Czarna fasola, znana również jako fasola żółwia, fasola Tampico lub meksykańska czarna fasola, to wytrzymała i smaczna fasola, która stanowi pożywny dodatek do wielu potraw. Są również łatwe w uprawie i pielęgnacji. Przy odrobinie przygotowania i TLC możesz uprawiać i zbierać czarną fasolę we własnym ogrodzie.
Kroki
Część 1 z 4: Przygotowanie miejsca do sadzenia
Krok 1. Wybierz słoneczne miejsce dla swoich roślin fasoli
Czarna fasola uwielbia światło słoneczne, dlatego wybierz działkę, która będzie w pełni nasłoneczniona w ciągu dnia. Idealnie, twoje ziarna powinny mieć około 6 godzin światła słonecznego każdego dnia.
Krok 2. Sprawdź pH gleby i popraw glebę, jeśli to konieczne
Czarna fasola najlepiej rośnie w glebie o pH 6,0-6,5. Zdobądź domowy zestaw do testowania pH w lokalnym centrum ogrodniczym lub przynieś próbkę gleby do testów.
- Jeśli pH gleby jest zbyt niskie lub zbyt wysokie, być może trzeba będzie je zmienić. Jeśli pH jest zbyt niskie, możesz je podnieść, dodając trochę wapna. Jeśli jest za wysoki, możesz dodać trochę siarki.
- Zmiana pH gleby może potrwać kilka miesięcy, więc zaplanuj ją z wyprzedzeniem i dobrze przetestuj glebę przed zasadzeniem fasoli.
- Ponieważ zmiana pH gleby jest tak trudna, możesz rozważyć uprawę fasoli w podwyższonej grządce, jeśli gleba nie jest właściwa. Alternatywnie możesz wyhodować inną fasolę.
Krok 3. Dodaj do gleby trochę nawozu o niskiej zawartości azotu
Rośliny fasoli na ogół nie potrzebują dużo nawozu. Jeśli jednak uprawiałeś inne rośliny, zwłaszcza fasolę, na tej samej działce, dobrym pomysłem może być wzbogacenie gleby o odrobinę nawozu organicznego przed sadzeniem. Wybierz nawóz o niskiej zawartości azotu, aby uzyskać idealną produkcję fasoli.
Ponieważ jest to warzywo, podawanie roślinom czarnej fasoli zbyt dużej ilości azotu może spowodować, że rośliny wyprodukują dużo liści i tylko kilka fasoli
Część 2 z 4: Sadzenie czarnej fasoli
Krok 1. Kup suche nasiona czarnej fasoli
Możesz kupić czarną fasolę online lub w lokalnym sklepie z nasionami lub w centrum ogrodniczym. Możesz je znaleźć pod nazwą „czarna fasola żółwia”.
Krok 2. Sadź późną wiosną
Czarna fasola kwitną w ciepłe dni. Posadź je późną wiosną (np. w maju), aby mogły w pełni korzystać z letniego słońca.
- Temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 60°F (16°C) przed sadzeniem.
- Twoja fasola powinna wykiełkować w ciągu 10-14 dni, a dojrzałość osiągnie po około 100 dniach.
- Postaraj się posadzić fasolę w czasie, gdy wiesz, że będą miały co najmniej 3 miesiące niezawodnie ciepłej pogody.
Krok 3. Wstępnie namocz czarną fasolę przed sadzeniem
Nasiona czarnej fasoli łatwiej kiełkują, jeśli przygotujesz je przez moczenie przez kilka godzin lub przez noc. Namocz fasolę w czystej wodzie przez co najmniej 2 godziny przed sadzeniem.
Krok 4. Zaszczep fasolę lub ziemię
Twoje ziarna będą mogły lepiej wykorzystać azot w glebie, jeśli zastosujesz zaszczepiacz roślin strączkowych, albo do gleby, albo bezpośrednio do fasoli. Sprawdź w lokalnym sklepie z artykułami ogrodniczymi lub poszukaj w Internecie modyfikatora do fasoli i innych roślin strączkowych.
- Jako szczepionkę można użyć grzybów mikoryzowych, aby wspomóc tworzenie się korzeni i pomóc roślinie w wiązaniu azotu.
- Możesz nanieść trochę modyfikatora, wsypując ziarna do torebki z modyfikatorem i delikatnie wstrząsając, aby pokryć ziarna. Inne należy wymieszać z glebą przed sadzeniem. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu produktu.
Krok 5. Posadź fasolę na głębokość 2,5 cm i 10-15 cm od siebie
Jeśli chcesz, możesz po prostu zrobić długą bruzdę o głębokości około 2,5 cm i rozłożyć ziarna wzdłuż bruzdy, zamiast robić serię oddzielnych otworów. Upewnij się, że ziarna są wystarczająco oddalone od siebie, aby mogły się rozłożyć w miarę wzrostu. Po posadzeniu przykryj fasolę cienką warstwą ziemi (wystarczającą, aby wypełnić dziury po sadzeniu lub bruzdy).
- Daj swojej fasoli trochę dodatkowej przestrzeni (co najmniej 6 cali lub 15 cm) między każdą rośliną, jeśli jest to odmiana krzewu, w przeciwieństwie do odmiany winorośli.
- Siej fasolę z oczami skierowanymi w dół.
Krok 6. Podlewaj fasolę po posadzeniu
Nawilżenie gleby w czasie sadzenia zachęci fasolę do kiełkowania. Lekko podlewaj glebę po posadzeniu, aby gleba była wilgotna, ale nie mokra. Upewnij się, że gleba jest wilgotna, gdy fasola zaczyna rosnąć.
Część 3 z 4: Dbanie o rośliny fasoli
Krok 1. Podlewaj rośliny fasoli, jeśli rano wydają się zwiędnąć
Czarna fasola to wytrzymałe rośliny, które nie potrzebują dużo wody. Podlewaj fasolę, jeśli gleba jest sucha lub prawie sucha, lub jeśli zauważysz, że wcześnie rano fasola wygląda na zwiędłą.
Uważaj, aby nie przelać fasoli. Czarna fasola zacznie gnić u korzeni, jeśli zbyt długo będzie siedziała w rozmokłej glebie
Krok 2. Umieść ściółkę wokół podstawy swoich roślin fasoli
Ściółka może pomóc w powstrzymaniu chwastów, utrzymaniu wilgotności gleby i utrzymaniu jej ciepła. Szukaj organicznego materiału do mulczowania, takiego jak posiekana słoma lub siano.
- Ściółcz fasolę około 2-3 tygodnie po posadzeniu lub po wykiełkowaniu i wyrośnięciu kilku liści.
- Pozostaw 1-2 cale (2,5-5 cm) wolnej od ściółki przestrzeni wokół łodygi każdej rośliny. Ściółkowanie przy łodygach może spowodować gnicie roślin.
Krok 3. W razie potrzeby przywiąż rośliny fasoli do kraty lub słupa
Jeśli twoja czarna fasola jest odmianą winorośli, będzie potrzebować pewnego rodzaju wsparcia. Gdy rośliny fasoli zaczną rosnąć, umieść słup lub kratę obok każdej rośliny. Być może będziesz musiał delikatnie przywiązać roślinę do słupa lub kraty, aby wyszkolić ją, aby rosła wzdłuż podpory.
Każda krata lub słupek powinien mieć około 0,9 m wysokości
Krok 4. Uważaj, aby nie poruszyć korzeni podczas pielenia wokół fasoli
Czarna fasola ma płytkie korzenie, więc musisz zachować ostrożność podczas wyrywania chwastów wokół swoich roślin. Zawsze wyrywaj chwasty ręcznie i staraj się jak najbardziej zminimalizować ich wzrost, mulczując wokół fasoli i odchwaszczając poletka przed sadzeniem.
Krok 5. Użyj pestycydów lub naturalnych metod, aby chronić fasolę przed mszycami
Czarna fasola jest podatna na mszyce i inne szkodniki. Szczególnie niepokojące są mszyce, ponieważ mogą zarazić fasolę wirusem mozaiki. Spłucz wszelkie szkodniki wężem ogrodowym z ostrym strumieniem lub usuń je ręcznie. Aby uzyskać bardziej długoterminowe rozwiązanie, możesz zastosować spray z pyretryną lub olejem neem.
Jeśli wolisz nie używać chemicznych pestycydów, spróbuj wprowadzić do swojego ogrodu biedronki. Biedronki zjadają mszyce i inne szkodniki. Możesz kupić biedronki w lokalnym centrum ogrodniczym
Część 4 z 4: Zbieranie i przechowywanie czarnej fasoli
Krok 1. Zbierz fasolę, gdy strąki żółkną i wyschną
Będziesz wiedział, że twoje strąki są gotowe do zbioru, gdy staną się żółte, suche i twarde. Możesz zbierać strąki, gdy są jeszcze zielone, ale musisz pozwolić im dojrzeć i całkowicie wyschnąć, zanim będziesz mógł usunąć ziarna z wnętrza.
- Czarna fasola na ogół osiąga dojrzałość i jest gotowa do zbioru 90-140 dni po posadzeniu.
- Jeśli twoja czarna fasola jest odmianą krzewu, wszystkie strąki powinny dojrzewać w tym samym czasie. Jeśli masz odmianę winorośli, będziesz musiał regularnie zbierać strąki przez cały sezon wegetacyjny, aby zachęcić do dalszej produkcji.
Krok 2. Odetnij dojrzałe strąki od rośliny fasoli
Kiedy strąki staną się suche i żółte, weź nożyczki lub mały sekator i odetnij wszystkie dojrzałe strąki. Jeśli nie jesteś całkowicie pewien, czy strąki są dojrzałe, rozerwij jeden i sprawdź, czy ziarna w środku są suche i czarne (niedojrzała fasola będzie wilgotna i jaśniejsza). Możesz też spróbować ugryźć fasolę. Jeśli jest suchy i gotowy do zbioru, twoje zęby nie zostawią wgniecenia.
- Możesz zbierać niedojrzałą lub świeżą fasolę, zanim całkowicie wyschną, ale nie możesz jej przechowywać tak długo.
- Spróbuj zebrać fasolę podczas suchej pogody. Jeśli fasola jest prawie gotowa do zbioru, ale prognoza przewiduje dużo deszczu, przenieś całą roślinę do domu i zawieś ją do góry nogami, aby mogła schnąć w środku.
Krok 3. Usuń fasolę ze strąków i pozostaw do wyschnięcia
Po zebraniu strąków rozbij je, aby usunąć ziarna z wnętrza. Rozłóż fasolę na płaskiej powierzchni i pozostaw do wyschnięcia na dzień lub dwa przed gotowaniem lub przechowywaniem.
Ręczne łuskanie czarnej fasoli może być żmudną pracą. Najłatwiej będzie zebrać fasolę, jeśli włożysz wszystkie strąki do worka lub poszewki na poduszkę i nadepniesz na nią lub uderzysz nią kilka razy o ścianę
Krok 4. Przechowuj suszoną fasolę w hermetycznym pojemniku
Twoja czarna fasola będzie przechowywana nawet przez rok, jeśli będziesz je odpowiednio przechowywać. Przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu i umieść je w hermetycznym pojemniku, aby chronić je przed wilgocią i owadami.
Porady
- Jeśli uprawiasz fasolę na żywność, wyhoduj co najmniej 8-12 ziaren na osobę.
- Utrzymuj liście suche, aby zapobiec rdzy i szkodnikom. Możesz to zrobić, podlewając na poziomie gruntu.
- Czarna fasola ma delikatny system korzeniowy i nie jest dobrze przesadzana. Zamiast zakładać sadzonki w pomieszczeniu, wysiewaj nasiona bezpośrednio w swoim ogrodzie.
- Możesz również uprawiać czarną fasolę w donicach, o ile donice mają co najmniej 12 cali (30,5 cm) średnicy. Większy plon uzyskasz jednak, posadząc kilka roślin na działce ogrodowej.
