Daikon to rzodkiewka, która produkuje również jadalne mikroziele. Daikon można uprawiać jak większość warzyw korzeniowych, na grządce ogrodowej na zewnątrz lub w doniczce lub doniczce w pomieszczeniu. Twoje sadzonki daikon będą potrzebowały dużo słońca, wody i ochrony przed szkodnikami. Gdy są gotowe do zbioru, możesz użyć surowych lub ugotowanych warzyw i rzodkiewek, aby uzyskać wspaniały zdrowy dodatek do posiłków!
Kroki
Część 1 z 3: Sadzenie nasion
Krok 1. Posadź nasiona daikon późnym latem lub jesienią
Rzodkiewki Daikon najlepiej radzą sobie, gdy sadzi się je w chłodne dni. To, kiedy sadzisz, będzie zależeć od klimatu, w którym mieszkasz. Na przykład, jeśli mieszkasz w klimacie, w którym temperatury zaczynają spadać dopiero w grudniu, najlepiej jest sadzić w październiku. Jeśli temperatury zaczną spadać w kwietniu, możesz chcieć sadzić w lutym.
- Sprawdzenie temperatury gleby może pomóc w określeniu najlepszego czasu na sadzenie. Temperatura gleby powinna wynosić od 60 do 85 °F (16 do 29 °C), aby zapewnić optymalne kiełkowanie.
- Wetknij termometr glebowy na około 6 cali (15 cm) w glebę, aby sprawdzić temperaturę. Jeśli gleba jest twarda, użyj śrubokręta, aby najpierw zrobić dziurę w glebie.
Krok 2. Wybierz miejsce z luźno ubitą glebą
Luźno ułożona grządka ogrodowa (podniesiona lub na poziomie gruntu) lub doniczka z luźno ubitą ziemią są idealne do uprawy daikonów. Gleba będzie musiała być wystarczająco luźna, aby wspierać wzrost daikonów, więc upewnij się, że masz co najmniej 12 cali (30 cm) luźno upakowanej gleby, w której będziesz uprawiać daikon.
- Jeśli gleba jest ciasno upakowana, możesz ją poluzować widelcem ogrodowym. Wbij widelec ogrodowy w ziemię, a następnie przechyl go i przenieś z powrotem przez glebę. Zrób to tyle razy, ile potrzeba, aby poluzować glebę.
- Jeśli sadzisz daikon w doniczkach lub sadzarce, unikaj pakowania gleby. Po prostu wlej i nie naciskaj.
Krok 3. Upewnij się, że rzodkiewki będą w pełnym słońcu przez co najmniej 8 godzin dziennie
Wybierz słoneczne miejsce w ogrodzie, aby wyhodować daikon w ziemi. Jeśli będziesz uprawiać daikon w pomieszczeniu, umieść pojemnik obok okna wychodzącego na południe lub kup oświetlenie do uprawy, aby umieścić daikon pod.
Aby znaleźć słoneczne miejsce na swoim podwórku, wychodź na zewnątrz o różnych porach dnia, aby zobaczyć, gdzie świeci słońce. Na przykład możesz wyjść na zewnątrz o 8:00, 12:00 i 16:00, aby sprawdzić położenie światła słonecznego na swoim podwórku
Krok 4. Utwórz rzędy oddalone od siebie o 20 do 30 cm
Rzodkiewki Daikon potrzebują miejsca do wzrostu, więc upewnij się, że odstęp między rzędami wynosi od 20 do 30 cm od 8 do 12 cali. Możesz uprawiać rzodkiewki we wszystkich rzędach lub daikon w 1 rzędzie i inną uprawę w następnym rzędzie.
Jeśli sadzisz daikon w długiej donicy lub szerokiej doniczce, możesz mieć miejsce tylko na 1 rząd
Krok 5. Zasiej nasiona w odległości 2 do 3 cali (5,1 do 7,6 cm) i głębokości 0,5 cala (1,3 cm)
Nasiona Daikon nie muszą być sadzone bardzo głęboko, aby wykiełkować, więc po prostu zrób mały otwór lub serię otworów w swoim rzędzie lub doniczce. Rozstaw otwory o 2 do 3 cali (5,1 do 7,6 cm).
Aby przyspieszyć kiełkowanie, możesz namoczyć nasiona w czystej, letniej wodzie przez 8 godzin
Część 2 z 3: Opieka nad sadzonkami
Krok 1. Rozcieńczyć sadzonki po wykiełkowaniu
Powinna być tylko 1 sadzonka co 5 do 6 cali (13 do 15 cm). Po wykiełkowaniu sadzonek może być konieczne ich przerzedzenie, aby upewnić się, że nie są przepełnione. Powinna być tylko 1 sadzonka co 5 do 6 cali (13 do 15 cm) od siebie. Użyj nożyczek, aby odciąć łodygi wszelkich dodatkowych sadzonek tuż nad poziomem gruntu.
Możesz jeść liście sadzonek, które wycinasz. Są to microgreens daikona i mają przyjemny pieprzny smak
Krok 2. Podlewaj daikon 2 do 3 razy w tygodniu
Rzodkiewki Daikon należy regularnie podlewać, aby zapewnić wzrost. Sprawdzaj glebę co kilka dni, aby upewnić się, że ma odpowiednią wilgotność.
- Aby sprawdzić glebę, wbij w nią palec na około 2,5 cm. Jeśli gleba wydaje się sucha, należy podlewać daikon. Jeśli wydaje się wilgotny, możesz zostawić go na inny dzień.
- Jeśli uprawiasz daikon na microgreens, możesz po prostu spryskać glebę butelką z wodą z rozpylaczem. Pomoże to zapewnić, że nasiona będą niezakłócone.
Krok 3. Przykryj sadzonki osłoną, aby chronić liście
Jeśli obawiasz się, że owady dostaną się do twojego daikona, możesz umieścić okrycie na sadzonki. Są to siatkowe osłony, które przechodzą bezpośrednio na rośliny. Są dostępne w centrach ogrodniczych.
Możesz chcieć zakotwiczyć okrywę, aby mieć pewność, że pozostanie nałożona w wietrzne dni. Ułóż ciężkie kamienie lub cegły wzdłuż krawędzi okrywy roślinnej
Krok 4. Dodaj warstwę ściółki siana o głębokości od 2,5 do 5,1 cm
Sadzonki umrą, jeśli zrobi się zbyt zimno, dlatego ważne jest, aby sadzić, zanim temperatura spadnie zbyt nisko. Jednak możesz mieć noc tu i tam, gdy temperatury spadną do zakresu zamarzania. Pokrycie sadzonek warstwą ściółki z siana pomoże je zaizolować i ochronić przed zimnem.
Jeśli temperatury są już w zakresie zamarzania, Twój daikon będzie bezpieczniejszy w donicy lub doniczce w pomieszczeniu
Część 3 z 3: Zbieranie Daikon
Krok 1. Wytnij mikroziele, gdy mają około 2 cale (5,1 cm) wysokości
Microgreens to małe liście, które wyrastają z ziemi, zanim uformują się rzodkiewki daikon. Możesz zbierać i jeść te małe liście. Użyj ostrych nożyczek lub nożyc ogrodowych, aby odciąć liście około 1,3 cm od ziemi.
Mikroziele Daikon są świetne na surowo lub gotowane. Dodaj je do sałatki, wrzuć garść do smoothie lub usmaż z innymi świeżymi warzywami
Krok 2. Zbierz liście daikon, gdy mają 8 cali (20 cm)
Twoje rzodkiewki daikon powinny być gotowe do zbioru, gdy wierzchołki urosną do długości 8 cali (20 cm). Użyj miarki, aby określić ich długość. Sprawdzaj je regularnie, gdy wydaje Ci się, że się zbliżają i podnoś je, gdy tylko będą gotowe.
- Możesz jeść rzodkiewki daikon surowe lub ugotowane. Obierz, pokrój i wrzuć do sałatki lub podsmaż.
- Pozostawianie rzodkiewek zbyt długo w ziemi spowoduje, że będą zdrewniały i mogą nie być jadalne.
Krok 3. Wyciągnij pozostałe rzodkiewki, zanim ziemia zamarznie
Jeśli masz jakieś daikon, które wciąż rosną, gdy temperatura zacznie spadać poniżej zera, podnieś je. Im dłużej daikon pozostaje w ziemi, gdy robi się zimno, tym większa jest szansa, że zgniją.
