Jicama lub Pachyrhizus erosus to winorośl, która pochodzi z Meksyku, chociaż większość ludzi zna jej korzeń, który jest używany w kuchni. Jicama, znana również jako fasola pochrzynowa, można znaleźć na stołach w meksykańskich restauracjach jako przyprawa i jest szeroko stosowana w przepisach, takich jak świeże sałatki, salsy i zupy. Jicama wymaga długiego sezonu wegetacyjnego, aby wytworzyć korzenie lub bulwy, które dostarczają mięsa roślinie. Jicama to roślina tropikalna, która najlepiej rośnie w ciepłym klimacie w Ameryce Środkowej i strefach USDA od 7 do 10. Aby wyhodować jicamę, zasiej nasiona, opiekuj się rośliną, a na koniec zbierz ją.
Kroki
Część 1 z 3: Sadzenie nasion Jicama
Krok 1. Posadź jicamę po przejściu niebezpieczeństwa mrozu
Jicama nie radzi sobie dobrze podczas mrozu, więc poczekaj z sadzeniem, aż pogoda się ociepli, aby posadzić ją w swoim ogrodzie. Zbadaj średnią datę ostatnich przymrozków w Twojej okolicy i posadź jicamę od jednego do dwóch tygodni po tej dacie.
Roślina jicama może nie rosnąć prawidłowo, jeśli żyjesz w środowisku, które jest w większości zimne
Krok 2. Zdobądź nasiona jicama
Jeśli nie masz już nasion, będziesz musiał je zdobyć. Nasiona Jicama można kupić w szkółce, niektórych sklepach dla majsterkowiczów, a nawet w Internecie. Sprawdź opakowanie, aby upewnić się, że masz odpowiednie nasiona przed sadzeniem.
Krok 3. Namocz nasiona
Umieść nasiona jicama w letniej wodzie, aby przyspieszyć kiełkowanie. Umieść nasiona w płytkim rondlu z ciepłą wodą. Pozwól im siedzieć przez 24 godziny. Następnie usuń nasiona z wody.
Krok 4. Wybierz dobrą lokalizację
Poszukaj miejsca w swoim ogrodzie, które otrzymuje co najmniej 6 do 8 godzin światła słonecznego dziennie. Miejsce, które wybierzesz do uprawy jicamy, wpłynie na wynik zbiorów. Wybrane miejsce powinno być wystawione na działanie pełnego słońca przez sześć do ośmiu godzin.
Krok 5. Upewnij się, że lokalizacja ma dobrą glebę
Wybierz miejsce z wilgotną, ale dobrze przepuszczalną glebą. Upewnij się, że gleba jest zasadowa i ma pH powyżej 7. Możesz to łatwo przetestować komercyjnym testerem pH.
- Jeśli chcesz wyhodować nasiona przed ostatnimi przymrozkami, możesz je posadzić w doniczce w pomieszczeniu. Powinieneś użyć ziemi do sadzenia, perlitu lub wermikulitu i trochę mchu torfowego w średniej wielkości doniczce.
- Doniczka powinna być umieszczona pod światłem do uprawy lub przy słonecznym parapecie.
- Jeśli zaczniesz od nasion w doniczce, poczekaj, aż osiągną 3 cale (7,6 cm) wysokości, zanim posadzisz je w ogrodzie.
Krok 6. Podlewaj nasiona
Jeśli zdecydujesz się posadzić nasiona w doniczce przed mrozem, będziesz musiał o nie zadbać. Po posadzeniu w średniej wielkości doniczce z ziemią do sadzenia, regularnie podlewaj nasiona aż do ostatnich przymrozków. Podlewaj nasiona, aż gleba będzie wilgotna za każdym razem, gdy gleba poczuje się sucha.
Krok 7. Wykop małe dziury
Wykonaj otwory o głębokości około 1/4 cala (0,6 cm). Ilość wykopanych dołków zależy od ilości nasion, które musisz zasadzić. Otwory powinny być oddalone od siebie o około 12 cali (30,5 cm). Jeśli sadzisz więcej niż jeden rząd, rzędy powinny być oddalone od siebie o 2 do 3 stóp (0,61 do 0,91 m).
Krok 8. Umieść nasiona jicama w ziemi
Możesz najpierw wykopać dziury lub wykopać je, gdy sadzisz nasiona. Gleba powinna być wilgotna i ciepła bez wcześniejszego podlewania. Przykryj nasiona i lekko je ubij.
Część 2 z 3: Dbanie o rośliny Jicama
Krok 1. Lekko podlewaj posadzone nasiona jicamy
Spryskaj ziemię wodą po posadzeniu, a następnie, gdy wyschnie. Nie nasycaj nasion wodą, nawet jeśli gleba jest sucha. Gleba powinna być wilgotna dopiero po spryskaniu wodą.
Korzystanie z konewki pomoże regulować ilość wody wylewanej na glebę
Krok 2. Nawozić Jicamę raz w miesiącu
Możesz użyć uniwersalnego nawozu. Dokładne instrukcje dotyczące nawożenia zależą od wskazówek na opakowaniu Twojego nawozu. Zazwyczaj wystarczy nałożyć nawóz wokół podstawy rośliny. Nawóz można kupić w szkółce lub w wielu sklepach dla majsterkowiczów.
Zapytaj pracownika w swojej szkółce o zalecenia dotyczące nawozów, jeśli nie jesteś pewien, którą markę kupić
Krok 3. Postaw winorośle rośliny jicama
Pnącza Jicama rosną dość wysokie, więc będą potrzebować wsparcia w miarę wzrostu. Posadź winorośle, gdy mają około 61 cm długości. Umieść drewniane słupki pomidorów na głębokość około 4 cali (10,2 cm) w glebie obok winorośli jicama. Luźno zwiąż każdą roślinę sznurkiem.
Krok 4. Codziennie sprawdzaj rośliny jicama pod kątem suchej gleby
Nie zapomnij, aby gleba była wilgotna, gdy jicama rośnie. Przetestuj glebę, wyczuwając ją dłonią lub delikatnie wbijając się w nią palcami. Podlewaj tylko wtedy, gdy gleba jest sucha, ponieważ jicama nie radzi sobie dobrze z nadmiernym podlewaniem.
Krok 5. Zdejmij kwiaty
Usuń maleńkie kwiaty, które kwitną na jicamie. Usunięcie kwiatów sprzyja silniejszemu wzrostowi korzeni. Możesz je usunąć ręką, nożyczkami lub sekatorami.
Krok 6. Nie przejmuj się zbytnio szkodnikami
Jicama prawdopodobnie nie będzie miała problemów ze szkodnikami podczas wzrostu. Dzieje się tak, ponieważ kwiaty, nasiona i liście są trujące. Jeśli okaże się, że masz problem ze szkodnikami, usuń szkodniki samodzielnie lub użyj organicznego sprayu na szkodniki.
Upewnij się, że wiesz, jakiego rodzaju szkodniki są na celowniku, kiedy idziesz kupić spray na szkodniki
Część 3 z 3: Zbieranie bulw Jicama
Krok 1. Wykop bulwy z ziemi
Wykop bulwy z ziemi za pomocą kielni. Poczekaj do późnej jesieni, ale przed pierwszymi przymrozkami wykop bulwy. Będzie to około 150 dni od sadzenia. Wykop bulwy wcześniej, jeśli winorośl wykazuje oznaki obumierania. Uważaj, aby nie uszkodzić bulw podczas usuwania. Nie spiesz się.
Bulwy powinny mieć średnicę 3-6 cali (7,6-15,2 cm)
Krok 2. Zbierz bulwy
Bulwy powinny być jędrne i okrągłe. Bulwy, które są miękkie i pomarszczone z widocznymi pęknięciami i/lub stłuczeniami, należy prawdopodobnie wyrzucić. Oczyść ziemię z bulw.
Delikatnie namocz lub umyj je w wodzie, aby usunąć grudki błota lub ziemi. Pozwól im wyschnąć.<
Krok 3. Przechowuj bulwy
Rośliny Jicama pogorszą się, jeśli będą przechowywane w miejscu poniżej 50 stopni Fahrenheita (10 stopni Celsjusza). Najlepiej przechowywać je w miejscu o temperaturze od 53 do 60 stopni (od 11 do 15 stopni Celsjusza). Może to być garaż lub ogrzewana piwnica. Wybrane miejsce powinno być suche. Nie powinno być mokre ani wilgotne. Jicama powinna być świeża i gotowa do spożycia przez okres do dwóch miesięcy, jeśli jest odpowiednio przechowywana.
Możesz przechowywać jicamę w miskach, stojakach lub patelniach
Porady
- Jicama to zdrowa roślina do jedzenia. Jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, witaminy C i insuliny oligofruktozowej. Dodatkowo jest to niskokaloryczne jedzenie.
- Jicama jest często używana w sałatkach, surówkach, gulaszach i podawana jako dodatek do mięsa.
- Przechowuj jicamę w lodówce po pokrojeniu lub pokrojeniu w plastry.
- Poszukaj w internecie przepisów na smaczne i ciekawe dania jicama.
