Jeśli szukasz kolejnego pożywienia, które możesz włączyć do swoich posiłków, maca może być pożywnym dodatkiem do Twojej diety. Maca, znana również jako peruwiański żeń-szeń, to bogate w składniki odżywcze warzywo korzeniowe, które wygląda jak rzepa, która pochodzi z Andów w Peru. Wiele osób lubi macę ze względu na jej słodki smak po ugotowaniu, ale inni używają jej do poprawy płodności, popędu seksualnego i pamięci. Chociaż uprawa maki w innych regionach może być trudna, przeprowadzimy Cię przez najlepsze sposoby jej sadzenia i zbierania!
Kroki
Część 1 z 4: Zdobywanie nasion Maca
Krok 1. Kup nasiona online lub w centrum ogrodniczym
Wyszukaj online szklarnie i żłobki, aby znaleźć oferty na nasiona macy, ponieważ najłatwiej je tam znaleźć. Jeśli wolisz wspierać lokalne centrum ogrodnicze, sprawdź, czy mają one w swoim sklepie nasiona macy. W przeciwnym razie zapytaj pracownika, czy może zrobić specjalne zamówienie, aby coś dla ciebie zdobyć.
Istnieją żółte, czerwone i czarne odmiany macy, ale wszystkie wyrastają z tych samych nasion
Krok 2. Przechowuj nasiona w temperaturze poniżej 60°F (16°C), aby pozostały żywotne
Ponieważ nasiona maca pochodzą z chłodnego górskiego środowiska, ciepło może wpływać na ich prawidłowy wzrost. Przechowuj nasiona macy w chłodnym, suchym miejscu, takim jak szafka lub piwnica, dopóki nie będziesz gotowy do ich sadzenia. Unikaj miejsc, które są wilgotne lub wilgotne, ponieważ twoje nasiona mogą nie kiełkować, a twoje plony mogą się nie powieść.
Krok 3. Posadź nasiona w ciągu 2 lat, aby uzyskać najlepsze kiełkowanie
Gdy nasiona maca się starzeją, zaczynają tracić żywotność i nie będą rosły zbyt dobrze. Gdy szukasz nasion maca, sprawdź, czy jest podana data zbioru lub zbiórki, aby upewnić się, że zostały zapakowane w ciągu ostatnich 2 lat. Jeśli twoje nasiona mają 3 lub 4 lata, spodziewaj się, że tylko połowa z nich wykiełkuje.
Nasiona Maca, które mają mniej niż 2 lata, są żywotne w około 80%
Część 2 z 4: Sadzenie
Krok 1. Poczekaj, aż nie będzie ryzyka twardego zamarznięcia, aby rozpocząć sadzenie
Mimo że maca jest odporna na mróz, przy głębokim mrozie będzie rosła znacznie wolniej. Sprawdź online, aby znaleźć ostatnią oczekiwaną datę zamrożenia w Twojej okolicy, która zwykle przypada na połowę wiosny, i do tego czasu zachowaj swoje nasiona.
- Sprawdź swoje ostatnie przewidywane daty przymrozków i przymrozków tutaj:
- Jeśli nie grozi Ci mróz w Twojej okolicy, możesz od razu rozpocząć sadzenie w zimie.
Krok 2. Wybierz miejsce, które ma pełne słońce
Poszukaj miejsca do sadzenia maki, w którym przez cały dzień będzie ona świecić przez co najmniej 8–10 godzin. Unikaj obszarów, które są całkowicie zacienione, w przeciwnym razie twoje korzenie maca nie osiągną przyzwoitych rozmiarów, zanim będziesz musiał je zebrać.
Maca może być w stanie tolerować półcień w ciągu dnia, ale upewnij się, że obszar sadzenia jest w większości nasłoneczniony
Krok 3. Znajdź miejsce do sadzenia, które ma dobrze przepuszczalną glebę o neutralnym pH
Ponieważ maca naturalnie rośnie w trudnych warunkach, może tolerować gleby piaszczyste, gliniaste lub gliniaste. Użyj zestawu do badania gleby, aby sprawdzić pH gleby i upewnić się, że nie jest zbyt kwaśna ani zasadowa. Jeśli musisz, popraw glebę, aż stanie się neutralna. Maca rozwija się również w glebie, która jest wilgotna, ale nie podmokła, więc wykonaj test drenażu, aby upewnić się, że nie jest zbyt sucha lub mokra. Przed rozpoczęciem sadzenia wylecz wszelkie problemy z odwadnianiem.
Aby przetestować drenaż, wykop otwór o szerokości 30 cm i głębokości 30 cm i napełnij go wodą. Pozwól wodzie wsiąknąć w glebę na noc, a następnego dnia ponownie napełnij dziurę. Zmierz głębokość swojej wody po godzinie. Jeśli poziom wody spadł o około 2 cale (5,1 cm), to jest to idealne rozwiązanie do macy
Krok 4. Usuń chwasty i inne liście z obszaru sadzenia
Uszczypnij podstawę chwastu i wyciągnij go z ziemi. Upewnij się, że usuniesz cały system korzeniowy chwastów, aby nie odrosły później. Jeśli masz większe rośliny na swoim obszarze uprawy, wykop je łopatą, aby przesadzić w inne miejsce lub wyrzucić, aby nie konkurowały z twoją macą.
Rośliny wysysają z gleby niezbędne składniki odżywcze i utrudniają uprawę macy
Krok 5. Wymieszaj 2 cale (5,1 cm) kompostu lub obornika z glebą
Użyj łopaty, aby kopać na głębokość 6 cali (15 cm) w obszarze sadzenia. Wymieszaj kompost lub obornik z glebą, używając motyki lub grabi, aby rozbić duże kępy. Po dokładnym wymieszaniu ponownie zgrab glebę, aby łatwiej było sadzić nasiona.
- Kompost i obornik można kupić w lokalnym sklepie z artykułami ogrodniczymi.
- Jeśli gleba przykleja się do narzędzi ogrodniczych podczas pracy, to wciąż jest trochę za wcześnie na sadzenie maki. Poczekaj, aż gleba wyschnie, zanim zaczniesz sadzić.
Krok 6. Zgrab nasiona w glebie na głębokość 1⁄4 w (0,64 cm).
Weź garść nasion maca i równomiernie rozrzuć je po całym obszarze sadzenia. Delikatnie przeprowadź glebę grabiami, aby zakopać nasiona, aby nie były wystawione na powierzchnię. Dociśnij glebę, aby miała dobry kontakt z nasionami.
Nie ma znaczenia, ile nasion zasadzisz lub jak są od razu rozmieszczone, ponieważ później je przerzedzisz
Krok 7. Dokładnie podlej glebę
Zwilż glebę za pomocą konewki lub węża z nasadką prysznicową, aby przypadkowo nie zmyć nasion. Używaj tylko tyle, aż wierzchnia warstwa gleby będzie wilgotna, bez tworzenia kałuży wody.
Część 3 z 4: W trosce o Maca
Krok 1. Podlewaj glebę, aby pozostała wilgotna
Sprawdzaj glebę co kilka dni, aby sprawdzić, czy jest sucha w dotyku. Jeśli tak, użyj węża lub konewki, aby dokładnie podlać glebę. Upewnij się, że nie tworzysz żadnych kałuż wody na powierzchni gleby, w przeciwnym razie twoja maca nie wykiełkuje ani nie przeżyje.
Użyj zraszacza na czasomierzu, jeśli nie chcesz ręcznie podlewać swojej maki
Krok 2. Rozcieńczyć macę po wykiełkowaniu w ciągu 2-3 tygodni
Poszukaj macy, która ma największe i najsilniejsze kiełki, aby utrzymać ją na obszarze uprawy. W przypadku każdej innej macy, która wykiełkowała, uszczypnij podstawę kiełków i delikatnie wyciągnij je z gleby całą strukturą korzeniową. Usuń około 4–6 cali (10–15 cm) przestrzeni między każdą z kiełków macy, aby mniej prawdopodobne było, że będą konkurować o zasoby.
Jeśli nie przerzedzisz swojej macy, nie będą rosły tak duże, a twoje zbiory mogą się nie powieść
Krok 3. Przykryj rośliny siatką lub siatką, aby trzymać szkodniki z dala
Maca jest odporna na większość szkodników i chorób, ale jest podatna na ptaki i gryzonie. Rozłóż siatkę lub drut od kurczaka na wierzchu obszaru uprawy, aby zwierzęta nie mogły dosięgnąć twoich nasion. Upewnij się, że zakryłeś również boki obszaru uprawy, aby odciąć wszelki dostęp do macy.
- Możesz kupić siatkę lub drut drobiowy w lokalnym centrum ogrodniczym.
- Możesz także spróbować umieścić wabiącą sowę w pobliżu miejsca sadzenia, aby odstraszyć ptaki. Tylko pamiętaj, aby codziennie go przemieszczać, inaczej ptaki go zignorują.
Krok 4. Wyrywaj ręcznie chwasty raz w tygodniu
Sprawdzaj chwasty przynajmniej raz w tygodniu, aby Twoja maca nie musiała konkurować o zasoby. Jeśli znajdziesz chwast, uszczypnij podstawę jego łodygi i delikatnie wyciągnij go z ziemi. Upewnij się, że wydobyłeś wszystkie korzenie z ziemi, w przeciwnym razie chwasty po prostu odrosną.
Noś rękawiczki ogrodnicze, aby chronić ręce przed chwastami, które mają zadziory lub kolce
Część 4 z 4: Zbieranie
Krok 1. Zbierz macę po 8-9 miesiącach
Maca potrzebuje długiego okresu wegetacyjnego, aby w pełni dojrzeć, więc do tego czasu należy o nie dbać. Po 8–9 miesiącach wchłoną większość składników odżywczych z gleby i osiągną największy rozmiar.
Krok 2. Ręcznie wyciągnij korzenie maca z gleby
Kiedy będziesz gotowy do zbiorów, uszczypnij liście tuż nad miejscem, w którym spotykają się z glebą. Delikatnie skręć i rozluźnij strukturę korzenia z ziemi. Uważaj, aby nie złamać ani nie oderwać liści od korzeni. Kontynuuj zbieranie reszty swojej macy w ten sam sposób.
- Dorosłe korzenie maca są około 3⁄4– 2 cale (1,9–5,1 cm) szerokości.
- Twoje korzenie maca mogą być czerwone, żółte, białe, fioletowe lub szare, ale to normalne. Kolor twoich korzeni maca nie wpłynie na sposób ich używania.
Krok 3. Wstrząśnij macą w siatkowej torbie, aby usunąć brud
Usuń ręcznie jak najwięcej luźnej ziemi, zanim włożysz korzenie maca do worka z siatki. Trzymaj torebkę za oba końce i delikatnie potrząsaj nią w tę iz powrotem, aby reszta ziemi oderwała się od macy.
- Możesz kupić siatkową torbę w lokalnym centrum ogrodniczym.
- Jeśli nie masz siatkowanej torby, użyj szczotki do warzyw, aby wyszorować korzenie maca.
Krok 4. Pozostaw korzenie maca do wyschnięcia na słońcu przez 10-15 dni
Połóż korzenie maca na dużej plandece w miejscu, w którym przez cały dzień świeci słońce. W ciągu dnia pozostaw korzenie na słońcu, aby wyschły i skurczyły się. W nocy przykryj macę kolejną plandeką lub szmatką ogrodową, aby zapobiec uszkodzeniom spowodowanym deszczem lub mrozem.
Pozostaw liście przyczepione do korzeni maca, aby miały słodszy smak
Krok 5. Zmiażdż wysuszone liście, aby zebrać nasiona maca
Gdy liście wyschną, nasiona maca rozluźnią się i łatwiej oderwą się od rośliny. Rozłóż plandekę, aby złapać nasiona, ponieważ są małe i mogą łatwo się zgubić. Potrzyj liście w dłoniach, aby nasiona odpadły. Zbierz wszystkie nasiona i przechowuj je w temperaturze 60°F (16°C) lub niższej przez okres do 2 lat, aby ponownie zasadzić.
Pojedyncza roślina macy może wyprodukować do 22 000 nasion
Krok 6. Przechowuj macę w płóciennej torbie do 2 lat
Umieść wszystkie korzenie maca w dużej torbie i trzymaj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Chociaż możesz dłużej przechowywać korzenie maca, po 2 latach mogą zacząć tracić swój smak i konsystencję.
Krok 7. Zagotuj macę przed użyciem
Suszona maca jest ciężkostrawna i podatna na niebezpieczną pleśń, więc najpierw ugotuj korzenie. Wrzuć korzenie maca do garnka z wrzącą wodą i gotuj, aż korzenie będą miękkie w dotyku. Następnie możesz dodać macę do swojego ulubionego posiłku lub zmielić ją na proszek, aby wymieszać z potrawami.
- Ugotowana maca ma również słodsze smaki i przyjemniejszą konsystencję.
- Spróbuj ugotować macę w wodzie lub mleku, aby przygotować pikantną i pachnącą owsiankę.
Ostrzeżenia
- Maca pochodzi z Peru i Andów, więc możesz mieć problemy z jej uprawą w innych regionach świata.
- Unikaj jedzenia korzenia maca, gdy jest surowy, ponieważ jest podatny na pleśń.
