Niektóre z najlepszych potraw są przygotowywane z oleju spożywczego, ale olej do gotowania może być bałaganem do posprzątania. Gdy olej ostygnie, zdecyduj, czy chcesz go wyrzucić, użyć ponownie, czy przekazać. Przechowuj olej spożywczy w zamykanym pojemniku, zanim wyrzucisz go do kosza, odstaw do odbioru z krawężnika lub wrzuć do lokalnej restauracji w celu recyklingu. W celu prawidłowej utylizacji pamiętaj, aby nie wylewać oleju ze zlewu.
Kroki
Metoda 1 z 3: Wyrzucanie oleju do kosza
Krok 1. Schłodź olej do smażenia, zanim się nim zajmiesz
Aby zmniejszyć ryzyko przypadkowego poparzenia, pozwól, aby olej do smażenia całkowicie ostygł, zanim go wyrzucisz. Nigdy nie podnoś ciężkich garnków pełnych gorącego oleju ani nie wylewaj gorącego oleju do kosza. W zależności od tego, ile masz gorącego oleju, może być konieczne odczekanie kilku godzin, aż ostygnie.
- Jeśli musisz, możesz zostawić olejek na noc, aby osiągnął temperaturę pokojową.
- Jeśli na patelni pozostała tylko niewielka ilość oleju kuchennego, pozwól mu ostygnąć, a następnie wytrzyj ręcznikiem papierowym.
Krok 2. Wybierz nietłukący się pojemnik z zamykaną pokrywką
Jeśli chcesz ponownie użyć oleju, upewnij się, że pojemnik jest czysty. Chociaż możesz użyć szklanego pojemnika, może się rozbić, jeśli go upuścisz. Plastikowe pojemniki z zakrętką, takie jak słoiki z masłem orzechowym, są świetnymi pojemnikami na olej spożywczy. Pamiętaj o oznaczeniu pojemnika, aby zapobiec przypadkowemu użyciu oleju przez kogoś.
Jeśli nie planujesz oddawać oleju ani używać go ponownie, możesz również odciąć górną część puszki po napojach i wlać do niej olej
Krok 3. Wyrzuć pojemnik ze zużytym olejem do kosza
Zamknąć pojemnik ze zużytym olejem i włożyć go do kosza na śmieci. Unikaj zwykłego wylewania oleju do kosza na śmieci, ponieważ może to spowodować bałagan i przyciągnąć gryzonie.
Krok 4. Zamroź i wrzuć olej do kosza
Jeśli nie masz zamykanego pojemnika, możesz ustawić pojemnik z olejem w zamrażarce. Na przykład włóż do zamrażarki starą puszkę pełną oleju na kilka godzin. Gdy olej stwardnieje, użyj łyżki, aby nabrać olej bezpośrednio do kosza na śmieci.
Możesz to również zrobić za pomocą kubka. Wystarczy wypłukać kubek wodą z mydłem po wyrzuceniu oleju kuchennego
Krok 5. Wlej schłodzony olej do plastikowego worka na śmieci
Weź plastikową torbę, która ma już trochę odpadów. Na przykład możesz użyć torby ze starymi ręcznikami papierowymi, skrawkami warzyw lub chusteczkami. Wlej chłodny olej bezpośrednio do torby, aby śmieci i resztki wchłonęły trochę tłuszczu. Zawiąż torbę i umieść ją w koszu na śmieci.
Krok 6. Nie wylewaj oleju do zlewu
Nigdy nie wlewaj tłuszczu kuchennego do zlewu, ponieważ w końcu zablokuje on rury. Rozcieńczenie smaru mydłem lub wodą spowoduje nie zapobiec pokryciu rur olejem.
Poważnie zatkane rury mogą powodować zalanie i cofanie się ścieków, dlatego ważne jest, aby nigdy nie wrzucać oleju do zlewu
Krok 7. Trzymaj olej do gotowania z kompostu
Nie umieszczaj oleju kuchennego, który był używany do smażenia produktów pochodzenia zwierzęcego, do kompostu przy krawężniku lub podwórku. Jeśli włożysz do kompostu olej kuchenny, może on zwabić gryzonie, zmniejszyć przepływ powietrza w pryzmie i spowolnić kompostowanie.
Metoda 2 z 3: Ponowne użycie oleju
Krok 1. Przechowuj olej w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku
Jeśli chcesz zgromadzić pełny pojemnik oleju przed ponownym użyciem, wlej olej do hermetycznego pojemnika. Możesz przechowywać olej w spiżarni w temperaturze pokojowej, aż będziesz gotowy do ponownego użycia.
Krok 2. Przefiltruj olej przez filtr do kawy przed ponownym użyciem
Umieść filtr do kawy na górze pojemnika z olejem. Zabezpiecz filtr gumką i powoli wlej olej przez filtr. Spowoduje to zatrzymanie wszelkich ciał stałych, dzięki czemu uzyskasz wyraźniejszy olej.
Cząsteczki jedzenia w oleju mogą powodować zjełczenie lub sprzyjać rozwojowi pleśni
Krok 3. Ponownie użyj oleju, aby usmażyć więcej jedzenia
Możesz usmażyć kolejną porcję jedzenia, o ile usmażysz podobne jedzenie, ponieważ olej spożywczy nabrał już smaku smażonego w nim jedzenia. Na przykład, jeśli smażyłeś kurczaka w oleju, unikaj smażenia w nim pączków z cydrem. Jeśli smażysz potrawy, które były panierowane lub panierowane, możesz mieć trudności z usunięciem smażonych kawałków i smaku z oleju.
Smażenie warzyw zwykle pomaga zachować neutralny smak oleju, więc najłatwiej jest go ponownie użyć
Krok 4. Unikaj używania oleju więcej niż 2 razy
Jeśli przefiltrowałeś olej i odpowiednio go przechowywałeś, możesz kilka razy użyć go ponownie. Sprawdź olej przed użyciem i wyrzuć olej, który jest mętny, pienisty lub brzydko pachnie. Nigdy nie mieszaj różnych rodzajów oleju kuchennego i wyrzuć go po 1 lub 2 użyciach.
Ponowne użycie oleju więcej niż 2 razy może zmniejszyć punkt dymienia oleju, dzięki czemu łatwiej się pali. Może również powodować uwalnianie przez tłuszcz szkodliwych wolnych rodników i trans-nienasyconych kwasów tłuszczowych
Metoda 3 z 3: Recykling oleju
Krok 1. Skontaktuj się ze swoim miastem w sprawie programu recyklingu
Zadzwoń lub sprawdź na stronie internetowej swojego samorządu, jak wystawiać zużyty olej kuchenny do odbioru. Niektóre firmy zajmujące się śmieciami mogą nawet oferować kosze, które można wystawić do ich zbiórki. Twoja lokalna straż pożarna może również przyjąć zużyty olej spożywczy.
Twoje miasto może oferować odbiór tłuszczu raz lub dwa razy w roku, na przykład po Święcie Dziękczynienia. Skontaktuj się ze swoim miastem, aby dowiedzieć się o datach odbioru w danym roku
Krok 2. Przekaż olej do gotowania
Sprawdź w lokalnych restauracjach lub programach recyklingu w Twojej okolicy, czy możesz dać im swój zużyty olej spożywczy. Firmy mogą produkować biodiesel do zasilania swoich samochodów lub firm. Aby znaleźć miejsce odbioru oleju, przeprowadź wyszukiwanie w Internecie, wpisując wiersz „darowizna oleju kuchennego [nazwa Twojego miasta]”.
W niektórych przypadkach darowizna oleju spożywczego może zostać odliczona od podatku
Krok 3. Poddaj recyklingowi dowolny rodzaj oleju kuchennego
Większość centrów recyklingu może używać dowolnego rodzaju oleju spożywczego do produkcji biodiesla. Skontaktuj się z centrum przed przekazaniem darowizny i unikaj mieszania oleju spożywczego z innymi płynami.
Niektóre centra recyklingu mają pojemniki, do których można bezpośrednio wlać olej
Krok 4. Przechowuj olej kuchenny w pojemniku, aż będziesz gotowy do jego recyklingu
Schłodzony olej spożywczy wlać do pojemnika do przechowywania z zamykaną pokrywką. Wybierz solidny pojemnik, taki jak plastikowy słoik, który nie pęknie, jeśli zostanie upuszczony. Przechowuj olej w temperaturze pokojowej, dopóki nie będziesz gotowy do oddania go do centrum recyklingu lub umieść go przy krawężniku do odbioru.
