Umycie awokado, gdy zamierzasz obrać skórkę, może wydawać się przesadą, ale skórki awokado zawierają bakterie, które mogą przenieść się na nóż podczas przecinania owoców. Bakterie mogą następnie dostać się do samego owocu, powodując chorobę. Jeśli jednak wiesz, jak czyścić skórki awokado i utrzymywać czystą przestrzeń roboczą, możesz odpowiednio umyć awokado i zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby przenoszone przez żywność.
Kroki
Metoda 1 z 2: Czyszczenie skórek awokado
Krok 1. Umieść awokado pod chłodną lub letnią bieżącą wodą
Nie napełniaj zlewu wodą i nie zostawiaj w nim awokado, ponieważ nie usuwa to skutecznie brudu. Po prostu odkręć wodę i trzymaj pod nią awokado.
Upewnij się, że Twoja woda nadaje się do picia lub nadaje się do picia lub mycia żywności. Jeśli to możliwe, używaj wody destylowanej lub butelkowanej, która została przefiltrowana, aby pozbyć się zanieczyszczeń
Krok 2. Usuń brud i inne pozostałości ze skórek awokado za pomocą pędzla do warzyw
Trzymając awokado pod bieżącą wodą, weź czystą szczotkę do warzyw i delikatnie wyszoruj powierzchnię awokado. Rób to, dopóki na skórze nie będzie już brudu ani innych widocznych pozostałości.
- Nie używaj mydła, wybielaczy ani specjalnych płynów do mycia owoców. Nie są bardziej skuteczne niż bieżąca woda.
- Jeśli nie masz szczoteczki do warzyw, użyj nowej szczoteczki do zębów. Nie używaj rąk. Skórki awokado są rowkowane i mogą być pokryte sztucznym woskiem, który może wychwytywać patogeny. Nie da się usunąć wszystkich uwięzionych bakterii tylko rękami.
Krok 3. Dokładnie osusz awokado
Wilgoć jest jednym z warunków, jakich potrzebują bakterie do wzrostu. Po usunięciu całego brudu i pozostałości osusz awokado ręcznikiem papierowym i połóż je na desce do krojenia.
Metoda 2 z 2: Utrzymanie czystej powierzchni roboczej
Krok 1. Wybierz awokado bez brązowych plam i siniaków
Zdecyduj, jakiego rodzaju awokado potrzebujesz i jak dojrzałe mają być, a następnie sprawdź każdy owoc pod kątem brązowych plam lub siniaków. Brązowe plamy i siniaki sprzyjają rozwojowi bakterii, więc zbieranie awokado o nieskazitelnej skórce pomoże Ci uniknąć nadmiernie zanieczyszczonych owoców.
Upewnij się, że po zakupie nie siniakujesz awokado, aby nie wprowadzić bakterii do owoców. Nie umieszczaj ciężkich przedmiotów na lub wokół awokado w torbie na zakupy i przechowuj je w miejscu, w którym nie zostaną zmiażdżone
Krok 2. Umyj ręce wodą i mydłem do rąk
Pomoże to zapobiec przenoszeniu bakterii z rąk do owoców. Włącz bieżącą wodę, umyj ręce mydłem i szoruj przez 20 sekund. Następnie opłucz ręce i dokładnie je osusz.
Krok 3. Po każdym użyciu umyj nóż gorącą wodą i płynem do naczyń
Bakterie z innego pokrojonego jedzenia mogą przenieść się z noża do awokado. Po zakończeniu używania noża włóż go pod gorącą wodę i umyj mydłem do naczyń. Następnie spłucz, aż całe mydło zniknie i wysusz je całkowicie czystą szmatką do naczyń.
Krok 4. Myj deskę do krojenia po każdym użyciu i regularnie dezynfekuj
Deski do krojenia zawierają bakterie z umieszczonej na nich żywności. Po użyciu deski do krojenia umieść ją pod bieżącą wodą i umyj mydłem do naczyń. Następnie opłucz deskę do krojenia i osusz ją całkowicie z obu stron ręcznikiem papierowym lub ściereczką do naczyń lub połóż na boku, aby wyschła na powietrzu.
- Plastikowe deski do krojenia z biegiem czasu gromadzą rowki noży, które mogą zatrzymywać bakterie. Ręczne czyszczenie tych bakterii jest niemożliwe, dlatego po każdym użyciu używaj zmywarki do czyszczenia plastikowych desek do krojenia.
- Drewnianych desek do krojenia nie można myć w zmywarce, ale są one bardziej higieniczne, ponieważ bakterie wchłaniają się w drewno i ostatecznie giną. Oprócz mycia wodą z mydłem po każdym użyciu, dezynfekuj deskę do krojenia przynajmniej raz w miesiącu.
Krok 5. Użyj oddzielnych desek do krojenia surowego mięsa, surowego drobiu i warzyw
Nawet jeśli myjesz deski do krojenia po każdym użyciu, bakterie z surowego mięsa, drobiu i owoców morza mogą nadal rozprzestrzeniać się na inne jedzenie, które umieścisz na desce do krojenia. Zachowaj oddzielną deskę do krojenia, której używasz tylko do awokado i innych owoców.
Porady
- Umyj awokado tuż przed ich zjedzeniem. Jeśli je umyjesz, a następnie przechowujesz, twoje awokado może z czasem zbierać bakterie z otaczającego środowiska.
- Jeśli nie dokończysz awokado, posyp je sokiem z cytryny, sokiem z limonki lub octem i włóż do hermetycznego pojemnika. Przechowuj pojemnik w lodówce, upewniając się, że jest oddzielony od surowego mięsa lub drobiu.
