Przycinanie roślin bazylii jest szybkim i prostym procesem, a po przygotowaniu pomaga utrzymać roślinę zdrową, a liście duże i aromatyczne. Przycinanie działa, ponieważ zmusza roślinę do produkcji większej liczby łodyg i liści zamiast kwiatów i nasion. Może wydawać się dziwne cięcie rośliny, która rośnie ładnie i wysoko, ale jest to niezbędny krok, aby wyhodować pełną, krzaczastą roślinę bazylii. Zachowaj szczególną ostrożność, aby wyhodować je z sadzonek i regularnie je przycinaj, aby uzyskać zdrowe rośliny bazylii, które są gotowe do przygotowania i spożycia!
Kroki
Część 1 z 2: Przycinanie bazylii
Krok 1. Poczekaj, aż twoja bazylia osiągnie 6 cali (15 cm) wysokości lub będzie miała 6 zestawów liści
Ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, jest zbyt wczesne przycinanie rośliny. Twoja roślina bazylii musi mieć co najmniej 15 cm wysokości, zanim zaczniesz przycinać. Zapewni to, że z łodygi rośliny wyjdzie 5-6 zestawów liści.
Posiadanie co najmniej 5-6 zestawów liści jest ważne, ponieważ chcesz mieć 1-2 zestawy liści podczas cięcia. Te liście są niezbędne do przekształcania światła słonecznego w energię dla twojej bazylii
Krok 2. Zlokalizuj centralny trzpień
Roślina bazylii składa się z jednej wysokiej, głównej łodygi z zestawami małych liści wyrastających z każdej strony. Środkowa łodyga będzie najgrubsza pośrodku. Po odcięciu głównej łodygi wyrosną z niej dwie nowe łodygi.
Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z rośliną. Bazylia jest bardzo wrażliwa i łatwo ulega siniakom
Krok 3. Wytnij centralną łodygę 1⁄2 cal (1,3 cm) nad piątym zestawem liści.
Po zlokalizowaniu środkowej łodygi zacznij liczyć liście od wierzchołka łodygi i przesuwaj się w dół rośliny, aż dotrzesz do piątego zestawu prawdziwych liści. Wykonaj cięcie pod kątem 1⁄4 cal (0,64 cm) do 1⁄2 cal (1,3 cm) nad miejscem, w którym rosną dwa liście.
- Upewnij się, że na dole łodygi pozostał co najmniej 1 lub 2 zestawy liści. Te liście są niezbędne do dalszego wzrostu Twojej bazylii.
- Zawsze używaj nożyczek lub nożyc ogrodniczych do cięcia łodygi. Nigdy nie używaj palców, ponieważ może to zranić roślinę.
Krok 4. Kwiaty cięte, gdy tylko zaczną się formować
Jeśli zauważysz, że kwiaty zaczynają kwitnąć z twojej bazylii, natychmiast je odetnij. Wzrost kwiatów to znak, że twoja bazylia przeszła z trybu wzrostu do trybu rozmnażania. Jest to świetne, jeśli chcesz posadzić więcej nasion bazylii, ale jeśli chcesz, aby twoje obecne rośliny bazylii rosły gęściej i dalej rosły, musisz je odciąć za pomocą maszynki ogrodniczej.
Aby zapobiec natychmiastowemu ponownemu kwitnieniu, przesuń kilka zestawów liści w dół przed cięciem
Krok 5. Powtarzaj przycinanie co 1-2 tygodnie
Upewnij się, że przycinasz swoją bazylię przez cały sezon letni. Zapewni to optymalny wzrost i więcej bazylii do gotowania! Odczekaj co najmniej 1-2 tygodnie przed ponownym przycięciem, aby uniknąć przycinania zbyt dużej ilości łodyg.
Część 2 z 2: Utrzymanie i zbieranie roślin bazylii
Krok 1. Utrzymuj wilgotną glebę, podlewając u podstawy rośliny dwa razy w tygodniu
Bazylię należy podlewać około dwa razy w tygodniu, w zależności od wilgotności. Będziesz wiedział, że nadszedł czas na podlewanie roślin, gdy wierzchnia warstwa gleby będzie sucha. Użyj konewki lub butelki z rozpylaczem, aby zwilżyć glebę, aby korzenie mogły wchłonąć wodę. Upewnij się, że gleba jest wilgotna, ale nie mokra.
Jeśli mieszkasz w suchym, gorącym regionie, umieść ściółkę wokół roślin bazylii, aby gleba była wilgotna
Krok 2. Nawozić rośliny bazylii płynnym pokarmem roślinnym co 2-4 tygodnie
Bazylię należy regularnie nawozić nawozem organicznym. Rozpuszczalny w wodzie płyn zmieszaj z wodą zgodnie z instrukcją producenta i aplikuj jednocześnie z podlewaniem roślin. Przez pierwsze 2 miesiące wegetacji nawozić co 2 tygodnie. Przez całe lato najlepiej nawozić raz w miesiącu.
Krok 3. Chroń rośliny bazylii przed mrozem, przesuwając lub przykrywając
Rośliny bazylii są bardzo wrażliwe na zimno i mogą umrzeć pod wpływem mrozu. Jeśli pojawi się późne przeziębienie, przenieś roślinę bazylii do domu lub przykryj ją kocem przeciwmrozowym lub plastikowym pokryciem.
- Kiedy przykrywasz rośliny, upewnij się, że materiał nie dotyka ani nie ociera się o liście. Użyj patyczków, aby osłona nie przeszkadzała, lub osłony stworzonej dla roślin, które po prostu będą się nad nimi unosić.
- Rośliny bazylii dąsają się i żółkną w temperaturach poniżej 50 °F (10 °C).
Krok 4. Uszczypnij i usuń główki kwiatowe, gdy tylko się pojawią
Jeśli planujesz zbierać rośliny bazylii, pamiętaj, aby codziennie mieć na nią oko. Jeśli zauważysz, że zaczynają pojawiać się jakiekolwiek kwiaty, natychmiast je usuń. W zależności od rodzaju bazylii pąki kwiatowe będą zielone, żółte lub fioletowe i będą miały drobne, trójkątne płatki. Usuń je, odcinając je nożyczkami lub ściskając palcami. Ich usunięcie ma kluczowe znaczenie dla dalszego wzrostu liści bazylii.
Krok 5. Zbierz liście bazylii przez cięcie 1⁄4 cala (0,64 cm) nad węzłem.
Kiedy będziesz gotowy do zbioru bazylii do przygotowania żywności, użyj nożyczek lub nożyc ogrodowych, aby przeciąć węzeł rośliny. Węzeł rozpoznasz po malutkim zestawie liści wychodzących z łodygi.
Kontynuuj przycinanie w każdym węźle, aż uzyskasz tyle bazylii, ile potrzebujesz
Krok 6. Przechowuj i przechowuj liście bazylii, zamrażając je
Po pokrojeniu preferowanej ilości bazylii możesz przechowywać je w zamrażarce, co zapobiegnie utracie smaku. Wystarczy, że przed włożeniem do zamrażarki zapakujesz je w hermetyczny pojemnik lub plastikową torbę. Kiedy będziesz gotowy do gotowania, po prostu wyjmij potrzebną ilość i przygotuj.
- Możesz również przechowywać bazylię, susząc ją na powietrzu. W tej metodzie usuń liście z łodygi i umieść je w zacienionym miejscu. Po około 3-4 dniach Twoja bazylia powinna być sucha. Chociaż ta metoda działa w celu przechowywania bazylii, może nie zachować całego jej smaku.
- Możesz również użyć suszarki do żywności, aby wysuszyć liście bazylii.
