Święto Księżyca, znane również jako Święto Środka Jesieni, Święto Księżyca Żniw lub Święto Zhongqui, obchodzone jest 15 dnia ósmego miesiąca kalendarza księżycowego lub około września lub października. To dzień świętowania rodziny i tradycji, więc spotkaj się ze swoimi krewnymi, popatrz na księżyc i ciesz się ciastem księżycowym - lub kilkoma!中秋快乐 (Szczęśliwego Święta Środka Jesieni)!
Składniki
Ciasto na Mooncakes i Picture Pasties
- ¾ szklanki (100 g) mąki
- ½ łyżeczki (60 ml) wody alkalicznej
- ¼ szklanki (60 g) złotego syropu
- 2 łyżki (28 g) oleju roślinnego
Nadzienie Mooncake
- 1 ¾ szklanki (420 g) pasty z nasion lotosu z pasty z czerwonej fasoli
- 1 łyżeczka (5 ml) wina do gotowania o smaku różanym
- 6 żółtek jajek
Glazura jajeczna
- 1 żółtko
- 2 łyżki (30 g) białka jajka
Kroki
Metoda 1 z 3: Gotowanie na Święto Księżyca
Krok 1. Kup lub upiecz ciastka księżycowe, tradycyjną ucztę na Festiwalu Księżyca
Żaden Księżycowy Festiwal nie jest kompletny bez mooncakes, czyli małych, bogatych wypieków, które można kupić w chińskiej piekarni lub zrobić samodzielnie, jeśli masz czas. Mają być dzielone i obdarowywane przez rodzinę i przyjaciół, więc miej ich mnóstwo!
Zrób własne ciastka księżycowe
Ciasto:
Wymieszaj wodę alkaliczną, złoty syrop, olej roślinny i mąkę. Odstaw na 3 godziny. Ciasto podzielić na 12 płaskich krążków.
Nadzienie jajeczne:
Oddziel 6 żółtek i ugotuj je na parze, a następnie pokrój na pół.
Tworzenie ciastek księżycowych:
Zrób 12 kulek lotosu lub pasty z czerwonej fasoli i stwórz w każdym zagłębienie. Do środka włożyć pół żółtka i przykryć pastą. Umieść kulkę na krążku ciasta i podciągnij boki, aby ją przykryć.
Pieczenie:
Spryskaj formę do ciastek księżycowych nieprzywierającym sprayem i umieść swoje ciastka księżycowe w środku. Piecz je w 350 ° F (177 ° C) przez 5 minut, a następnie wyjmij i posmaruj je płynem do jajek. Włóż je do piekarnika i piecz jeszcze przez 5-6 minut, aż się zarumienią.
Porcja:
Przechowuj je w hermetycznym pojemniku przez 1-2 dni, a następnie ciesz się!
Krok 2. Zrób wypieki obrazkowe na dodatkową słodką ucztę
Wypieki z obrazkami, znane również jako ciastka księżycowe lub „kung chai peng” po kantońsku, nie są tak dobrze znane jak ciastka księżycowe, ale nadal mogą być smacznym deserem na Festiwal Księżyca. Są to ciasteczka zrobione z tego samego ciasta, z którego uformowałeś zewnętrzną stronę ciastek księżycowych i będą potrzebować 1-2 dni, zanim będą gotowe do spożycia. Sprawić aby oni:
- Zrób ciasto księżycowe, łącząc w misce mąkę i sodę oczyszczoną, a następnie robiąc mały dołek na środku i mieszając złoty syrop, olej i roztwór sody oczyszczonej. Zagnieść miksturę do ciasta, a następnie odstawić na 3 godziny.
- Użyj foremek lub foremek do ciastek, aby zrobić 10-20 ciastek, a następnie umieść je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz je w 400°F (204°C) przez 6 minut.
- Wyjmij ciasteczka, posmaruj je ubitą mieszanką jajek, a następnie piecz przez kolejne sześć minut. Pozwól im ostygnąć, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni, aby złoty syrop mógł zmiękczyć ciasto.
Krok 3. Zaplanuj obiad ze smacznymi i tradycyjnymi potrawami
Kolacja Moon Festival oferuje duże porcje pysznych, symbolicznych dań dla całej rodziny. Zastanów się, ile osób zaprosisz i zacznij odpowiednio planować swój posiłek. Wiele rodzin wybiera również jedzenie na mieście podczas Festiwalu Księżyca, aby uniknąć ciężaru przygotowania posiłku – to zależy od Ciebie! jak pieczeń wieprzowa, cały kurczak, ryby, warzywa i ryż.
Opcje obiadowe na Festiwal Księżyca
Pieczona wieprzowina
Cały kurczak
Ryba
Warzywa
Ryż
Krok 4. Ustaw honorowy stół, aby zaprezentować swoje ciastka księżycowe, owoce i herbatę
Stół honorowy to mały stolik, a nawet ławka, którą postawisz obok stołu obiadowego. Użyj go, aby wyświetlić swoje rytualne ofiary, w tym świece i kadzidła, które spalisz na cześć przodków. Na honorowym stole umieścisz również swoje ciastka księżycowe, serwis do herbaty z ciastkami i owoce.
Owoce na Twój Honorowy Stół
Jabłka
Pomelo
gruszki azjatyckie
Winogrona
Brzoskwinie
Melony
Czy wiedziałeś:
okrągły kształt tych owoców ma przypominać księżyc i symbolizować jedność rodziny.
Metoda 2 z 3: Tworzenie lampionów na festiwal księżycowy
Krok 1. Zrób latarnie, aby ozdobić i oświetlić swój dom
Dekoracje Moon Festival nie muszą być przesadne, ale jedyną rzeczą, bez której nie możesz się obejść, są latarnie. Latarnie Moon Festival są jasne, świąteczne i często mają kształt zwierząt lub ciekawych geometrycznych wzorów, ale możesz stworzyć własne proste prostokątne lampiony. Tworzenie rodzinnych lampionów w dawnych czasach to świetny sposób na wspieranie ducha wspólnoty, o który chodzi w tym święcie.
Robienie lampionów jest szczególnie świetną zabawą dla dzieci, które mogą samodzielnie zaprojektować i nosić je ze sobą w noc uroczystości
Krok 2. Pokrój ręczniki z balsy na mniejsze kawałki
Zacznij od 3 kwadratowych kołków z balsy o wymiarach 36 m 1⁄8 za pomocą 1⁄8 cale (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Użyj nożyczek, aby pokroić je na mniejsze kawałki w następujący sposób:
- 4 długości 10 cali (25 cm)
- 8 długości 5 cali (13 cm)
- 2 długości 7 cali (18 cm).
Krok 3. Przyklej kawałki w kwadraty, aby utworzyć podstawę i górę
Użyj taśmy elektrycznej, aby połączyć ze sobą elementy o długości 13 cm, tworząc 2 kwadraty. Będą to górna i dolna część latarni. Aby podstawa była bardziej stabilna, przyklej dwa drewniane paski o średnicy 7 cali (18 cm) na krzyż w jednym z kwadratów.
Użyj taśmy dwustronnej, aby przymocować świeczkę (świecącą lub elektryczną) na przecięciu krzyża
Krok 4. Dołącz długie kawałki drewna, aby zrobić boki
Przyklej taśmą 10 cali (25 cm) kawałki pionowo z każdego rogu podstawy, aby utworzyć zewnętrzną powłokę latarni. Następnie przyklej taśmę na górnym kwadracie.
Krok 5. Udekoruj zewnętrzną stronę bibułą
Rozłóż arkusz bibuły o wymiarach 51 cm × 51 cm (20 cali × 20 cali) i za pomocą pędzla pokryj go cienką warstwą kleju. Owiń go wokół ramy latarni, a następnie stwórz druciany uchwyt, aby można go było nosić lub powiesić w domu.
Jeśli chcesz ozdobić swoją latarnię chińskimi znakami lub rysunkami, zrób to przed nałożeniem kleju na bibułkę
Krok 6. Zawieś latarnie wokół domu, aby uzyskać świąteczny, tradycyjny wygląd
Powtórz ten proces, aby zrobić co najmniej 5-6 lampionów. Umieść je wokół domu i na zewnątrz, aby rozświetlić noc delikatną poświatą.
Możesz też pozwolić dzieciom nosić je ze sobą, ale bądź ostrożny, jeśli używasz świec. Możesz użyć podgrzewaczy elektrycznych, aby zrobić kilka lampionów przyjaznych dla dzieci, i użyć świec w tych, które planujesz zawiesić poza ich zasięgiem
Metoda 3 z 3: Świętowanie z rodziną
Krok 1. Poznaj historię i tradycje Festiwalu Księżyca
Święto Księżyca jest często postrzegane jako drugie najważniejsze święto w chińskim kalendarzu, po Nowym Roku. To święto plonów, które wywodzi się z kultu księżyca i ma na celu uczczenie zmieniających się pór roku i nowych do starych cykli życia.
Historia Chińskiego Festiwalu Księżyca
Festiwal Księżyca był obchodzony od czasów dynastii Shang, 3000 lat temu.
Festiwal pochodzi z opowieści ludowej o łuczniku Hou Yi, który w zamian za uratowanie świata otrzymuje eliksir nieśmiertelności. Jego żona Chang’e wypija eliksir i unosi się na księżyc, gdzie zamienia się w jadeitowego królika. Historia mówi, że nadal żyje na Księżycu, tęskniąc za mężem, i raz w miesiącu spotyka się z nim, gdy księżyc w pełni świeci jasno dzięki sile ich miłości.
Krok 2. Spotkaj się z rodziną na posiłku i nieformalnej uroczystości
Święto Księżyca to czas dla rodziny i wspólnoty, podobny do amerykańskiego Święta Dziękczynienia, a najlepszym sposobem na jego świętowanie jest wspólny posiłek i spotkanie z rodziną. Ten posiłek jest tradycyjnie przygotowywany i spożywany w domu, ale niektóre rodziny decydują się dziś na jedzenie poza domem, aby zaoszczędzić czas i wysiłek. Wiele osób decyduje się również na jedzenie na świeżym powietrzu pod gwiazdami, korzystając z ciepłej jesiennej pogody i korzystając z okazji, aby docenić księżyc.
- Jeśli jesteś gospodarzem, skontaktuj się z bliskimi kilka tygodni wcześniej, aby ich zaprosić i potwierdzić, że przyjadą. Określ godzinę i czy chcesz, aby przywieźli jakieś dania.
- Jeśli jesz na zewnątrz, możesz rozłożyć koc na trawie i zjeść kolację w stylu piknikowym. Ustaw ławkę lub mały, przenośny stolik jako swój honorowy stół.
- Jeśli jesteś z dala od rodziny podczas Festiwalu Księżyca lub jeśli niektórzy z Twoich bliskich są nieobecni, zadzwoń lub napisz wiadomość, aby życzyć sobie nawzajem szczęśliwego Festiwalu Księżyca.
Krok 3. Podawaj herbatę i wyjdź na zewnątrz, by razem spojrzeć na księżyc
Po obiedzie zaserwuj rodzinie herbatę i delektuj się deserem z ciastek księżycowych, ciastek obrazkowych i owoców. Jeśli jadłeś w środku, wynieś herbatę i ciastka na zewnątrz i usiądź razem, aby spojrzeć na księżyc i cieszyć się swoim towarzystwem.
- Wiele rodzin wykorzystuje ten czas razem, aby powspominać minione czasy i porozmawiać o członkach rodziny, którzy odeszli lub nie mogą być na uroczystości.
- Zawieś latarnie też na zewnątrz. Podczas rozmowy będą emanować miękkim, przyjemnym blaskiem.
Krok 4. Czcij przodków paląc kadzidło
Rodzina znajduje się w centrum obchodów Księżycowego Festiwalu, a przodkowie zajmują szczególne miejsce. Aby okazać szacunek zmarłym przodkom i członkom rodziny, spal kadzidło i pokłoń się 3 razy przed swoim honorowym stołem.
Krok 5. Podziel się rodzinnymi historiami z dziećmi, aby pomóc im docenić tradycję
Rodziny zazwyczaj pozwalają dzieciom spać do późna w noc Księżycowego Festiwalu. Włączaj je do rozmów rodzinnych lub czytaj im z książek z chińską poezją. Możesz też pozwolić im maszerować z kolorowymi lampionami.
Upewnij się, że są wystarczająco duże, aby nosić latarnie bez zranienia się lub rozlania świecy. Możesz również zastąpić tealight w środku lampką elektryczną, która wygląda jak świeca, często aż do jej pryskającego blasku
Krok 6. Sprawdź, czy w Twojej okolicy nie ma obchodów Święta Księżyca
Społeczności chińskie często organizują specjalne wydarzenia upamiętniające Święto Księżyca, w tym tańce ognistych smoków, tańce lwów, wystawy lampionów i karnawały. Możesz zobaczyć, czy w Twojej okolicy odbywają się jakieś wydarzenia, a nawet udać się na większe uroczystości w Chinach, Hongkongu, Wietnamie, Singapurze i innych krajach, w których obchodzone są święta.
- Jeśli zdecydujesz się na wycieczkę, pamiętaj, aby zarezerwować bilety i zakwaterowanie z dużym wyprzedzeniem. Duże miasta znane ze swoich obchodów, w tym Pekin i Hongkong, często szybko zapełniają się na kilka dni wcześniej.
- W wielu krajach dzień po Święcie Księżyca jest uważany za dzień wolny od pracy i szkoły. Pamiętaj o tym, jeśli podróżujesz – będziesz mógł wstać później niż zwykle, ale niektóre firmy mogą wziąć dzień wolny.
- Jeśli mieszkasz w pobliżu dużego miasta z dzielnicą Chinatown, istnieje duża szansa, że będziesz mógł tam zobaczyć obchody Święta Księżyca. Zapytaj lub poszukaj informacji w Internecie, aby zobaczyć.
Porady
- Festiwal Księżyca jest obserwowany w Chinach, Tajwanie, Singapurze, Malezji, Indonezji, Filipinach i Wietnamie.
- Różne grupy etniczne w chińskiej kulturze mają wyjątkowe sposoby świętowania festiwalu. Na przykład Mongołowie będą „gonić księżyc” konno, aż do zachodu, podczas gdy Tybetańczycy będą próbowali „szukać księżyca” w odbiciach w swoich domach. Poznaj różne tradycje i rozważ włączenie ich do własnej celebracji, aby docenić inne kultury.
