Patelnie i garnki żeliwne są podatne na rdzewienie. Na szczęście, jeśli zauważysz rdzę na żeliwie, istnieje wiele sposobów na jej usunięcie. Można go usunąć solą, jeśli jest niewielka ilość rdzy. Większa ilość rdzy może wymagać nasączenia octem. W przyszłości staraj się dbać o swoje żeliwo, aby zminimalizować rdzę.
Kroki
Metoda 1 z 3: Używanie soli
Krok 1. Posyp żeliwo solą
Dokładna ilość potrzebnej soli różni się w zależności od wielkości patelni. Posyp solą tak, aby powierzchnia żeliwa pokryła się nieco grubą warstwą.
Na przykład na 12-calową patelnię żeliwną zużyje się około pół szklanki soli
Krok 2. Wyszoruj patelnię ziemniakiem
Pokrój ziemniaka na pół. Ziemniak będzie wystarczająco gruby, aby zetrzeć rdzę podczas wcierania soli w żeliwo. Umieść go na żeliwnej ściętej stronie do dołu i wyszoruj sól, aby usunąć rdzę.
- Użyj dużego nacisku, ponieważ pomoże to zeskrobać rdzę.
- Pocierać ziemniaka ruchem okrężnym.
- Jeśli szorujesz coś takiego jak garnek lub patelnia, nie zapomnij o bokach i dnie.
Krok 3. Opłucz i osusz patelnię
Po zeskrobaniu rdzy opłucz patelnię pod kranem. Wydobądź resztki soli i ziemniaków. Natychmiast osusz patelnię ręcznikiem papierowym. Następnie umieść patelnię na kuchence na małym ogniu. Pomoże to pozbyć się utrzymującej się wilgoci.
Bardzo ważne jest, aby natychmiast wysuszyć patelnię. Woda rdzewieje w żeliwnych patelniach, a jeśli zostawisz patelnię mokrą, znów się zardzewieje
Krok 4. Ponownie dopraw patelnię
Niestety, usunięcie rdzy usuwa sezonowanie żeliwnej patelni. Po posoleniu nałóż na patelnię niewielką ilość warzyw lub oliwki za pomocą papierowego ręcznika. Następnie weź czysty ręcznik papierowy i usuń nadmiar oleju. Umieść patelnię na małym ogniu na około 30 minut. Powinno to ponownie doprawić patelnię.
Zetrzyj nadmiar oleju po wyjęciu patelni z ognia i przechowywaniu
Metoda 2 z 3: Używanie octu
Krok 1. Wymieszaj równe części białego octu i wody
Ocet może pomóc usunąć rdzę z bardzo uszkodzonej patelni. Zrób mieszankę równych części białego octu i wody. Dokładne ilości, których potrzebujesz, zależą od tego, jak duży jest kawałek żeliwa. Użyj wystarczającej ilości octu i wody, aby całkowicie zanurzyć patelnię.
Wymieszaj biały ocet i wodę tam, gdzie chcesz namoczyć patelnię, np. zlew lub wiadro
Krok 2. Namocz patelnię
Upewnij się, że cały kawałek żeliwa jest zanurzony w mieszaninie. Umieść żeliwną patelnię w zlewie lub wiadrze. Możesz pozwolić mu moczyć, aż rdza zostanie usunięta.
Krok 3. Regularnie sprawdzaj patelnię, gdy nasiąka
Czas namoczenia patelni jest różny. Żeliwa nie powinno się moczyć dłużej niż osiem godzin, ale w zależności od stopnia rdzy możesz chcieć usunąć je wcześniej. Sprawdzaj patelnię co pół godziny. Usuń go, gdy tylko rdza się rozpuści. Jeśli zostawisz patelnię w occie po rozpuszczeniu się rdzy, ocet zżera samo żeliwo.
Krok 4. Umyj żeliwo
Po wyjęciu żeliwa z octu od razu go umyj. Wyszoruj patelnię łagodnym detergentem i wodą z mydłem, aby usunąć wszelkie pozostałości octu. Użyj delikatnej szczotki do szorowania lub gąbki. Szorstkie gąbki mogą uszkodzić żeliwo.
Krok 5. Umieść żeliwo w piekarniku
Od razu osusz żeliwo ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Następnie wstaw do ciepłego piekarnika na około pół godziny. Powinno to usunąć nadmiar wody.
Krok 6. Ponownie dopraw patelnię
Ponieważ moczenie żeliwa usuwa przyprawy, po usunięciu rdzy ponownie dopraw patelnię. Żeliwo należy natrzeć olejem podobnym do oleju roślinnego. Następnie umieść żeliwo w piekarniku w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Piecz przez około 45 minut do godziny.
Metoda 3 z 3: Konserwacja patelni wolnej od rdzy
Krok 1. Prawidłowo wyczyść patelnię
Niewłaściwe techniki czyszczenia mogą spowodować rdzewienie żeliwnej miski. Nigdy nie należy moczyć go w wodzie. Natychmiast po użyciu umyć go grubą solą, aby usunąć zaschnięte jedzenie. O ile patelnia nie jest bardzo brudna, unikaj mycia jej wodą z mydłem. Po umyciu całkowicie osusz patelnię.
Krok 2. Utrzymuj patelnię w suchości
Upewnij się, że patelnia nie zamoczy się. Nigdy nie moczyć żeliwa w zlewie ani nie wkładać go do zmywarki. Żeliwo rdzewieje, jeśli pozwolisz mu zamoczyć.
Krok 3. Przechowuj patelnię bezpiecznie
Przechowuj patelnię z dala od wody, aby zapobiec rdzewieniu. Umieść ręcznik papierowy na patelni podczas przechowywania. Dzięki temu patelnia będzie wolna od kurzu, minimalizując konieczność jej czyszczenia.
