Wakacyjny dom otwarty może być fantastycznym sposobem na nawiązanie kontaktu z rodziną i przyjaciółmi bez zamieszania związanego z formalną kolacją lub przyjęciem. Otwarty dom to zazwyczaj zwykłe weekendowe popołudnie lub wczesny wieczór. Przeznacz około czterech godzin, aby ludzie przychodzili i odchodzili, być może wpadnij na wizytę między wyprawami na zakupy. Spraw, aby Twoje otwarte menu było zdrowe, podając przekąski i małe talerze, wybierając wspaniałe składniki i łącząc swoje oferty ze świeżymi, lekkimi napojami.
Kroki
Metoda 1 z 3: Organizowanie spotkania
Krok 1. Wybierz czterogodzinne okno czasowe
Piękno otwartego domu polega na tym, że jest to świetny sposób na rozrywkę, bez martwienia się o wszystkie szczegóły związane z przyjęciem koktajlowym lub formalną kolacją. Po prostu wybierz blok czasu w sobotnie lub niedzielne popołudnie lub wieczór, na przykład od 14.00 do 18.00. lub od 4 do 8. Kiedy zaprosisz swoich gości, zauważysz, że jest to otwarty dom, więc mogą przychodzić i wychodzić, jak im się podoba, bez oczekiwania, że zostaną przez cały czas.
- Otwarte domy to świetny wybór, jeśli nie jesteś zachwycony perspektywą stłoczenia dziesiątek ludzi naraz w twoim domu!
- Swobodny harmonogram jest również idealny dla rodzin z dziećmi. Nie wymagają od rodziców rezerwacji opiekunki, są zazwyczaj przyjazną dla dzieci formą rozrywki, a rodziny mogą wrócić do domu, zanim będzie za późno.
Krok 2. Wyślij zaproszenia
Po wybraniu daty i godziny wyślij zaproszenia papierowe lub skorzystaj z mediów społecznościowych, aby zaprosić swoich gości. Pamiętaj, aby zanotować na zaproszeniu, jaka jest impreza, dodając coś w stylu „Dołącz do nas na świąteczny otwarty dom”.
Jeśli nie masz pewności, że Twoi goście od razu zorientują się, co masz na myśli przez „otwarty dom”, możesz dodać wiersz, taki jak „Wpadnij, jak chcesz!” poinformować ich o planie
Krok 3. Stwórz świąteczny nastrój
Nie musisz przesadzać z wystrojem świątecznym, ale włóż trochę wysiłku w dowolne dekoracje i muzykę, które są odpowiednie dla twoich upodobań.
- Jeśli masz kominek, rozpal ogień.
- Udekoruj drzewo i upewnij się, że jest oświetlone podczas imprezy, jeśli obchodzisz Boże Narodzenie. Pomyśl o zawieszaniu girland lub lamp wokół balustrad schodów, łuków drzwiowych, płaszcza kominkowego i innych obszarów.
- Wybierz świece sezonowe, takie jak jabłka i cynamon, aby wprowadzić świąteczny nastrój. Świątecznego zapachu doda również duszone potpourri lub ciepły cydr jabłkowy.
- Wybierz muzykę sezonową lub obejrzyj świąteczne filmy na telewizorze. Ustaw niski poziom głośności lub wycisz filmy, aby uzyskać odrobinę atmosfery w tle.
- Zastanów się nad kilkoma poinsecjami do umieszczenia w domu. Lub zdobądź kilka bukietów dowolnych kwiatów do umieszczenia w wazonach w domu. Kwiaty to szybki i skuteczny sposób na udekorowanie domu na każdą okazję.
Krok 4. Uwzględnij zajęcia przyjazne dzieciom
Możesz wynająć nastolatka z sąsiedztwa, aby przyszedł na imprezę i pobawił się z dziećmi, aby dorośli mogli się spotkać. Ponieważ wakacyjne domy otwarte są zwykle rozumiane jako przyjazne dzieciom, rozważ ustawienie obszaru aktywności dla dzieci w bocznym kącie. Zaproponuj zabawki, gry lub szybkie i łatwe czynności, aby były zajęte.
- Postaraj się ustawić strefę dla dzieci z dala od bufetów, ozdób, małych porcelanowych wiosek, świec, wazonów i innych świątecznych przedmiotów.
- Pomyśl o dołączeniu prostego, bezładnego świątecznego rzemiosła, takiego jak kolorowanki lub ozdoby origami. Trzymaj się z dala od wszystkiego, co jest bałaganem lub co może wymagać ścisłego nadzoru, na przykład kleju.
- Jeśli nie chcesz, aby dzieci były w twoim otwartym domu, pamiętaj, aby zawrzeć notatkę w zaproszeniu, aby uniknąć nieporozumień. Zastanów się nad dodaniem tekstu typu „Wakacyjne spotkanie dla dorosłych” lub po prostu „Bez dzieci, proszę”. Możesz również wspomnieć o konkretnym wieku, np. „Proszę, nie ma gości poniżej 16 roku życia” lub jeśli znasz dobre opiekunki, napisz: „Chętnie polecimy opiekunki!”
Krok 5. Twórz listy dla wszystkiego
Zapisz składniki, których będziesz potrzebować do jedzenia i napojów, kwiaty, przedmioty aktywności dla dzieci, dekoracje, świece i wszystko, co musisz kupić. Zrób listę wszystkich zadań, które musisz wykonać, od prasowania bielizny po sprzątanie łazienek. Zdecyduj, gdzie umieścisz płaszcze, gdzie będzie bufet i gdzie będą serwowane napoje.
Metoda 2 z 3: Planowanie zdrowego menu
Krok 1. Zacznij wcześnie planować swoje menu
Ponieważ celem wakacyjnego domu otwartego jest bezstresowe zachowanie, warto poświęcić trochę czasu na zorganizowanie menu z jedzeniem i napojami. W ten sposób nie wywołasz gorączki, czekając do ostatniej chwili. Ponieważ zdrowe menu jest priorytetem, będziesz chciał poświęcić trochę czasu na przygotowywanie zdrowszych opcji, zamiast iść z szybszymi produktami, takimi jak frytki i dip.
Oprócz zdrowszych opcji zaplanuj włączenie małych talerzy z artykułami spożywczymi typu „chwyć i wynos”. Zmniejszy to ilość jedzenia i liczbę kalorii
Krok 2. Wybierz kilka produktów w formie bufetu, które wymagają niewielkiej konserwacji
Cztery lub pięć wyborów żywieniowych to wystarczająco dużo na wakacyjny otwarty dom. Zaplanuj, że każdy z Twoich gości będzie miał co najmniej kilka z każdego produktu, który serwujesz, aby nie zabrakło ci. Ogólna zasada na przyjęciach jest taka, że każdy gość zje od pół funta do funta jedzenia, ale w otwartym domu niektórzy ludzie będą się kopać, podczas gdy inni po prostu wybierają.
- Dołączenie dobrej opcji zbiorczej o atrakcyjnym wyglądzie, takiej jak sałatka, jest doskonałą opcją.
- To „impreza na pastwisku”, więc spróbuj włączyć dania w formie bufetu, które można zjeść w temperaturze pokojowej i które pozostaną ładne przez kilka godzin. Pomyśl o sałatce, bruschetcie, talerzach z owocami i warzywami, mini klopsikach i krewetkach koktajlowych.
- Zawsze możesz wymienić lub odgrzać ciepłe lub gorące przedmioty, ale pamiętaj, że będziesz chciał spędzić dużo czasu ze swoimi gośćmi. Staraj się, aby bufet był niski.
Krok 3. Zrób dużą, wspaniałą sałatkę
Sałatka może być pięknym, zdrowym sposobem na zakotwiczenie bufetu. Zachowaj prostotę, elegancję i pamiętaj, aby dodać sos sałatkowy z boku, aby nie rozmokł.
- Spróbuj zimowej sałatki sezonowej, rzucając razem jarmuż, posiekaną czerwoną kapustę i posiekaną marchewkę. Dodaj prażone pestki dyni i połącz z pikantnym dressingiem na bazie octu.
- Możesz też zrobić prostą sałatkę z rukoli z pokrojoną czerwoną cebulą i odrobiną tartego parmezanu. Udekoruj prosciutto, jeśli chcesz, i połącz ze skropioną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Krok 4. Podawaj zdrowy domowy hummus
Namocz 3 szklanki suszonej ciecierzycy w temperaturze pokojowej przez co najmniej 12 godzin. Dobrze odcedź i spłucz, a następnie przełóż do dużego garnka z wodą i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj przez 5 minut, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
- Zdejmij z ognia, wylej kilka filiżanek wody z gotowania i odstaw. Odcedź i opłucz ugotowaną ciecierzycę zimną wodą.
- Przełóż do robota kuchennego lub blendera i dodaj zarezerwowaną wodę do gotowania, 1 1/2 szklanki tahini, 3/4 szklanki oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, sok z 3 cytryn, 1 łyżeczka kminku, 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki, 1/2 łyżeczki papryki i 1 łyżeczka soli. Puree do uzyskania gładkiej konsystencji, około 5 minut.
- Podawać z chlebem pita lub z pokrojoną w plasterki marchewką lub chipsami z selera dla opcji bezglutenowej. Jeśli nie masz ochoty robić własnego hummusu, po prostu kup odpowiednią kwotę do liczby zaproszonych osób!
Krok 5. Zrób mini klopsiki
Użyj 2 funtów chudej mielonej wołowiny lub zastąp chudego mielonego indyka, aby uzyskać zdrowszą opcję. Dobrze wymieszać z 2 szklankami bułki tartej, 1 szklanką chudego mleka, 1/2 szklanki drobno posiekanej pietruszki, 4 średnimi jajkami (lekko ubitymi), 2 ząbkami mielonego czosnku i 1 średnią posiekaną cebulą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Uformuj 1 klopsiki wielkości łyżki, używając łyżki, aby kontrolować wielkość porcji. Ułóż na płytkiej brytfannie lub blasze, wstaw do piekarnika nagrzanego do 350 stopni F i piecz przez 25 minut. Włóż wykałaczkę do każdego klopsika, aby ułatwić serwowanie.
- Zwiększ lub zmniejsz proporcje przepisów w zależności od liczby gości.
Krok 6. Podawaj łatwą bruschettę z pomidorów i bazylii
Pokrój bagietkę lub długi bochenek chleba. Połóż plastry na patelni i smaż na wysokich obrotach przez kilka minut z każdej strony, obserwując je przez okno piekarnika, gdy się przypalają. Grzanki natrzeć rozgniecionymi ząbkami czosnku i skropić odrobiną oliwy z oliwek.
- Pokrój 3 lub 4 pomidory śliwkowe na pół. Nasiona i soczyste wycisnąć, następnie pokroić w kostkę. Umieść pokrojone w kostkę pomidory w małej misce do serwowania.
- Weź kilkadziesiąt listków bazylii, ułóż je w stos i zwiń, a następnie drobno posiekaj, aby je szyfonować. Wymieszać z pokrojonymi w kostkę pomidorami, a następnie skropić oliwą z oliwek i odrobiną koszernej lub morskiej soli. Podaj łyżkę do serwowania z polewą i ułóż tosty na półmisku wokół lub w pobliżu miski.
Metoda 3 z 3: Serwowanie światła, pyszne napoje
Krok 1. Podawaj różnorodne podstawowe, niskokaloryczne napoje bezalkoholowe
Poza bardziej świątecznymi napojami, upewnij się, że zawiera asortyment łatwych, podstawowych napojów. Miej pod ręką dzbanek niesłodzonej herbaty, a także płaskie i gazowane dzbanki z pokrojonymi owocami lub cytrusami z boku.
- Gorąca kawa, herbata i gorące kakao to także świetne bezalkoholowe opcje wakacyjnego napoju.
- Postaraj się, aby goście mogli łatwo podawać sobie napoje, abyś ty i twój współmałżonek nie utknęli w kuchni, mieszając napoje.
Krok 2. Przygotuj łatwy, świeży koktajl popisowy
Jeśli zdecydujesz się na serwowanie alkoholu, zachęcaj do używania jiggerów, aby zapobiec nadmiernemu rozpieszczaniu gości i aby liczba kalorii była niska. Możesz również wstępnie zmiksować pyszny, świeży, charakterystyczny napój, taki jak spritzer do wódki ogórkowej.
- Pokrój ogórek na plasterki i dodaj do dzbanka wypełnionego butelką wódki na co najmniej dzień do zaparzenia. Wlej do miski na poncz i 4 szklanki dietetycznego toniku lub wody sodowej, 2 szklanki soku z ogórka, 1 szklankę soku z limonki i, jeśli chcesz trochę zaszaleć, 1 szklankę prostego syropu (w równych częściach cukru i wody, ugotowanej razem, a następnie schłodzone). Pomiń prosty syrop, aby był zdrowszy.
- Dobrze wymieszaj składniki, a następnie podawaj w szklanych szklankach z lodem. Udekoruj gałązką mięty.
Krok 3. Podawaj białe wino lub sangrię
Białe wino jest zazwyczaj preferowane na popołudniowe spotkanie. Jako bonus, unikanie czerwonego wina pomoże chronić dywany, wykładziny i meble tapicerowane przed trudnymi plamami. Możesz również przygotować partię sangrii z białego wina:
- Na każdą butelkę wina, której używasz w sangrii, dodaj 1/2 szklanki brandy, 1/4 szklanki likieru pomarańczowego, 4 łyżki syropu prostego, 1/2 szklanki soku pomarańczowego, 1 plasterek pomarańczy i 1 plasterek cytryny. Pomiń prosty syrop i brandy, aby były zdrowsze, i dodaj dodatkowe pokrojone owoce cytrusowe jako zamienniki.
- Dobrze wymieszaj składniki w misce na poncz i podawaj z lodem.
Krok 4. Zrób grzany cydr
Zagotuj na kuchence 2 litry cydru jabłkowego, 2 laski cynamonu, 2 całe jagody ziela angielskiego, 2 całe goździki i 1 pokrojoną pomarańczę. Ewentualnie połącz te składniki w powolnej kuchence ustawionej na niski poziom.
- Poszukaj w sklepie opcji diety lub cydru jabłkowego o niskiej zawartości cukru, aby obniżyć liczbę kalorii.
- Chochla do kubków i podawaj z laską cynamonu.
- Zwiększ proporcje przepisu, aby wystarczyło dla dowolnej liczby zaproszonych gości.
