Koniczyna czerwona to popularna, ale niedoceniana roślina kwitnąca, wykorzystywana do różnych celów na całym świecie. Zbieranie koniczyny czerwonej jest jednak nieco skomplikowane i powinno odbywać się tylko ze znajomością rośliny. Bez podjęcia kroków w celu prawidłowego zbioru koniczyny czerwonej możesz uszkodzić roślinę i zmniejszyć plony w przyszłości. Na szczęście, dzięki odpowiedniemu synchronizowaniu zbiorów, ścinaniu i przechowywaniu czerwonej koniczyny, opanujesz zbiór tej przydatnej rośliny.
Kroki
Część 1 z 3: Czas zbiorów
Krok 1. Zbierz koniczynę czerwoną wcześnie rano
Najlepszą porą na ścinanie czerwonej koniczyny jest wczesny poranek, zaraz po wyschnięciu rosy. W ten sposób nadal będzie trochę chłodno, a roślina będzie miała trochę czasu na regenerację przed najgorętszym punktem dnia. Jeśli tniesz późno w ciągu dnia, możesz osłabić i uszkodzić roślinę.
Krok 2. Pierwsze cięcie przeprowadź przed pierwszym kwitnieniem rośliny
Środek kwitnienia ma miejsce, gdy połowa roślin koniczyny czerwonej w danej lokalizacji (na polu, w ogrodzie lub na podwórku) ma co najmniej jeden kwiat. Zbiór w tym momencie powinien przynieść kwiaty i liście słodkiej czerwonej koniczyny. Nie powinno to zaszkodzić plonom przy późniejszych zbiorach.
Pierwsza połowa roku przypada zazwyczaj na wiosnę
Krok 3. Wytnij w drugiej połowie kwitnienia
W zależności od regionu prawdopodobnie będziesz w stanie uzyskać kolejne zbiory w około sześć tygodni po pierwszym zbiorze. Aby to zrobić, poczekaj, aż roślina całkowicie zakwitnie, a następnie przejdzie w kolejny środek kwitnienia.
Druga połowa roku przypada zazwyczaj latem, w zależności od regionu
Krok 4. Nie tnij w pełnym rozkwicie ani po nim
Pełny rozkwit ma miejsce, gdy zdecydowana większość roślin w danym miejscu (polu, ogrodzie lub podwórku) ma kwiaty, które kwitną. Cięcie w pełnym rozkwicie lub po nim może zaszkodzić roślinie i potencjalnie obniżyć plony w następnym sezonie. W rezultacie, jeśli planujesz ciągłe zbieranie konkretnej plamy z czerwonej koniczyny, nie powinieneś zbierać plonów w późnych godzinach kwitnienia.
Krok 5. Unikaj zbiorów podczas gorącej i suchej pogody
Zbiór w złych warunkach środowiskowych może zaszkodzić roślinom koniczyny czerwonej i negatywnie wpłynąć na produkcję. W rezultacie nie zbieraj podczas suszy i nie zbieraj, jeśli jest wyjątkowo ciepło.
Upewnij się, że deszcz był dość regularny przed zbiorami
Część 2 z 3: Cięcie i przetwarzanie koniczyny czerwonej
Krok 1. Wytnij łodygę powyżej wzrostu liści
Podczas zbioru kwiatu koniczyny czerwonej na własny użytek, przyciąć łodygę powyżej wzrostu liścia. Po wycięciu łodygi z rośliny, będziesz chciał usunąć pozostałą łodygę z samego kwiatu.
Krok 2. Wytnij liście
Liście można wyciąć z łodygi na kępy po trzy. Podczas cięcia liści (lub kwiatu) unikaj cięcia całej rośliny u podstawy. Chociaż roślina może odrosnąć więcej liści i łodyg, zaszkodzisz jej zdolności do produkcji, jeśli przytniesz ją zbyt nisko. Pamiętaj, nie marnuj żadnej części rośliny, której nie użyjesz. Wytnij tylko te liście, których planujesz użyć.
Krok 3. Unikaj roślin z przebarwionymi kwiatami lub liśćmi
Rośliny z przebarwionymi kwiatami lub liśćmi mogą być chorowite. Zbieranie chorych lub słabych roślin może nie tylko zaszkodzić roślinie (i sprawić, że roślina nie będzie mogła zregenerować się po zbiorach), ale może również wpłynąć na smak i jakość wszystkiego, co z niej wytwarzasz.
Pozostaw rośliny o przebarwionych kwiatach lub liściach do następnego sezonu. Jeśli nadal wydają się przebarwione, wyrwij je
Krok 4. Umieść swoje zbiory na tackach lub stojakach do wyschnięcia
Jeśli nie zdecydujesz się jeść liści lub kwiatów, gdy są świeże, musisz wysuszyć zbiory, aby móc je odpowiednio przechowywać. Aby to zrobić, umieść druciane stojaki lub tace z liśćmi i kwiatami w zacienionym miejscu. Następnie pozwól im stać się ostrymi.
- Upewnij się, że miejsce, w którym kładziesz zbiory, nie jest zbyt wilgotne ani wilgotne. Twoje zbiory mogą spowodować pleśń lub pleśń.
- Jeśli chcesz przyspieszyć proces suszenia, rozważ umieszczenie zbiorów w suszarce do żywności.
Krok 5. Włóż wysuszoną koniczynę do hermetycznego pojemnika
Po wysuszeniu liści lub kwiatów koniczyny należy je odpowiednio przechowywać. Delikatnie umieść je w jakimś hermetycznym pojemniku. Kiedy skończysz, zamknij pojemnik tak mocno, jak możesz.
Używaj słoików z masonem, Tupperware lub innych podobnych pojemników
Krok 6. Przechowuj czerwoną koniczynę w zacienionym, suchym i chłodnym miejscu
Weź pojemniki pełne suszonej czerwonej koniczyny i umieść je w chłodnej i suchej części domu. Jest to ważne, ponieważ im chłodniejsze i bardziej suche miejsce, tym większe szanse na przechowywanie koniczyny przez dłuższy czas.
Przechowuj koniczynę czerwoną w miejscu o temperaturze poniżej 70 stopni Fahrenheita (21 stopni Celsjusza) i wilgotności 60%
Część 3 z 3: Spożywanie czerwonej koniczyny
Krok 1. Użyj czerwonej koniczyny jako dekoracji
Możesz użyć czerwonej koniczyny jako przybrania do szerokiej gamy potraw. Jednak ze względu na lekko słodki, kwiatowy posmak doskonale nadaje się do deserów i słodkich przystawek.
- Posyp lodami waniliowymi lub truskawkowymi kwiat koniczyny czerwonej.
- Połóż kilka liści koniczyny czerwonej na wierzchu słodkiej, kremowej zupy.
- Posyp kwiatem czerwonej koniczyny i liśćmi słodkiego kurczaka lub talerz rybny. Najlepiej sprawdzają się ryby w lekkim smaku. Spróbuj jak flądra, dorsz, sieja, granik lub tilapia.
Krok 2. Włącz koniczynę czerwoną do potraw
Użyj czerwonej koniczyny jako bazy potraw lub zastąp ją innymi składnikami. Używając czerwonej koniczyny do gotowania, sprawisz, że pozornie nudne przepisy znów staną się ekscytujące.
- Stwórz mąkę z czerwonej koniczyny i użyj jej do wypieków. Na przykład użyj mąki z czerwonej koniczyny w ciasteczkach z cukrem, babkach lub ciasteczkach.
- Dodaj liście czerwonej koniczyny do gotowanych na parze potraw warzywnych, takich jak gotowany na parze szpinak.
- Dodaj koniczynę czerwoną do wiosennych lub letnich zup. Zupy z miętą, szparagami lub groszkiem skorzystają z dodatku czerwonej koniczyny.
Krok 3. Weź czerwoną koniczynę jako lek homeopatyczny
Wiele osób spożywa koniczynę czerwoną jako środek homeopatyczny na wiele różnych dolegliwości. Aby leczyć koniczynę czerwoną, wysusz liście i użyj ich do przygotowania herbaty lub napełnij liście olejem, aby zrobić maść, którą możesz wetrzeć w ciało. Niektóre dolegliwości, które leczy się koniczyną czerwoną, obejmują:
- Nowotwór
- Łuszczyca
- Osteoporoza
- Cholesterol
