Szpinak jest doskonałym dodatkiem do sałatek, zup, sauté i stir-fry. Jest to świetna roślina uprawna w chłodne dni, która dobrze rośnie w doniczkach i może być przechowywana w zacienionych ogrodach balkonowych i obszarach o niskiej temperaturze. Uprawa szpinaku to idealna doniczka, ponieważ daje dużo czasu na zebranie liści, zanim owady je ucztują. Cały proces obejmuje przygotowanie doniczki, zasianie nasion i zbieranie szpinaku.
Kroki
Część 1 z 3: Przygotowanie garnka
Krok 1. Kup doniczkę, która ma wystarczającą głębokość i szerokość dla twoich nasion
Uprawa szpinaku w doniczce wymaga głębokości od 6 do 8 cali (15 do 20 cm). Jeśli chodzi o szerokość, powinna mieć co najmniej 14 cali (36 cm) średnicy.
Doniczka o średnicy 14 cali (36 cm) pomieści od 3 do 4 roślin szpinaku
Krok 2. Wybierz pojemnik wykonany z betonu, drewna lub glazurowanej ceramiki
Materiały te pozwalają na optymalny wzrost żywności. Unikaj porowatych materiałów, takich jak terakota i niewypalona glina, ponieważ mogą one wypłukiwać rozpuszczalne w wodzie chemikalia przez ich powierzchnię.
Nigdy nie używaj garnków, które mogą być zanieczyszczone ołowiem lub azbestem. Na przykład stare pojemniki są czasami pokrywane farbą na bazie ołowiu. Przed latami 70. farby miały wysokie stężenie ołowiu
Krok 3. Kup ziemię doniczkową, jeśli nie chcesz mieszać własnej
Jest to często łatwiejsza opcja, ale nie będziesz mieć kontroli nad składnikami. Używaj wysokiej jakości mieszanki doniczkowej o wysokiej zawartości materii organicznej. Idealna konsystencja jest krucha i gliniasta.
Unikaj gleby, która zatyka drenaż – dobrze przepuszczalna gleba ma kluczowe znaczenie dla optymalizacji wzrostu szpinaku w pojemnikach
Krok 4. Stwórz własną mieszankę doniczkową, jeśli masz czas
Jeśli przygotowujesz własną mieszankę doniczkową, użyj 1/3 materiału drenażowego (grys, perlit, przekompostowana kora), 1/3 materiału zatrzymującego wodę (włókno kokosowe, torf, wermikulit) i 1/3 zgniłej materii organicznej (obornik, kompost, odlewy ślimakowe).
- Posypać 1⁄2 szklankę (120 ml) niektórych organicznych źródeł azotu, takich jak mączka sojowa lub mączka z lucerny, do środka doniczki i wbij ją w dno gleby. Na wierzch dodaj od 3 do 4 cali (7,6 do 10,2 cm) mieszanki doniczkowej.
- Możesz także dodawać poprawki oparte na zwierzętach, takie jak odlewy robaków, mączka rybna, mączka z piór lub kompostowany obornik.
- Dodać 1⁄4 do 1⁄2 kubek (59 do 118 ml) bat guano do ziemi doniczkowej, aby dostarczyć jej wysokiej jakości składników odżywczych.
- Jeśli masz dużo doniczek do napełnienia, zwykle tańsze jest zmieszanie własnej ziemi doniczkowej zamiast kupowania komercyjnej ziemi doniczkowej.
Krok 5. Sprawdź pH swojej gleby
Szpinak rośnie w lekko zasadowej glebie o pH od 6,5 do 7,5. Jeśli kwasowość spadnie poniżej 6,0, liście i łodygi szpinaku mogą żółknąć. Dodaj wapień do gleby, aby ręcznie dostosować poziom pH.
- Jeśli twoja gleba ma niską zawartość magnezu, dodaj wapień dolomitowy, aby podnieść pH. Jeśli twoja gleba jest bogata w magnez, dodaj wapień wapienny, aby podnieść pH.
- Możesz również dodać drobno pokruszone skorupki jajek, mieloną skorupkę ostryg lub popiół drzewny, aby dostosować pH.
Krok 6. Rozluźnij glebę przed zasadzeniem nasion szpinaku
Użyj małej łopaty ogrodniczej, aby wkopać się w glebę około 20 do 25 cm przed zasianiem nasion. Wypełnij ją mieszanką doniczkową i dodatkami organicznymi, takimi jak przycinanie ogródków, obornik i liście z drzew liściastych. Stworzy to kieszenie powietrzne, które ułatwią penetrację powietrza i wody.
Część 2 z 3: Sianie nasion szpinaku
Krok 1. Posadź szpinak wiosną i jesienią, aby uzyskać najlepsze rezultaty
W przypadku jesiennych roślin szpinaku trzymaj roślinę w miejscu, które ma dużo słońca. Ponieważ dni są krótsze, a słońce mniej intensywne, będziesz chciał, aby Twoja roślina pochłaniała promienie tak bardzo, jak to możliwe. W przypadku sadzenia wiosennego umieść rośliny w miejscu o cieniu.
- Jeśli uprawiasz szpinak w okresie letnim, wybierz odmiany odporne na śruby, takie jak 'Tyee' lub 'Space'. Umieść doniczki w regionach, w których są w półcieniu od innych warzyw lub struktur i zbieraj je, zanim długość dnia osiągnie 14 godzin.
- Jeśli jesteś w klimacie podzwrotnikowym lub tropikalnym, umieść swoje pojemniki w miejscu z dużą ilością cienia.
Krok 2. Wbij nasiona szpinaku w ziemię
Zawsze przynajmniej uderzaj w nasiona 1⁄2 (1,3 cm) głębokości (i przynajmniej 1 cala (2,5 cm) w okresie letnim). Następnie lekko przykryj je ziemią.
- Dodać 1⁄2 cal (1,3 cm) drobnej ściółki po wysianiu nasion, aby pomóc w utrzymaniu wilgoci.
- Pozwól swoim nasionom kiełkować w doniczce na stałe w pomieszczeniu przez około 3 tygodnie przed wystawieniem ich na zewnątrz.
- Alternatywnie możesz trzymać doniczkę na zewnątrz po wysianiu, dopóki ziemia się rozmrozi. Nawet jeśli nie sadzisz szpinaku w ziemi, jest to dobry wskaźnik, że Twój szpinak może przetrwać na zewnątrz. Szpinak może przetrwać temperatury tak niskie, jak 15 ° F (-9 ° C).
- Najlepsza temperatura gleby do uprawy szpinaku to 10 do 27°C.
Krok 3. Rozłóż nasiona, aby umożliwić prawidłowy wzrost
Zasiej nasiona około 2,5 cm od siebie, aby umożliwić prawidłowy wzrost. Gdy zaczną rosnąć, użyj nożyc ogrodowych lub nożyczek, aby przyciąć je tak, aby były oddalone od 3 do 4 cali (7,6 do 10,2 cm).
Zachowaj najsilniejsze sadzonki, a słabsze odetnij do ziemi
Krok 4. Często podlewaj rośliny szpinaku, aby zapobiec wysychaniu gleby
Szpinak najlepiej radzi sobie z opadami od 1 do 1,5 cala (2,5 do 3,8 cm) tygodniowo. Jeśli nie pada deszcz, daj im 3-4 lekkie moczenia tygodniowo. Rośliny doniczkowe wymagają dużej ilości wilgoci – zawsze sprawdzaj, czy gleba nie wyschła.
- Utrzymuj glebę stale wilgotną, ale nigdy nie rozmoczoną. Zbyt dużo wilgoci może również zaszkodzić wzrostowi.
- Nigdy nie pozwól, aby rośliny szpinaku wyschły latem, ponieważ doprowadzi to do pośpiechu i może zaszkodzić wzrostowi.
- Szpinak, który został wyrwany, nadal jest jadalny. Jest jednak twardszy i bardziej gorzko smakuje.
Krok 5. Regularnie nawozić glebę szpinaku
Możesz zachęcić do wzrostu swoich roślin szpinaku, nawożąc je pokarmem roślinnym o ciągłym uwalnianiu lub płynnym nawozem. Używaj produktów zawierających dużo azotu.
- Użyj nawozu o powolnym uwalnianiu.
- Ekologiczna emulsja rybna lub mączka z nasion bawełny to dwie alternatywne opcje.
Krok 6. Monitoruj temperaturę gleby za pomocą termometru glebowego
Po postawieniu roślin w wybranej pozycji, obserwuj temperaturę gleby za pomocą termometru. Nasiona szpinaku kiełkują w temperaturach tak niskich jak 40 °F (4 °C), chociaż najlepszy zakres to od 50 do 80 °F (10 do 27 °C). Absolutne minimum to 20 °F (−7 °C), a maksimum 90 °F (32 °C).
Szpinak jest bardzo wrażliwy na ciepło. Za każdym razem, gdy temperatura gleby przekracza 75 ° F (24 ° C), przenieś ją w cień, aby była bezpieczna
Krok 7. Zimuj szpinak
Szpinak powinien być utrzymany przez zimę na wczesny zbiór w następnym roku. Uważnie monitoruj temperaturę gleby.
Należy pamiętać, że gdy temperatura gleby jest niska, azot jest ograniczony. Zapewnij swoim roślinom szpinaku rozpuszczalny w wodzie pokarm roślinny, gdy tylko zauważysz nowy wzrost późną zimą
Część 3 z 3: Zbieranie szpinaku
Krok 1. Odetnij liście szpinaku wcześnie, jeśli chcesz szpinaku dla niemowląt
Jeśli chcesz szpinaku dla niemowląt, zacznij zbierać, gdy twoje rośliny będą miały około 2 cale (5,1 cm) długości. Zazwyczaj można przyciąć liście na łodygach za pomocą paznokcia. Użyj nożyc ogrodowych lub nożyczek do twardszych liści.
Zawsze zbieraj pełne liście z odrobiną łodygi. Liście bez łodyg bardzo szybko psują się
Krok 2. Usuń liście szpinaku po 40 do 45 dniach, jeśli chcesz szpinak dla dorosłych
Do zbioru dorosłych roślin upewnij się, że mają co najmniej 6 liści o długości około 10 cm. Użyj nożyc ogrodowych, aby przyciąć zewnętrzne liście i zapewnić, że roślina będzie kontynuować produkcję w swoim pojemniku. Gdy wyrośnie wysoką łodygę kwiatową, zbierz roślinę, odcinając główną łodygę.
Potrząsanie pojawia się, gdy rośliny szpinaku wypuszczają łodygę nasion, która ostatecznie zakwita. Kwitnienie powoduje, że liście stają się gorzkie i niejadalne. Jeśli dojrzałe rośliny zaczynają rosnąć w krótkim czasie, jest to oznaką pośpiechu – podciągnij całą roślinę i zbierz jej liście
Krok 3. Przechowuj zebrany szpinak w lodówce
Jeśli nie używasz szpinaku od razu, przechowuj niemyte liście w plastikowej torbie przez 5 do 7 dni.
Jeśli przechowujesz szpinak w zamrażarce w temperaturze 0 °C (32 °F), może on wystarczyć na 10 do 12 miesięcy
Porady
- Pamiętaj: szpinak kurczy się po ugotowaniu.
- Zawsze myj szpinak przed jedzeniem.
Ostrzeżenia
- Upał i dłuższe dni mogą zabić rośliny szpinaku. Miej oko na temperaturę gleby latem i w razie potrzeby trzymaj rośliny w cieniu.
- Uważaj na pchełki, przędziorków i mszyce żywiące się liśćmi szpinaku. Możesz usunąć te szkodniki ostrym strumieniem wody.
- Mączniak rzekomy i biała rdza to dwie choroby, które mogą mieć wpływ na rośliny szpinaku.
