Uważana za jedno z najstarszych warzyw liściastych spożywanych przez ludzi, rukiew wodna jest bliskim kuzynem gorczycy, kapusty i rukoli. Rukiew wodna oferuje wiele składników odżywczych i korzyści zdrowotnych i może być stosowana w sałatkach, zupach, kanapkach i nie tylko, aby nadać jej orzeźwiający, pieprzny smak. Chociaż uważana jest za wodną lub półwodną bylinę, która często znajduje się w pobliżu wolno płynącej wody, rzeżuchy można również uprawiać w pojemnikach w pomieszczeniach lub w dowolnym miejscu na zewnątrz, o ile są zacienione przed gorącym popołudniowym słońcem i mają dużo wody.
Kroki
Metoda 1 z 2: Uprawa rukwi wodnej w pojemnikach
Krok 1. Kup nasiona rzeżuchy
Nasiona można zamówić online lub w sklepach ogrodniczych i szkółkach. Popularne odmiany rzeżuchy wodnej to angielska rzeżucha wodna i rzeżucha szerokolistna.
Możesz również zacząć uprawiać od dojrzałej rzeżuchy kupionej w supermarkecie lub na targu. Odetnij końce, a następnie moczyć podstawę łodyg w wodzie przez kilka dni, aby pobudzić wzrost korzeni i przystąpić do sadzenia ich w glebie, tak jak w przypadku nasion
Krok 2. Przygotuj pojemnik do sadzenia
Wybierz duży pojemnik lub donicę z otworami drenażowymi o głębokości co najmniej 6 cali (15,2 cm). Dodaj warstwę szmatki do ogrodnictwa na dno pojemnika, aby zapobiec ucieczce mieszanki doniczkowej podczas podlewania. Dodaj kawałki potłuczonych doniczek lub małe kamyki do dolnej warstwy pojemnika, aby zapewnić dobry drenaż.
- Możesz także użyć wielu małych pojemników i umieścić je w większej tacce odpływowej.
- Plastikowe pojemniki są zalecane zamiast terakotowych, które mogą wysychać zbyt szybko dla rukwi wodnej.
Krok 3. Umieść większą tacę drenażową lub wiadro pod pojemnikiem do sadzenia
Musisz często podlewać roślinę. Jego gleba powinna być cały czas mokra. Możesz wlać nadmiar wody do tacy lub wiadra, aby roślina była mokra.
Możesz również umieścić małe kamyczki w tacce drenażowej, aby umożliwić swobodny przepływ wody do pojemnika do uprawy
Krok 4. Napełnij pojemnik do uprawy mieszanką doniczkową
Użyj bezglebowej mieszanki, która dobrze spływa i zawiera mech torfowy oraz perlit lub wermikulit. Pozostaw około 5 cm wolnej przestrzeni do górnej krawędzi pojemnika i dobrze podlej mieszankę.
Idealne pH mieszanki doniczkowej powinno wynosić 6,5 i 7,5
Krok 5. Zasiej nasiona rzeżuchy
Umieść nasiona na głębokości 1/4 cala (0,64 cm) w mieszance doniczkowej, zachowując odstęp od 7,6 do 10,2 cm między nasionami.
Krok 6. Podlewaj mocno
Namocz mieszankę doniczkową na tyle głęboko, aby woda wypełniła tackę drenażową poniżej mniej więcej do połowy pełnej, ale nie wznosiła się wyżej niż pojemnik do uprawy. Wymieniaj wodę w tacce odpływowej na świeżą co dwa do trzech dni.
- Upewnij się, że taca nigdy nie umiera. Sprawdzaj codziennie, czy musisz dodać więcej wody.
- Aby utrzymać glebę, dokładnie przykryj powierzchnię cienką, przezroczystą folią z małymi otworami, które zatrzymają wodę i umożliwią przepływ powietrza. Arkusz można usunąć, gdy kiełki zaczną pojawiać się nad glebą.
- Dobrze spryskaj powierzchnię gleby wodą w butelce ze spryskiwaczem co drugi dzień.
Krok 7. Umieść pojemnik w pośrednim świetle słonecznym
Ustaw rukiew wodną w miejscu, w którym każdego dnia będzie otrzymywała około sześciu godzin naturalnego światła, ale staraj się unikać ostrych, bezpośrednich promieni, które mogą spalić młode rośliny.
Możesz przechowywać pojemniki w pomieszczeniu lub gdy pogoda jest regularnie między 55˚F a 75˚F (13˚ i 24˚C), możesz umieścić pojemnik na zewnątrz w cieplejszych miesiącach
Krok 8. Nawozić rukiew wodną
Dodaj niewielką ilość rozpuszczalnego w wodzie, uniwersalnego nawozu ogrodniczego do wody w tacce drenażowej w zalecanych na opakowaniu dawkach.
Krok 9. Zbierz rukiew wodną
Gdy rośliny osiągną około 12,7 do 15,2 cm wysokości, użyj nożyczek kuchennych lub ogrodniczych, aby w razie potrzeby przyciąć górne 4 cale (10,1 cm) rośliny.
- Unikaj zabierania więcej niż jednej trzeciej jakiejkolwiek rośliny podczas cięcia, aby umożliwić roślinom wystarczającą ilość liści do dalszego wzrostu.
- Okresowe zbiory pomagają zachęcić do nowego wzrostu.
Krok 10. Umyj rukiew wodną
Rukwię wodną wypłukać w chłodnej wodzie, wysuszyć i natychmiast użyć lub zawinąć w pęczki i przechowywać w lodówce na kilka dni.
Metoda 2 z 2: Uprawa rzeżuchy na wolnym powietrzu w ziemi
Krok 1. Zacznij rosnąć od dojrzałej rzeżuchy lub nasion
Dojrzałą rukiew wodną można kupić w supermarkecie lub na targu. Wystarczy namoczyć podstawę łodyg w wodzie przez kilka dni, aby pobudzić wzrost korzeni i przystąpić do sadzenia ich w glebie, tak jak w przypadku nasion.
Rukiew wodna można również zacząć od nasion, które można znaleźć na targu, w sklepie ogrodniczym lub w Internecie
Krok 2. Wybierz miejsce do sadzenia
Rukiew wodna dobrze rośnie w chłodnych, ale słonecznych miejscach z półcieniem. Idealne jest sadzenie rzeżuchy w płytkiej części stałego strumienia słodkowodnego lub potoku, ale można również stworzyć własny basen lub torfowisko z wodą.
Idealne terminy sadzenia to wczesna wiosna po ostatnich przymrozkach lub wczesna jesień przed zbyt niskimi temperaturami
Krok 3. Przygotuj miejsce do uprawy
Jeśli masz stały płynący strumień lub potok, po prostu wymieszaj od czterech do sześciu cali (10,1 do 15,2 cm) kompostu organicznego z górną warstwą gleby o grubości od 15,2 do 20,3 cm.
Krok 4. Stwórz rozwijającą się witrynę
Jeśli nie masz istniejącego źródła wody, wykop dziurę o średnicy około 61 cm i głębokości 35 cm, aby stworzyć torfowisko. Wyłóż dno i boki dużym arkuszem ciężkiej plastikowej wykładziny do stawu, pozostawiając u góry czterocalową (15,2 cm) krawędź i przebij kilka otworów w bokach w celu odprowadzenia wody. Wypełnij wyłożony otwór mieszanką jednej części ziemi ogrodowej, jednej części gruboziarnistego piasku budowlanego, jednej części kompostu i garści nawozu.
Krok 5. Podlewaj miejsce uprawy
Jeśli sadzisz w pobliżu strumienia, upewnij się, że gleba jest głęboko nasączona. Jeśli stworzyłeś miejsce do uprawy, wypełnij bagno po brzegi wodą.
Jeśli stworzyłeś miejsce do uprawy, podlewaj obszar co dwa do trzech dni, aby upewnić się, że jest dokładnie nasączony, lub zainstaluj pompę wodną, aby utrzymać świeżą wodę w torfowisku
Krok 6. Posadź rukiew wodna
Zasiej nasiona na głębokość 1/4 cala (6,3 mm) i mniej więcej 12,6 mm od siebie, a następnie przykryj cienką warstwą drobnej ziemi ogrodniczej.
Rukiew wodna można również rozpocząć w pomieszczeniu, stosując powyższą metodę lub przesadzić dojrzałe rośliny. Ponieważ jednak rośliny mogą być delikatne, mogą okazać się trudne do przesadzenia
Krok 7. Uprawiaj rukiew wodną
Po wykiełkowaniu rzeżuchy rozcieńczyć sadzonki w odległości około 10,1 do 15,2 cm od siebie. Jeśli pojawią się małe białe kwiaty, przytnij je nożyczkami ogrodniczymi, aby zachęcić do nowego wzrostu.
Krok 8. Zbierz rukiew wodną
Gdy rośliny osiągną około 12,7 do 15,2 cm wysokości, użyj nożyczek kuchennych lub ogrodniczych, aby w razie potrzeby przyciąć górne 4 cale (10,1 cm) rośliny.
- Unikaj zabierania więcej niż jednej trzeciej jakiejkolwiek rośliny podczas cięcia, aby umożliwić roślinom wystarczającą ilość liści do dalszego wzrostu.
- Okresowe zbiory pomagają zachęcić do nowego wzrostu.
Porady
- Rukiew wodna jest rośliną wieloletnią, więc będzie powracać każdego roku. Może również przetrwać zimy w strefie 5 USDA.
- Jeśli pod liśćmi rzeżuchy pojawią się mączliki, należy je okresowo wycierać wodą z mydłem.
- Usuń ręcznie ślimaki i ślimaki, jeśli się pojawią.
- Utrzymuj obszar wokół rukwi wodnej wolny od chwastów i delikatnie ściółkuj, aby utrzymać wilgoć i zablokować chwasty.
Ostrzeżenia
- Jeśli uprawiasz rukiew wodna w pobliżu strumienia lub potoku, przetestuj wodę pod kątem zanieczyszczenia lub niebezpiecznych zanieczyszczeń.
- Unikaj stosowania insektycydów, herbicydów i pestycydów na lub w pobliżu rukwi wodnej, ponieważ łatwo się wchłaniają i mogą być szkodliwe dla ludzi jedzących rośliny.
- Dobrze umyj rzeżuchy przed spożyciem, aby uniknąć jedzenia brudu lub innych zanieczyszczeń.
