Żeliwo jest niezwykle trwałym stopem, tradycyjnie używanym do budowy patelni i piekarników. W miarę starzenia się żeliwa często gromadzi się rdzę na powierzchni. Zanim wyczyścisz stare żeliwo, przed umyciem musisz usunąć resztki rdzy. Na szczęście czyszczenie starego żeliwa jest łatwe, o ile używasz odpowiednich materiałów i stosujesz właściwe techniki.
Kroki
Metoda 1 z 4: Czyszczenie starej patelni żeliwnej
Krok 1. Zeskrob rdzę wełną stalową
Zastosuj siłę do wełny stalowej podczas wycierania w przód iw tył, aby usunąć całą rdzę. Sucha rdza powinna zacząć się łuszczyć i łuszczyć. Kontynuuj to, aż odsłonisz surowe żeliwo pod rdzą.
Krok 2. Umyj żeliwo gorącą wodą i mydłem do naczyń
Włóż starą żeliwną patelnię do zlewu i umyj ją gąbką i mydłem do naczyń. Pracuj okrężnymi ruchami wokół żeliwa, aby usunąć pozostałości rdzy lub brudu, które nagromadziły się w czasie. WSKAZÓWKA EKSPERTA
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Krok 3. Opłucz żeliwo pod kranem
Wylej ciepłą lub gorącą wodę z kranu i spłucz całe mydło i wodę z patelni. Pamiętaj, aby dokładnie wypłukać żeliwo, w przeciwnym razie jedzenie może smakować jak mydło.
Krok 4. Wysuszyć żeliwo
Wilgoć, która pozostanie na żeliwie, spowoduje jego rdzewienie. Wysuszyć żeliwo suchą szmatką lub frotte. Po wysuszeniu ręcznie umieść patelnię na kuchence i ustaw wysoką temperaturę, aż cała woda i wilgoć wyparują.
Metoda 2 z 4: Ponowne doprawianie żeliwnej patelni
Krok 1. Wcieraj olej w patelnię
Wlej 1-2 łyżki (14,78-29,57 ml) oleju kukurydzianego, roślinnego lub rzepakowego, aby przyprawić żeliwną patelnię. Olejek wetrzeć ściereczką lub papierowym ręcznikiem. Upewnij się, że zarówno zewnętrzna, jak i wewnętrzna strona patelni są nasycone olejem.
Krok 2. Podgrzewaj patelnię przez godzinę w 350 ° F (176 ° C)
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (176 ° C). Postaw patelnię do góry nogami na górnym koszu, gdy będzie gorąca. To przyprawi patelnię, dodając warstwę ochronną na żeliwo i zapobiegnie przywieraniu do niej żywności.
Krok 3. Niech patelnia ostygnie
Po nagrzaniu patelni przez godzinę można wyłączyć piekarnik i pozwolić mu ostygnąć. Pozostawiając patelnię do naturalnego ostygnięcia w piekarniku, zapobiegnie jej pękaniu.
Metoda 3 z 4: Usuwanie rdzy za pomocą octu
Krok 1. Wymieszaj równe części octu i wody
Ocet jest kwaśny i zniszczy twoje żeliwo, jeśli będzie na niego zbyt długo narażone. Ta metoda powinna być stosowana tylko w przypadku bardzo zardzewiałych elementów żeliwnych. Połącz równe części ciepłej wody z białym octem w wannie lub zlewie, które są wystarczająco duże, aby zmieściły się czyszczone żeliwne przedmioty.
Krok 2. Zanurz żeliwo w roztworze na 30 minut
Zanurzenie żeliwa w roztworze octu i wody powinno zmiękczyć część rdzy i umożliwi jej usunięcie. Nie pozwól, aby żeliwo usiadło w roztworze octu, ponieważ możesz uszkodzić żeliwo.
Jeśli cały twój żeliwny przedmiot nie jest zanurzony, stworzy nierówny kolor
WSKAZÓWKA EKSPERTA
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Krok 3. Wytrzyj żeliwo gąbką
Wytrzyj rdzę szmatką lub gąbką. Jeśli rdza zejdzie, możesz przestać moczyć żeliwo. Jeśli rdza nadal jest osadzona w żeliwie, nadal moczyć żeliwo i często sprawdzaj, aż rdza zacznie się ścierać. Zakończ szorowanie żeliwa, aż będzie czyste i nie będzie już rdzy.
Krok 4. Opłucz i osusz żeliwo
Gdy cała rdza zostanie usunięta, a żeliwo jest czyste, uruchom je pod zimną wodą, aby spłukać wszelkie pozostałe zanieczyszczenia lub roztwór. Użyj suchej szmatki, aby całkowicie wysuszyć żeliwo.
Metoda 4 z 4: Czyszczenie starych żeliwnych pieców
Krok 1. Noś odpowiedni sprzęt ochronny
Zanim zaczniesz pracować na kuchence, upewnij się, że jest wyłączona i nie jest gorąca. Jeśli usuwasz rdzę z żeliwa, upewnij się, że nosisz rękawiczki i maskę na twarz. Upewnij się również, że piec znajduje się w dobrze wentylowanym miejscu i otwórz wszystkie okna, jeśli czyścisz go w pomieszczeniu.
Krok 2. Zeskrob rdzę wełną stalową lub szczotką drucianą
Przechodź tam iz powrotem po zardzewiałych obszarach pieca za pomocą wełny stalowej #00 lub #000 lub szczotki drucianej, aż rdza zacznie się poluzować. Kontynuuj to na wszystkich zardzewiałych obszarach żeliwa, aż usuniesz całą rdzę, jaką możesz.
Możesz również użyć papieru ściernego o ziarnistości 150 do 400 zamiast wełny stalowej
Krok 3. Odkurz luźny kurz i brud
Użyj przystawki próżniowej lub odkurzacza warsztatowego, aby usunąć wszystkie cząsteczki kurzu i gruzu, które udało Ci się zeszlifować z żeliwa. Kontynuuj przeglądanie całego piekarnika, aż cały kurz zostanie usunięty.
Krok 4. Nałóż pastę do żeliwa do piekarnika
Nałóż trochę pasty do żeliwa na szmatkę lub szmatkę i wetrzyj ją w powierzchnię piekarnika. Nałóż cienką warstwę pasty do żeliwa na cały piekarnik. Powinno to zmienić odcień piekarnika i sprawić, że będzie bardziej lśniący. Po nałożeniu lakieru pozostaw go do wyschnięcia na okres 24 godzin.
Możesz kupić pastę do żeliwa w sklepach z kominkami lub online
Krok 5. Wyszoruj piekarnik wilgotną szmatką lub gąbką
Upewnij się, że pasta całkowicie wyschła przed umyciem piekarnika. Użyj suchej szmatki i przetrzyj powierzchnię piekarnika, aby sprawdzić, czy całkowicie wyschła. Jeśli jest suchy, wyszoruj żeliwo wilgotną szmatką. Jeśli nadal pozostaje rdza lub brud, konieczne może być powtórzenie procesu skrobania i polerowania piekarnika, aby był całkowicie czysty.
Krok 6. Wysuszyć piekarnik
Użyj suchej szmatki frotte lub bawełnianej szmatki, aby całkowicie wysuszyć piekarnik. Gdy wyschnie, włóż trochę suchej podpałki do piekarnika i wynieś na zewnątrz. Rozpal ogień i doprowadź piekarnik do 300°F (148,88°C). Kontynuuj podgrzewanie, aż piekarnik przestanie dymić. Gdy przestanie palić, Twój piekarnik jest bezpieczny do ponownego użycia.
