną ilość nasion, których używasz, pod warunkiem, że rozprowadzasz je równomiernie w glebie
Krok 3. Spryskaj nasiona wodą za pomocą butelki z rozpylaczem
Napełnij czystą butelkę z rozpylaczem zimną wodą. Spryskaj całą powierzchnię gleby i nasion, aż będzie równomiernie wilgotna.
Nigdy nie moczyć całkowicie gleby, aby zacząć nasiona. Wystarczy lekko spryskać całą górną warstwę gleby i nasion
Krok 4. Przykryj pojemnik czymś ciemnym
Umieść kawałek folii aluminiowej lub przewróć inny pojemnik na wierzch pojemnika z ziemią i nasionami. Tworzy to kopułę zaciemniającą, która blokuje światło i symuluje zakopywanie nasion w glebie.
Na przykład, jeśli użyłeś tacy do rozmnażania do posadzenia mikrozieleń rukoli, możesz po prostu odwrócić na nią inną tacę do rozmnażania tej samej wielkości, aby stworzyć idealnie zaciemniającą kopułę
Wskazówka: Alternatywnie można przykryć pojemnik wilgotnym ręcznikiem papierowym. Pomoże to również utrzymać wilgotność nasion i gleby podczas kiełkowania.
Metoda 2 z 4: Kiełkowanie nasion
Krok 1. Codziennie sprawdzaj nasiona, aż zaczną kiełkować
Odkrywaj pojemnik z nasionami rukoli raz dziennie, aby zobaczyć, czy nasiona już wykiełkowały. Delikatnie poczuj glebę opuszkami palców, aby sprawdzić, czy jest wilgotna i sprawdź glebę i nasiona pod kątem pleśni.
Wykiełkowanie i rozpoczęcie wzrostu rukoli zajmuje zwykle około 2-4 dni
Krok 2. Spryskaj nasiona i glebę wodą, jeśli jest sucha
Użyj butelki z rozpylaczem, aby zwilżyć glebę, jeśli wyschnie podczas kiełkowania nasion. Staraj się, aby gleba była wilgotna, ale nie przemoczona.
Jeśli warunki są bardzo suche w miejscu, w którym się znajdujesz, a gleba szybko wysycha, nalej ostrożnie wodę z kubka lub konewki, aby była wilgotna, zamiast używać butelki z rozpylaczem
Krok 3. Usuń kopułę zaciemniającą, jeśli na glebie lub nasionach znajduje się pleśń
Delikatnie zeskrob spleśniałe kawałki łyżką i wyrzuć je. Zdejmij folię lub inną osłonę i pozostaw pojemnik bez przykrycia. Nie zakładaj kopuły z powrotem.
Zmniejszy to wilgotność, aby zapobiec przejęciu pleśni
Krok 4. Umieść pojemnik przy słonecznym oknie, gdy nasiona zaczną kiełkować
Uważaj na wrzecionowate kiełki wychodzące z nasion, aby wiedzieć, kiedy nasiona kiełkują. Zdejmij kopułę zaciemniającą i postaw kontener na słonecznym parapecie lub innej płaskiej powierzchni w pobliżu okna.
Nie martw się, jeśli kiełki wyglądają na żółtawe. To dlatego, że rukola nie była jeszcze wystawiona na słońce, więc nie rozpoczęła fotosyntezy. Zzielenią się po 1-2 dniach nasłonecznienia
Wskazówka: Wszędzie od 4-8 godzin bezpośredniego światła słonecznego jest dobre dla twoich microgreens. Jeśli nie masz miejsca tak słonecznego, aby umieścić rukolę, możesz zamiast tego użyć lampek do uprawy.
Metoda 3 z 4: Opieka i zbieranie Microgreens
Krok 1. Codziennie podlewaj rukolę, aby gleba była wilgotna
Przełącz się na regularne podlewanie, gdy mikroziele znajdą się w nasłonecznionym miejscu. Dokładnie podlej glebę, wylewając ją bezpośrednio z kubka lub konewki.
Dostosuj ilość podlewania w zależności od klimatu, w którym się znajdujesz. Na przykład, jeśli klimat jest zimny i wilgotny, możesz potrzebować podlewania tylko co drugi dzień
Krok 2. Odczekaj około 7-14 dni, aby zebrać mikroziele
Rukola będzie miała około 2,5 cm wysokości po pierwszym tygodniu wzrostu. Niech rośnie dłużej, jeśli chcesz, aby mikroziele były po większej stronie.
Wszystko o wysokości około 1–3 cala (2,5–7,6 cm) jest uważane za mikrozieleń. Jeśli rukola stanie się wyższa, będzie to uważane za młode zielone
Krok 3. Wytnij rukolę 0,5 cala (1,3 cm) nad powierzchnią gleby, aby ją zebrać
Użyj ostrego noża lub nożyczek, aby pociąć mikroziele w pobliżu podstawy łodyg. Staraj się pozostawić około 1,3 cm łodyg w glebie. Uważaj, aby przeciąć całą masę rukoli, aby przypadkowo nie wyrwać ziemi ani łusek nasion.
- Jeśli twoja rukola znajduje się w małym pojemniku, możesz ją podnieść i obrócić na bok nad miską, a następnie pokroić prosto w łodyżki, tak aby wszystkie mikrozieliny spadły gładko do miski.
- Microgreens zazwyczaj nie odrastają po ich zebraniu, więc po odcięciu rukoli z łodyg będziesz musiał posadzić nowe microgreens.
Wskazówka: O ile nie zabrudziłeś się przez przypadek rukolą, nie musisz jej prać przed zjedzeniem.
Metoda 4 z 4: Hydroponiczna uprawa rukoli Microgreens
Krok 1. Nasącz hydroponiczną matę do uprawy wodą i umieść ją w tacy do uprawy
Wybierz hydroponiczną matę do uprawy, taką jak mata z włókna kokosowego lub mata konopna. Namocz go w naczyniu wypełnionym wodą lub umieść w naczyniu i zalej go wodą do nasycenia, a następnie wyjmij i odczekaj, aż nadmiar wody spłynie. Umieść go w hydroponicznej tacy do uprawy.
Jest to opcjonalna metoda, którą można zastosować zamiast sadzenia mikrozieleń rukoli w glebie
Wskazówka: Hydroponiczne maty do uprawy są wykonane z różnych organicznych, biodegradowalnych substratów i są zaprojektowane tak, aby pasowały do standardowej tacy do uprawy 10 cali (25 cm) na 20 cali (51 cm). Możesz je zamówić online.
Krok 2. Rozsyp nasiona rukoli równomiernie na macie do uprawy i spryskaj je
Przykryj podłoże maty do uprawy równą warstwą nasion rukoli. Użyj butelki z rozpylaczem, aby lekko spryskać je wodą.
Odtąd proces hydroponicznej uprawy rukoli mikrozielonych jest taki sam, jak uprawa ich w glebie
Krok 3. Przykryj tacę do uprawy inną odwróconą tacą do uprawy
Odwróć identyczną tacę do uprawy o wymiarach 10 cali (25 cm) na 20 cali (51 cm) na wierzchu tacy zawierającej hydroponiczną matę do uprawy i nasiona. Trzymaj tacę przykrytą tą zaciemniającą kopułą, aby zablokować światło i sprawić, że nasiona wykiełkują.
Nie odkrywaj nasion częściej niż raz dziennie. Chodzi o to, aby zasymulować warunki zakopania ich pod ziemią, aby zaczęły kiełkować
Krok 4. Kiełkuj i pielęgnuj nasiona tak, jakby były w glebie
Sprawdzaj nasiona i spryskuj je raz dziennie, aż zaczną kiełkować, a następnie pozostaw je odkryte w słonecznym miejscu lub pod niektórymi światłami do uprawy. Spryskuj je codziennie, aż osiągną co najmniej 2,5 cm wysokości, a następnie zbieraj je ostrym nożem lub nożyczkami.
