Kuchenki mikrofalowe do gotowania ryżu to specjalne plastikowe pojemniki, które są specjalnie zaprojektowane do gotowania ryżu w kuchence mikrofalowej. Zaletą tych kuchenek jest to, że można ugotować ryż o połowę krócej niż zwykle, a rozgotowanie ryżu jest prawie niemożliwe. Te urządzenia do gotowania ryżu mogą być również używane do gotowania podobnych potraw, takich jak polenta, komosa ryżowa i kuskus. Niektóre kuchenki są wyposażone nawet w kosz do gotowania na parze, który umożliwia szybkie i łatwe gotowanie na parze warzyw, makaronów i innych potraw.
Składniki
Ryż
Na 4 porcje
- 1½ szklanki (293 g) ryżu
- 2½ szklanki (588 ml) wody
Czerwony pieprz
Od 8 do 10 porcji
- 1 funt (454 g) mięsa mielonego
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 mała zielona papryka, posiekana
- 14,5 uncji (411 g) pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki, w soku
- 15 uncji (425 g) czarnej fasoli z puszki, odsączonej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki (10 g) chili w proszku
- ¼ szklanki (59 ml) bulionu z kurczaka
- 2 łyżki (28 g) koncentratu pomidorowego
Sałatka ziemniaczana
Na 4 do 6 porcji
- 4 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę 1,3 cm
- Woda na pokrycie
- ¼ szklanki (60 g) majonezu
- 1 łyżka (15 ml) octu jabłkowego
- 1½ łyżki (23 g) musztardy Dijon
- 1 mała łodyga selera, pokrojona w drobną kostkę
- ½ małej czerwonej cebuli, drobno pokrojonej w kostkę
- Sól i pieprz do smaku
Czarna fasola i ryż
Od 6 do 8 porcji
- 2½ szklanki (588 ml) wody
- 1½ szklanki (293 g) ryżu
- Szczypta soli
- 15 uncji (425 g) czarnej fasoli z puszki, odsączonej
- 14,5 uncji (411 g) pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki, w soku
- ¼ szklanki (6 g) posiekanej świeżej kolendry
- 2 łyżki (30 ml) świeżego soku z limonki
- 1 łyżka (15 ml) oleju roślinnego
- 1 łyżeczka (2 g) chili w proszku
- Rozdrobniony ser do przybrania
Kroki
Metoda 1 z 3: Robienie ryżu
Krok 1. Opłucz ryż
Włóż ryż do garnka do gotowania ryżu. Napełnij miskę wodą lub na tyle, aby przykryć ryż plus dodatkowy cal (2,5 cm) nad głową. Ręką lub łyżką zamieszaj ryż i zamieszaj wodę. Ryż odsączyć, przesypując go na sitko o drobnych oczkach.
Płukanie ryżu może zapobiec jego sklejaniu się, a także pomoże wypłukać ślady arszeniku
Krok 2. Połącz ryż i wodę
Przełóż wypłukany ryż z powrotem do urządzenia do gotowania ryżu. Dodaj wodę. W przypadku ryżu smakowego można również dodać do wody kostkę bulionową lub sól, pieprz, zioła lub inne przyprawy do smaku. W przypadku różnych rodzajów ryżu i innych produktów spożywczych będziesz potrzebować innego stosunku wody na filiżankę:
- Brązowy ryż długoziarnisty, użyj 3 szklanek (705 ml) wody
- Mieszanka z dzikiego ryżu, użyj 3 szklanek (705 ml) wody
- Quinoa, użyj 1½ szklanki (353 ml) wody
- Polenta, użyj 2 filiżanek (470 ml) wody
- Kuskus, użyj 1 szklanki (235 ml) wody
Krok 3. Zabezpiecz pokrywki
Większość mikrofalowych parowarów do ryżu ma wewnętrzną i zewnętrzną pokrywkę. Powinieneś używać obu podczas gotowania jedzenia. Umieść wewnętrzną pokrywę we wnęce. Umieść zewnętrzne wieczko na wierzchu wewnętrznego wieczka. Zatrzaśnij uchwyty na miejscu, jeśli kuchenka ma zamki.
Jeśli twoja wewnętrzna i zewnętrzna powieka mają dziury, przesuń je, aby zapewnić najlepsze wyniki
Krok 4. Ustaw kuchenkę mikrofalową
Ustaw swoją kuchenkę mikrofalową na 70 procent mocy, jeśli twoja kuchenka mikrofalowa ma 1000 watów lub więcej. Zapobiegnie to zbyt szybkiemu odparowywaniu wody i chrupieniu ryżu.
Krok 5. Ugotuj ryż
Włóż ryż do kuchenki mikrofalowej. Ustaw minutnik na 13 minut i naciśnij „start”, aby ugotować ryż. Jeśli gotujesz coś innego niż ryż, czas gotowania będzie inny:
- Gotuj długoziarnisty brązowy ryż i mieszanki ryżu dzikiego przez 30 minut
- Gotuj komosę ryżową przez 13 minut
- Gotuj polentę i kuskus przez 4 minuty
Krok 6. Odpocznij i spulchnij ryż przed podaniem
Po zakończeniu mikrofal ostrożnie wyjmij garnek do gotowania ryżu i umieść go na żaroodpornej macie. Odstaw ryż na bok i odstaw na pięć minut. Gdy czas się skończy, zdejmij zewnętrzne wieczko, a następnie wieczko wewnętrzne. Najpierw zdejmij dalszą stronę, aby para mogła uciec z ciała.
Przed podaniem wymieszaj ryż widelcem, aby go spulchnić i wypuścić nadmiar wilgoci
Metoda 2 z 3: Gotowanie innych posiłków
Krok 1. Zrób chili
Chili to prosty, zdrowy i sycący posiłek, który możesz błyskawicznie przygotować w kuchence mikrofalowej. Możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa mielonego, takiego jak wołowina lub indyk. Możesz również użyć tofu, jeśli chcesz zrobić pyszne wegetariańskie chili. Aby zrobić chili w urządzeniu do gotowania ryżu:
- Przykryj i gotuj indyka (w urządzeniu do gotowania ryżu) przez cztery minuty.
- Odcedź indyka.
- Dodaj zieloną paprykę i cebulę i gotuj przez dwie minuty.
- Dodaj pozostałe składniki.
- Przykryj pokrywką i gotuj jeszcze przez 10 minut.
Krok 2. Ubij partię sałatki ziemniaczanej
Sałatka ziemniaczana to kolejny pyszny posiłek lub dodatek, który możesz przygotować w mikrofalówce do gotowania ryżu. Włóż ziemniaki do garnka do gotowania ryżu i dodaj tyle wody, aby je przykryć. Gotuj ziemniaki przez 10 minut. Spuść wodę. W osobnej misce wymieszaj majonez, ocet, musztardę, sól i pieprz. Dodaj dressing, seler i cebulę do ziemniaków i wymieszaj, aby pokryły.
W ten sam sposób można również przygotować puree ziemniaczane w urządzeniu do gotowania ryżu. Ugotuj ziemniaki i odcedź je. Zetrzyj je widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj ¼ szklanki (59 ml) mleka i kontynuuj zacieranie. Wymieszaj masło, sól, pieprz, szczypiorek, śmietanę lub inne dodatki do puree ziemniaczanego, które masz ochotę
Krok 3. Zrób czarną fasolę i ryż
To danie jest podobne do chili, ale zamiast mięsa wymaga ryżu, a przyprawy są inne. Połącz wodę, ryż i sól w urządzeniu do gotowania ryżu. Przykryj i gotuj przez około 14 minut, aż woda się wchłonie. Odstaw ryż na pięć minut. Ryż wymieszać widelcem i dodać wszystkie pozostałe składniki. Mieszaj, aby połączyć.
Możesz podać ryż bez zmian lub udekorować go rozdrobnionym serem, kwaśną śmietaną lub świeżą pietruszką lub kolendrą
Metoda 3 z 3: Korzystanie z kosza do gotowania na parze
Krok 1. Włóż koszyk do gotowania na parze
Niektóre mikrofalowe urządzenia do gotowania ryżu są wyposażone w koszyk do gotowania na parze, który mieści się w urządzeniu. Wkładasz jedzenie do kosza, a wodę na dno szybkowaru. Ponieważ jedzenie nie jest bezpośrednio zanurzone w wodzie, zamiast gotowane jest ono gotowane na parze.
Umieść pusty koszyk do gotowania na parze bezpośrednio w urządzeniu do gotowania ryżu
Krok 2. Dodaj jedzenie i wodę
Kosz do gotowania na parze jest idealny do makaronów i warzyw, w tym ziemniaków, zieleni, kukurydzy, marchwi i innych. Dodaj wybrane warzywa do koszyka do gotowania na parze i dodaj ½ szklanki (118 ml) wody na dno szybkowaru.
- W przypadku makaronu lepiej gotować niż gotować na parze. Na każde 12 uncji (340 g) użytego makaronu dodaj około 7 filiżanek (1,65 l) gorącej wody lub tyle, aby przykryć makaron.
- Nie napełniaj koszyka do gotowania na parze więcej niż w trzech czwartych, aby pozostawić miejsce na ekspansję.
Krok 3. Zamknij pokrywki i ugotuj jedzenie
Nałóż wewnętrzną pokrywkę na koszyk do gotowania na parze. Dodaj zewnętrzną pokrywę i zamknij zatrzaski na uchwytach. Ustaw 1000-watowe mikrofale na 70 procent mocy. Czasy gotowania będą się różnić w zależności od żywności. Za funt (454 g) jedzenia, kuchenka mikrofalowa na:
- 4 minuty na makaron
- 4 do 7 minut na szpinak i groszek
- 5 do 9 minut na kukurydzę i brukselkę
- 7 do 13 minut na szparagi, brokuły, kalafior i marchew
- 11 do 16 minut na fasolę
Krok 4. Odstaw jedzenie przed odcedzeniem i podaniem
Po upływie czasu gotowania wyjmij szybkowar z kuchenki mikrofalowej i połóż na macie żaroodpornej. Odstaw warzywa lub makaron na dwie minuty. Następnie zdejmij pokrywki, wyciągnij koszyk do gotowania na parze i wylej nadmiar wody.
- Przełóż warzywa lub makaron do misek lub talerzy i podawaj.
- Szpinaku nie należy odstawiać po ugotowaniu. Po upływie czasu gotowania natychmiast wyjmij go z szybkowaru, aby zapobiec więdnięciu i rozmoknięciu.
