Prawidłowe gaszenie węgla drzewnego w grillu lub palenisku może być kłopotliwe i bardziej niebezpieczne, niż się wydaje. Do obsługi rozżarzonych węgli i popiołu używaj żaroodpornych rękawic i stalowego sprzętu do grillowania. Pozwól grillowi ostygnąć naturalnie, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Alternatywnie użyj wody, aby przyspieszyć proces chłodzenia, ale nigdy nie wlewaj wody na gorący grill. Zamiast tego wyjmij węgle i popiół i wrzuć je do metalowego wiadra pełnego wody.
Kroki
Metoda 1 z 2: Bezpieczne wyłączanie grilla
Krok 1. Zamknij grill lub palenisko na 48 godzin
Podczas obsługi grilla noś rękawice żaroodporne, aby chronić ręce przed poparzeniem. Zamknij pokrywę i wszelkie otwory wentylacyjne grilla, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do węgli. W przypadku paleniska umieść pokrywę nad otworem. Spowoduje to, że ogień sam się wypali.
- Wyłącz grill zaraz po ugotowaniu. Węgiel drzewny stygnie długo, a pozostawienie go otwartego może być niebezpieczne.
- Nie polewaj grilla wodą, aby szybciej się schłodził. Dramatyczna zmiana temperatury może spowodować pęknięcie grilla, a woda zmiesza się z popiołem i stwardnieje, co znacznie utrudni czyszczenie.
Krok 2. Usuń chłodny popiół i brykiety z grilla lub paleniska
Użyj pary szczypiec, aby wyjąć brykiety lub duże kawałki węgla drzewnego. Następnie użyj wiadra do usuwania popiołu, aby zgarnąć większość popiołu.
- Niektóre grille schłodzą się w ciągu 24-36 godzin. Ponieważ jednak może być trudno stwierdzić, czy węgle nadal się palą, najbezpieczniej jest poczekać pełne 48 godzin.
- Węgiel drzewny zwykle stygnie dłużej. Brykiety z węgla drzewnego mogą schłodzić się w ciągu 24 godzin.
- Węgle nie są w pełni zużyte, dopóki nie są chłodne w dotyku.
Krok 3. Wymieść pozostały popiół metalową szpatułką
Aby usunąć resztę popiołu z grilla lub paleniska, użyj metalowej łopatki, aby zeskrobać je do wiadra. Dokładnie wyczyść wnętrze grilla lub paleniska, szorując je szczotką drucianą. Poświęć dodatkowy czas na czyszczenie obszaru wokół otworów wentylacyjnych grilla, ponieważ może tam gromadzić się popiół.
Aby utrzymać grill w dobrym stanie, użyj silikonu w sprayu do nasmarowania otworów wentylacyjnych
Krok 4. Użyj pary szczypiec, aby zwrócić największe kawałki węgla drzewnego do grilla lub paleniska
Następnym razem, gdy użyjesz grilla lub paleniska, możesz rozpalić resztki brykietów, aby rozpalić ogień szybciej. Włóż je do dolnej części grilla lub do dołu, aby je przechowywać. Najlepiej oszczędzać duże kawałki węgla drzewnego, ponieważ brykiety z węgla drzewnego są zwykle zużywane po jednokrotnym ugotowaniu.
Węgiel drzewny może być nadal gorący, nawet po 48 godzinach chłodzenia, więc używaj do niego szczypiec
Krok 5. Zawiń popiół i węgiel drzewny w folię aluminiową, aby się ich pozbyć
Nie wyrzucaj popiołu ani węgla drzewnego bezpośrednio do kosza. Nawet niewielka iskra może spowodować zapalenie się śmieci, jeśli kawałek węgla drzewnego nadal się pali. Upewnij się, że węgiel drzewny i popiół są całkowicie owinięte w aluminium.
Najbezpieczniej jest owinąć prochy metalem. Gorący popiół może stopić lub spalić plastik i papier
Metoda 2 z 2: Używanie wody do gaszenia węgli
Krok 1. Wyjmij węgle z grilla lub paleniska za pomocą metalowych szczypiec
Po wyjęciu węgiel drzewny będzie nadal bardzo gorący, dlatego ważne jest, aby do jego przenoszenia używać stalowych szczypiec do grillowania. Nosić rękawice żaroodporne dla dodatkowej ochrony.
Jest to dobry sposób na szybsze ochłodzenie węgla drzewnego, jeśli mieszkasz w obszarze zagrożonym pożarem lub korzystasz z publicznego grilla
Krok 2. Zalej węgle w metalowym wiadrze z zimną wodą
Natychmiast przełóż rozżarzone węgle do wiadra z zimną wodą, aby je zgasić. Użyj metalowego wiadra, ponieważ ciepło z węgli może spowodować stopienie plastiku.
Nie wylewaj wody na grill, ponieważ może to spowodować uszkodzenie i utrudnić czyszczenie grilla
Krok 3. Zostaw węgiel na słońcu do wyschnięcia na 2 dni, jeśli chcesz go ponownie użyć
Jeśli chcesz ponownie użyć węgla drzewnego przy następnym grillowaniu, musi on całkowicie wyschnąć i ostygnąć. Usuń węgiel drzewny z wody za pomocą metalowych szczypiec. Pozostaw ją na niepalnej powierzchni na słońcu, np. chodniku, aż będzie chłodna i sucha w dotyku.
- Jest to najbardziej efektywne w przypadku węgla drzewnego, a nie brykietów. Brykiety są zwykle wydawane po ugotowaniu z nimi jednorazowo.
- Węgiel drzewny może wyschnąć nieco dłużej lub krócej. Sprawdź, czy jest całkowicie suchy przed odłożeniem.
- Węgiel drzewny może plamić powierzchnię, na której siedzi podczas suszenia. Pamiętaj o tym i unikaj ganków, tarasów i tarasów, aby zachować ich kolor.
Krok 4. Zeskrob popiół do folii aluminiowej
Oddziel popiół od węgla drzewnego. Ciepło z popiołów może spowodować ponowne zapalenie się węgla drzewnego i ponowne palenie. Zawiń popiół w folię, aby się go pozbyć.
Upewnij się, że prochy są całkowicie zakryte, zanim je wyrzucisz
Krok 5. Przechowuj węgiel, aż będziesz gotowy do ponownego użycia
Węgiel należy przechowywać w ognioodpornym pojemniku, takim jak metalowa skrzynka lub metalowe wiadro z pokrywką. Możesz również przechowywać go bezpośrednio w grillu i po prostu dodać więcej węgla drzewnego, gdy będziesz gotowy do użycia.
Kiedy będziesz gotowy do użycia węgla drzewnego, uzupełnij go nowym węglem. Zużyty węgiel drzewny sam w sobie nie będzie się palić na gorąco ani wystarczająco długo, aby z nim gotować
Ostrzeżenia
- Węgiel drzewny pali się w ekstremalnie wysokich temperaturach. Noś rękawice żaroodporne i używaj stalowych narzędzi podczas manipulowania nim.
- Podczas pracy z węglem drzewnym zawsze miej pod ręką wiadro z wodą lub piaskiem lub gaśnicę.
