Ustawienie stołu w formie bufetu wymaga planowania zarówno pod kątem wygody, jak i atrakcyjności. Zasadniczo bufet jest centralnym punktem wydarzenia, więc powinieneś poświęcić dużo czasu i wysiłku, aby było angażujące. Wybierając motyw przewodni, zdobywając gustowną ilość dekoracji, tworząc logiczną progresję dla swoich gości i wykonując próbę, możesz mieć pewność, że Twój stół będzie pięknie i wygodnie udekorowany na Twoje wydarzenie.
Kroki
Część 1 z 3: Wybór motywu
Krok 1. Wybierz motyw kolorystyczny
Twój stół będzie o wiele bardziej spójny, jeśli Twoje dekoracje będą miały motyw. Tematem może być kolor lub wydarzenie, takie jak urodziny, pora roku lub określone święto. Jeśli tematem jest kolor, a nie wydarzenie, ogranicz się do 2-3 kolorów, które dobrze do siebie pasują.
Jeśli tematem jest święto, wybierz kolory odpowiadające temu świętemu. Na przykład, jeśli jest to bufet świąteczny, użyj dekoracji w kolorze czerwonym, zielonym i złotym
Krok 2. Kupuj lub twórz przedmioty związane z Twoim motywem
Stwórz centralny element, który zawiera Twój motyw, używając owoców, kwiatów, rekwizytów lub świec. Następnie możesz wybrać dla reszty stołu przedmioty wskazujące na ten motyw, takie jak jadalne dodatki, kwiaty, owoce, liście lub laski cynamonu.
Inne pomysły na dekoracje stołu, w zależności od tematu, to wstążki lub muszle
Krok 3. Unikaj przesadzania z dekoracjami
Chcesz, aby dekoracje były eleganckie, a nie krzykliwe lub przytłaczające. Najlepiej byłoby, gdyby jedzenie było wyeksponowane, a każdy wystrój wokół stołu poprawi jego wygląd, a nie zakryje go ani nie przytłoczy.
Unikaj również posypywania stołu brokatem lub innymi niejadalnymi dekoracjami, ponieważ często trafiają one na talerze ludzi lub do ust
Krok 4. Skoordynuj swój obrus, bieżnik, serwetki i podkładki
Wybierz obrus lub bieżnik do umieszczenia pod jedzeniem na stole bufetowym. Serwetki są również koniecznością. Podkładki są opcjonalne, ale mogą być miłym akcentem pod naczyniami do serwowania. Wybierając te elementy, upewnij się, że są one zgodne z Twoim schematem kolorystycznym i dobrze do siebie pasują.
- Rozważ duże serwetki z tkaniny w kolorach pasujących do Twojego motywu. Aby uzyskać bardziej swobodny bufet, papierowe serwetki są w porządku. Bez względu na wszystko, zaopatrz się w mnóstwo zapasowych serwetek na wypadek bałaganu.
- Bieżniki powinny zwisać około 6 cali (15 cm) w dół stołu po obu stronach.
Krok 5. Przygotuj etykietę dla każdego artykułu spożywczego
Przygotuj etykiety dla każdego dania, które będziesz mieć na stole. Użyj kartonu lub papieru złożonego na pół, z nazwą potrawy zapisaną po jednej stronie. Napisz lub wpisz pogrubioną, wyraźną czcionkę, która jest wystarczająco duża, aby każdy gość mógł ją przeczytać.
Napisz, czy danie jest wegetariańskie, wegańskie czy bezglutenowe na etykiecie, pod nazwą dania
Krok 6. Rozważ stworzenie menu do wyświetlenia
Aby uzyskać dodatkowy akcent, możesz stworzyć menu wszystkich różnych potraw, które będą serwowane. Wyświetl menu za pomocą małej sztalugi na stole lub stojaka obok początku stołu. W ten sposób goście będą wiedzieć, co znajdą w dalszej części tabeli i będą mogli dokonywać bardziej świadomych wyborów żywieniowych.
Część 2 z 3: Układanie podstaw na stole
Krok 1. Zaplanuj swoją aranżację, zanim zaczniesz umieszczać dekoracje
Dzięki temu nie będziesz tracić czasu na przearanżowanie. Zdecyduj, jakich dekoracji chcesz użyć, dokąd pójdą i w jakim kierunku mają podążać goście.
Krok 2. Przygotuj logiczną podróż w dół tabeli
Wyobraź sobie, że zaczynasz od początku stołu, podnosisz talerz, podajesz przystawkę i sałatkę, a następnie przechodzisz do dania głównego. Pomyśl o kolejności, w jakiej zjesz posiłek i ułóż dania w tej kolejności.
Krok 3. Przenieś stół bufetowy w dogodne miejsce
Musi być widoczny, ale nie na drodze ludzi. Jeśli masz dużo gości, a Twój pokój jest duży, ustaw stół z dala od ścian, aby Twoi goście mieli dostęp do stołu z obu stron. Jeśli pomieszczenie jest mniejsze, ustaw stół przy ścianie, na uboczu. Jeśli to możliwe, zostaw miejsce, aby ludzie mogli stać po obu stronach stołu, aby uniknąć zbytniego tłoczenia się z przodu.
Krok 4. Połóż obrus lub bieżnik
Każdy z nich stworzy uroczą podstawę dla stołu bufetowego i może zamaskować stół, którego możesz nie chcieć pokazywać. Jeśli używasz bieżnika, umieść go na środku stołu i upewnij się, że biegnie przez całą długość stołu.
Krok 5. Umieść talerze i miski na początku stołu bufetowego
Talerze są pierwszą rzeczą, której będą potrzebować Twoi goście, dlatego powinny znajdować się na początku stołu. Ustaw więcej talerzy, niż myślisz, że będziesz potrzebować, ponieważ goście często biorą nowy talerz za każdym razem, gdy wracają do stołu.
Krok 6. Umieść sztućce na końcu stołu
Posiadanie sztućców na końcu stołu zwalnia ludzi z konieczności trzymania ich podczas próby trzymania talerza i podawania sobie jedzenia. Mając tylko dwie ręce, może to być trudne zadanie! Możesz również mieć sztućce zarówno na początku, jak i na końcu stołu, jeśli wolisz.
Zapewnij wszystkie przybory, które będą potrzebne do podawanego jedzenia. Na przykład nie zapomnij o łyżkach do zupy, jeśli podajesz zupę
Krok 7. Ustaw serwetki w pobliżu naczyń lub zawiń naczynia w serwetki
Owijanie przyborów może ułatwić gościom chwycenie całego pakietu na raz, zamiast konieczności podnoszenia każdego przyborów osobno.
Krok 8. Miej wiele stosów talerzy, kubków, przyborów i serwetek
Ponieważ głodni ludzie mogą być bardzo chętni, aby dostać to, czego potrzebują i usiąść, najlepiej jest mieć kilka stosów talerzy, kubków, przyborów i serwetek. W ten sposób wiele osób może chwycić jeden w tym samym czasie, bez konieczności czekania w kolejce lub wciskania się w siebie.
Krok 9. Zostaw ludziom miejsce na chwilowe odłożenie talerzy
Ten krok jest często pomijany, ale jest bardzo ważny. Jeśli gość musi złapać kolejną serwetkę lub coś poprawić, chcesz, aby miał miejsce na chwilę, aby odłożyć talerz. Aranżując stół, postaraj się zostawić małe kieszonki, w których mógłby zmieścić się talerz.
Krok 10. Zrób bieg próbny
Pomoże to zwizualizować efekt końcowy i sprawdzić, czy coś wymaga korekty. Upewnij się, że stół nie jest zbyt zatłoczony, a dekoracje nie będą blokować jedzenia. Zrób próbny spacer po stole w formie bufetu, udając, że sam sobie służysz. Upewnij się, że wszystko jest umieszczone logicznie i w zasięgu ręki.
Na tym etapie dostosuj wszystko, co wymaga naprawy i usuń wszelkie ozdoby, które są niewygodne lub nieatrakcyjne
Część 3 z 3: Włączenie dekoracji
Krok 1. Podnieś niektóre dania
Dodanie wysokości niektórym potrawom jest estetycznie atrakcyjne i dodaje życia Twojemu stołowi. Możesz łatwo podnieść obszary, przykrywając bezpieczne przedmioty, takie jak pudła i pojemniki do góry nogami, szmatką. Tylko nie przesadzaj z wysokością, ponieważ nie tylko wygląda to chaotycznie, ale może być niebezpieczne. Twój stół powinien mieć subtelne wzniesienia i spadki.
Umieść wszystkie naczynia do serwowania, które będą używane na stole podczas dekorowania. Pomoże to zapewnić wystarczającą ilość miejsca na wszystko, co powinno znaleźć się na stole
Krok 2. Ułóż dekoracje tematyczne
Teraz, gdy naczynia są już ustawione, śmiało wypełnij przestrzenie dekoracjami, które wybrałeś. Pamiętaj, aby nie umieszczać przedmiotów przed naczyniami z jedzeniem lub w miejscach, w których zostaną przewrócone łokciami. Spróbuj umieścić większe przedmioty z tyłu stołu, a mniejsze między naczyniami i wokół krawędzi stołu.
Krok 3. Ustaw świece
Świece są wspaniałą ozdobą każdego stołu bufetowego. Rozważ umieszczenie wysokich świec z tyłu stołu, jeśli stół jest przy ścianie, aby się nie przewróciły. W przeciwnym razie możesz ozdobić małe słoiki świecami w środku i umieścić je wokół stołu. Jeśli posiadanie płomieni wydaje się niebezpieczne dla twojego wydarzenia, rozważ użycie migoczących świec elektrycznych.
