Chociaż wygląda i smakuje jak czosnek, czosnek słonia jest w rzeczywistości bardziej spokrewniony z porem. Jest znacznie większy niż zwykły czosnek; pojedynczy ząbek czosnku słonia może być tak duży jak cała bulwa czosnku! Z tego powodu czosnek słoniowy ma określone wymagania dotyczące uprawy. Na szczęście jest łatwa w uprawie, a rezultaty są pyszne, zwłaszcza po upieczeniu.
Kroki
Część 1 z 3: Sadzenie czosnku
Krok 1. Kup cebulki czosnku słonia w szkółce lub na targu
Cebule są zasadniczo „ziarnem” i raz rozdzielone na ząbki, mogą dać kilka roślin czosnku. Możesz używać czosnku ze sklepu spożywczego, o ile jest oznaczony jako „ekologiczny”.
- Upewnij się, że cebulki są jędrne, w suchym, papierowym opakowaniu. Unikaj tych, które zawierają posiniaczone, zgniłe lub luźne goździki.
- Żarówki można również kupić online, jeśli nie ma ich w lokalnym przedszkolu lub na rynku.
Krok 2. Oddziel goździki od łodygi, ale pozostaw osłonki
Delikatnie oddziel goździki od podstawy cebulki. Aby to zrobić, będziesz musiał usunąć część papierowego opakowania. Nie obieraj jednak samych goździków; w końcu nie będziesz jadł czosnku.
Dokładnie sprawdź swoje goździki i wyrzuć wszystkie, które wyglądają na posiniaczone, uszkodzone lub chore
Krok 3. Znajdź działkę, która otrzymuje pełne światło słoneczne i wypełnij ją dobrze drenującą glebą
Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj gleby o pH między 6,0 a 7,0. Zastanów się również nad dodaniem dobrze zgniłego kompostu lub obornika. Dzięki temu gleba stanie się bardziej żyzna, co pomoże zwiększyć plony.
- Nie musisz sadzić czosnku w tym samym czasie, co działkę; będziesz jednak sadził jesienią.
- Rozważ zbudowanie grządki o wysokości od 6 do 8 cali (15 do 20 cm). Pomoże to utrzymać obszar sadzenia wolny od kamieni i chwastów.
Krok 4. Posadź czosnek na głębokość od 4 do 6 cali (10 do 15 cm) jesienią
Wykop otwór o głębokości od 4 do 6 cali (10 do 15 cm), a następnie włóż 1 ząbek od dołu. Przesuń dłonią nad otworem, aby go zakryć. Powtórz ten proces dla każdego goździka, który chcesz zasadzić. Utrzymuj otwory w odległości co najmniej 12 cali (30 cm), aby czosnek miał miejsce na wzrost.
- Jeśli sadzisz dużo czosnku, rozważ utworzenie kilku rzędów. Utrzymuj rzędy w odległości około 3 stóp (0,91 m). Ułatwi to zbieranie plonów.
- Dolny koniec ząbka czosnku jest gładki i tępy. Góra jest spiczasta i ostra.
Krok 5. Podlewaj glebę, aż poczuje się wilgotna
Gleba powinna być gąbczasta i przyklejać się do palca, jeśli jej dotkniesz. Nie powinno zacząć się tworzyć kałuż, jeśli na niego naciskasz. Używanie zbyt dużej ilości wody nie jest dobre dla czosnku, ponieważ może powodować gnicie cebul.
Krok 6. Dodaj trochę ściółki, jeśli mieszkasz w chłodnym klimacie
Słoma to świetna ściółka, ponieważ ochroni czosnek przed zimnem i mrozem. Około 1 do 3 cali (2,5 do 7,6 cm) ściółki wystarczy.
Nie musisz używać ściółki, jeśli mieszkasz w cieplejszym klimacie, ponieważ celem jest utrzymanie gleby w cieple, a nie mokrej
Część 2 z 3: W trosce o czosnek
Krok 1. Podlewaj glebę, gdy w okresie wegetacji jest sucha
Ponownie, chcesz, aby gleba była wilgotna i gąbczasta, ale nie mokra. To, jak często to robisz, zależy od tego, jak gorąco i sucho jest tam, gdzie mieszkasz. Spodziewaj się jednak podlewania go przynajmniej raz w tygodniu.
Przed zbiorami przestań podlewać czosnek, gdy liście zaczną wysychać, w przeciwnym razie cebulki zgniją
Krok 2. Zastosuj nawóz raz lub dwa razy w sezonie wegetacyjnym
Nawóz bogaty w azot sprawdzi się dobrze, ale używaj go oszczędnie. Gdy goździki zaczną się namnażać i formować cebulki, należy całkowicie zaprzestać stosowania nawozu, ponieważ może to wpłynąć na rozwój cebulek.
Krok 3. Usuń wszelkie kwiaty
Powinieneś być w stanie po prostu uszczypnąć je palcami, ale możesz je również odciąć czystymi nożyczkami lub sekatorami. Jeśli zostawisz kwiaty na czosnku, wchłoną one energię, która w przeciwnym razie mogłaby trafić do rozwijającej się cebulki.
Krok 4. Usuń chwasty, gdy tylko je zobaczysz
Nie powinno to stanowić problemu, jeśli zbudowałeś grządkę do sadzenia, ale nadal dobrze byłoby to sprawdzić. Jeśli zostawisz chwasty, zużyją one wszystkie składniki odżywcze potrzebne czosnkowi do wzrostu.
- Jeśli dodałeś ściółkę, być może będziesz musiał sprawdzić pod nią, czy nie ma chwastów.
- Dodanie dobrze zgniłego kompostu do ściółki pomoże zredukować chwasty. Zrób to na wiosnę.
- Jeśli chwasty zaczynają stanowić problem, rozważ herbicyd odpowiedni dla roślin spożywczych.
Krok 5. Uważaj na szkodniki i choroby i wylecz je jak najszybciej
Ponieważ czosnek jest uprawiany zimą w ciepłym klimacie, szkodniki nie stanowią dużego problemu, ale mogą pojawić się na wiosnę, gdy pogoda się ociepli. Choroby bakteryjne i grzybicze stanowią większy problem ze względu na wilgotne, wilgotne warunki. Używaj sprayów i środków chemicznych specjalnie opracowanych dla upraw, aby je leczyć.
- Czosnek słonia jest podatny na rdzę i białą zgniliznę.
- Muchy cebulowe oraz nicienie łodyg i cebulek są powszechnymi szkodnikami czosnku słonia.
Część 3 z 3: Zbieranie czosnku
Krok 1. Sprawdź cebulki od połowy do późnego lata
W tym momencie łodyga zmieni kolor na żółty i zacznie wysychać. Przekop się przez ziemię, znajdź 1 lub 2 żarówki i sprawdź papierowe opakowania. Jeśli owijki mają grubość od 3 do 5 warstw, czosnek jest gotowy do zbioru.
- Pełne dojrzewanie czosnku zajmie około 180 do 210 dni.
- Należy pamiętać, że łodygi mogą nie brązowieć i wysychać w wilgotnym klimacie.
- Nie czekaj zbyt długo ze zbiorem czosnku, w przeciwnym razie pęknie w ziemi i zepsuje się.
Krok 2. Wyciągnij czosnek z ziemi
Jeśli ziemia jest sucha i krucha, możesz po prostu złapać czosnek za łodygę i wyrwać go. Jeśli jednak czosnek jest mocno osadzony w ziemi, należy wsunąć pod niego kielnię lub widelec do ziemniaków, a następnie wyjąć.
Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania czosnku z ziemi, aby przypadkowo go nie stłuc lub nie uszkodzić
Krok 3. Usuń korzenie i łodygi
Użyj nożyczek lub nożyc, aby odciąć łodygi, aż będą miały około 1 do 2 cali (2,5 do 5,1 cm) długości. Następnie przytnij korzenie jak najbliżej podstawy cebulki. Powinieneś być w stanie to zrobić nożyczkami.
- Nie odrywaj korzeni ani łodyg, bo zniszczysz czosnek.
- Upewnij się, że Twoje nożyczki i nożyce są czyste.
Krok 4. Pozwól czosnkowi wyschnąć przed usunięciem brudnych opakowań
Wystawić czosnek na słońce do wyschnięcia; może to zająć od 1 do 2 godzin. Gdy czosnek wyschnie, zdejmij zewnętrzne 1 lub 2 opakowania, aż znów będzie wyglądał czysto.
Nie usuwaj wszystkich papierowych opakowań - tylko te brudne
Krok 5. Utwardzaj czosnek w zacienionym miejscu przez 2 do 3 tygodni
Po zebraniu czosnek słonia można traktować jak każdy inny czosnek. Odetnij korzenie i łodygi, a następnie rozłóż je w zacienionym miejscu na 2 do 3 tygodni do wyschnięcia i utwardzenia.
Po utwardzeniu czosnek przechowuj w chłodnym, suchym miejscu
Porady
- Użyj zestawu pH, aby przetestować swoją glebę.
- Czosnek słonia ma łagodniejszy smak niż zwykły czosnek. Dzięki temu świetnie nadaje się do pieczenia.
- Dostosuj harmonogram podlewania i nawozu do indywidualnych potrzeb Twojej rośliny. Być może będziesz musiał więcej podlewać lub używać mniej nawozu.
- Jeśli zostawisz ząbki czosnku słonia w ziemi, mogą one uformować kolejną cebulkę z kilkoma ząbkami. To da ci więcej do posadzenia w następnym sezonie.
- Czosnek słonia może być uprawiany jako roślina jednoroczna do zbiorów lub jako roślina wieloletnia w odpowiednim klimacie. Byliny należy regularnie wykopywać i dzielić.
