Owoc smoka lub pitaja to owoc kaktusa, który występuje w trzech rodzajach. Mogą mieć czerwoną lub żółtą skórę. Odmiany o czerwonej skórce mogą mieć biały lub czerwony miąższ, natomiast odmiany o żółtej skórce mają biały miąższ. W przypadku każdej z trzech odmian możesz określić, czy smoczy owoc jest dojrzały, patrząc na owoc i dotykając go przed jedzeniem. Jeśli wyhodujesz własne smocze owoce, zbieraj je we właściwym czasie, aby zapewnić dojrzałość.
Kroki
Metoda 1 z 3: Spojrzenie na owoc smoka, aby określić jego dojrzałość
Krok 1. Poszukaj smoczego owocu w kolorze czerwonym lub żółtym
Kiedy smoczy owoc nie jest dojrzały, będzie miał zielony kolor. W miarę dojrzewania i dojrzewania owoców kolor zewnętrznej skórki zmienia się na czerwony lub żółty, w zależności od odmiany.
Dojrzała skórka powinna być jasna i jednolita. Jeśli owoc ma dużo ciemnych plam na skórce, podobnych do siniaków na jabłku, może być przejrzały. Kilka plamek jest jednak normalnych
Krok 2. Sprawdź, czy „skrzydełka” na owocach zaczęły więdnąć
Skrzydła smoczego owocu to liściasta część, która wystaje z owocu. Kiedy zaczynają wysychać, brązowieją i więdną, smoczy owoc jest dojrzały i gotowy do spożycia. I odwrotnie, jeśli skrzydełka są nadal kolorowe (tj. czerwone lub żółte), oznacza to, że owoc jest niedojrzały i nadal potrzebuje więcej czasu, aby dojrzeć.
Gdy smoczy owoc osiągnie etap dojrzałości, w którym skrzydła zaczynają więdnąć, owoc powinien dość łatwo zejść z winorośli z lekkim skrętem. Jeśli owoc sam odpadnie z winorośli, jest przejrzały
Krok 3. Rozetnij smoczy owoc
Wnętrze owocu smoka jest zwykle białe, ciemnoróżowe lub fioletowe, w zależności od odmiany, i zawiera maleńkie czarne nasiona. Czarne nasiona są jadalne i przypominają wyglądem nasiona kiwi. Gdy dojrzeje, wnętrze smoczego owocu powinno być soczyste, ale jędrne w konsystencji: jak skrzyżowanie melona z gruszką.
Kiedy smoczy owoc jest przejrzały, wewnętrzny miąższ zmieni kolor na brązowy, podobny do posiniaczonego miąższu banana. Nie należy jeść owoców, które są brązowe lub wysuszone
Metoda 2 z 3: Dotykanie smoczego owocu, aby sprawdzić, czy jest dojrzały
Krok 1. Delikatnie naciśnij smoczy owoc kciukiem
Trzymaj smoczy owoc w dłoni i spróbuj nacisnąć skórę kciukiem lub palcami. Powinno być miękkie, ale nie za papkowate. Jeśli jest naprawdę papkowaty, prawdopodobnie owoc jest przejrzały. Jeśli jest bardzo jędrny, dojrzewa kilka dni.
- Używaj tej metody tylko wtedy, gdy uprawiasz i zbierasz własny smoczy owoc. Wyciskanie smoczego owocu może pozostawić owoc posiniaczony, co jest nierozważne dla sprzedawców i innych klientów w sklepie lub na rynku.
- Możesz kupić lub zebrać niedojrzały owoc smoka i pozostawić go na blacie na kilka dni w temperaturze pokojowej. Prawdopodobnie dojrzeje za kilka dni. Codziennie sprawdzaj dojrzałość, naciskając skórę.
Krok 2. Sprawdź, czy nie ma zanieczyszczeń lub uszkodzeń skóry
Smoczy owoc może uszkodzić skórę w wyniku niefortunnego obchodzenia się i niefortunnych zdarzeń transportowych. Na przykład, jeśli owoce nie zostaną odpowiednio zapakowane podczas transportu, mogą zwinąć się w siebie. Mogą również zostać posiniaczone po upuszczeniu. Uszkodzony owoc będzie zawierał zauważalne skazy i będzie znacznie mniejszy i pomarszczony z powodu utraty wilgoci.
Sprawdź wszystkie boki owocu i unikaj kupowania owoców pękniętych, pękniętych lub uszkodzonych
Krok 3. Unikaj owoców z wysuszonymi łodygami
Jednym ze znaków, że smoczy owoc może być przejrzały, jest wysuszona łodyga. Dotknij owocu, aby sprawdzić, czy łodyga jest krucha, pomarszczona i wysuszona.
Metoda 3 z 3: Zbieranie smoczych owoców w odpowiednim czasie
Krok 1. Zbierz smocze owoce, gdy są bliskie pełnej dojrzałości
Owoce smoka, w przeciwieństwie do wielu innych owoców, nie dojrzewają tak bardzo po zbiorze, dlatego należy je zbierać, gdy są prawie w pełni dojrzałe.
- Gdy kolor owocu zmieni się z zielonego na żółty lub czerwony, jest on gotowy do zbioru.
- Małe liście na bokach owocu (znane również jako „skrzydełka”) również zaczną blaknąć lub brązowieć, gdy owoc dojrzewa.
- Możesz również określić dojrzałość, licząc dni po kwitnieniu rośliny. Zazwyczaj owoc jest dojrzały co najmniej 27 do 33 dni po zakwitnięciu rośliny.
- Właściwy termin zbioru to cztery dni po zmianie koloru owoców. Jednak dla celów eksportowych ważne jest, aby zebrać nieco wcześniej, dzień po zmianie koloru.
Krok 2. Usuń kolce z owoców przed zebraniem
Możesz usunąć kolce za pomocą szczypiec, otrzepując je lub w rękawiczkach. Gdy owoc dojrzeje, igły i tak powinny zacząć zrzucać, dzięki czemu nie powinny być zbyt trudne do usunięcia. Należy jednak zawsze nosić rękawiczki i być ostrożnym, ponieważ igły są bardzo ostre.
Krok 3. Odłącz smoczy owoc od winorośli, przekręcając
Kiedy smoczy owoc jest dojrzały i gotowy do zbioru, łatwo odczepi się od rośliny po kilkukrotnym skręceniu. Jeśli musisz zbyt mocno pociągnąć za owoc, prawdopodobnie nie jest on gotowy do zbioru.
