Angielskie babeczki to pyszne wypieki, które wiele osób lubi jeść na śniadanie. Chociaż utrzymują się przez kilka dni w plastikowej torbie na blacie, po tym mogą zacząć pleśnieć. Jeśli chcesz zachować swoje angielskie babeczki na dłużej, rozważ ich zamrożenie. Prawidłowo zamrożona angielska bułeczka może wytrzymać miesiące w zamrażarce. Wystarczy zamrozić świeżą angielską babeczkę, odpowiednio ją przygotować i odpowiednio zawinąć, aby móc się nią później cieszyć.
Kroki
Część 1 z 3: Przygotowanie angielskich babeczek do zamrożenia
Krok 1. Wstępnie pokrój angielskie babeczki
Użyj ząbkowanego noża, aby pokroić każdą angielską babeczkę, zanim ją zamrozisz. Podczas gdy większość angielskich babeczek jest częściowo pokrojona w plastry, ważne jest, aby pokroić je do końca nożem. Pozwala to na odłączenie dwóch boków, gdy jest jeszcze zamrożony.
Wstępne pokrojenie angielskich babeczek ułatwi ich użycie. Nie zmniejszy ich zdolności do zamrożenia
Krok 2. Rozważ dodanie dodatków przed zamrożeniem
Jeśli interesuje Cię wykorzystanie angielskich babeczek do konkretnych kanapek, możesz dodać dodatki przed zamrożeniem. Wiele osób używa angielskich babeczek do kanapek z jajkiem i serem. Jajka można ubić, a następnie położyć je na angielskiej muffince z plastrem sera. Zamrożenie całej skomponowanej kanapki pozwoli Ci mieć łatwo podgrzany posiłek gotowy na wynos, kiedy tego potrzebujesz.
- Do swojej angielskiej kanapki z bułeczkami możesz dodać szeroką gamę składników. Na przykład wiele osób lubi dodawać mięso do swoich kanapek z jajkami.
- Istnieją jednak dodatki, które mogą nie zamarzać dobrze. Na przykład niektóre warzywa, takie jak sałata, nie zachowują właściwej konsystencji po zamrożeniu.
- Ponadto przed zamrożeniem nie należy dodawać popularnych dodatków innych niż kanapkowe, takich jak masło, serek śmietankowy i przetwory owocowe. Te dodatki należy nakładać po upieczeniu angielskiej muffinki.
Krok 3. Owiń babeczki pojedynczo owijką do zamrażania
Aby mieć pewność, że po zamrożeniu można łatwo wyjąć każdą angielską babeczkę z torebki, można je owinąć pojedynczo. Użyj folii plastikowej, papieru woskowanego lub papieru do zamrażania, aby owinąć każdą pojedynczą babeczkę. Zagwarantuje to, że nie będą się sklejać i zapewni dodatkową warstwę ochrony przed poparzeniem zamrażalniczym.
- Nie musisz owijać każdej połowy angielskiej muffinki osobno. Zamiast tego trzymaj 2 połówki razem. Po zamrożeniu można je łatwo oddzielić, wsuwając między nie końcówkę noża do masła.
- Jeśli zamrażasz angielską babeczkę z dodatkami w środku, ten krok jest ważny. Utrzyma całą kanapkę w zamrażarce.
Krok 4. Włóż angielskie babeczki do plastikowej torby
Możesz albo włożyć angielskie babeczki z powrotem do torby, w której przyszły, albo użyć nowej zamykanej torby do zamrażarki. Zaletą korzystania z zamykanej torby jest to, że lepiej chroni zamrażarkę przed spaleniem niż oryginalne opakowanie. Jeśli jednak użyjesz torby, w której weszły angielskie babeczki, nie marnujesz dodatkowej plastikowej torby.
- Upewnij się, że usuniesz z worka jak najwięcej powietrza przed jego zamknięciem. Jeśli używasz oryginalnej torebki na babeczki, zamknij ją szczelnie opaską do torebki lub zawiąż torebkę u góry na supeł.
- Oznacz woreczek datą włożenia babeczek do zamrażarki. Pomoże Ci to śledzić, jak długo zostały zamrożone.
Część 2 z 3: Pomyślne zamrażanie angielskich babeczek
Krok 1. Jak najszybciej zamroź angielskie babeczki
Angielskie babeczki zachowują najlepszy smak i konsystencję po zamrożeniu zaraz po przywiezieniu do domu. Jeśli angielski muffin jest nieświeży lub w inny sposób przesadzony, zamrożenie go nie poprawi.
Jeśli planujesz zjeść angielskie babeczki w ciągu dnia lub 2, nie ma potrzeby ich zamrażania
Krok 2. Umieść babeczki w miejscu o zimnej i stałej temperaturze
To, jak długo Twoje angielskie babeczki pozostają w zamrażarce, zależy od jakości zamrażarki i ich lokalizacji w zamrażarce. Angielski muffin w drzwiach zamrażarki, gdzie jest wielokrotnie rozmrażany i ponownie zamrażany, prawdopodobnie szybciej spali się w zamrażarce niż angielski muffin z tyłu zamrażarki, która dobrze utrzymuje temperaturę.
- Najzimniejszym i najbardziej stałym miejscem w zamrażarce jest środkowy tył.
- Oparzenie mrożące powstaje, gdy wilgoć z żywności wyparuje, a następnie zostanie ponownie zamrożona. Gdy żywność znajduje się w drzwiczkach zamrażarki, szybciej rozwija się jej spalanie, ponieważ przechodzi ona wielokrotnie zamrażanie i rozmrażanie.
Krok 3. Przechowuj angielskie babeczki w zamrażarce do 6 miesięcy
Angielskie babeczki, jak większość pieczywa, długo utrzymują się w zamrażarce. Chociaż mogą trwać do 6 miesięcy, dobrze jest użyć ich w ciągu kilku miesięcy. Następnie mogą zacząć rozwijać oparzenia zamrażalnicze i przybierać smak innych produktów spożywczych w zamrażarce.
Spróbuj użyć swoich najstarszych mrożonych angielskich babeczek przed tymi, które właśnie zamroziłeś. Korzystanie z najstarszych produktów w pierwszej kolejności obraca zawartość zamrażarki i minimalizuje ryzyko przypalenia żywności w zamrażarce
Krok 4. Użyj wstępnie zmontowanych kanapek w ciągu 1 miesiąca
Angielskie babeczki, które zostały złożone w kanapki, można zazwyczaj przechowywać do miesiąca. Skrócona żywotność zamrażarki wynika z wilgoci wprowadzonej przez inne składniki oraz czasu, przez jaki inne składniki mogą być zamrożone.
Krok 5. Poszukaj śladów oparzeń zamrażarki i przebarwień
Twoje angielskie babeczki mogą nie być już dobre, jeśli wewnątrz plastikowej torby pojawi się lód. To charakterystyczny znak, że doznali oparzeń zamrażalniczych.
- Należy również przyjrzeć się samym muffinom i sprawdzić, czy nie mają żadnych przebarwień. Obszary, które są bardzo białe, to zazwyczaj obszary wypalone w zamrażarce, które nie będą dobrze smakować.
- Spójrz także na stan wszelkich dodatków, które wkładasz do gotowych angielskich kanapek z babeczkami. Jeśli dodatki wyglądają na przebarwione lub wysuszone, prawdopodobnie są spalone w zamrażarce.
Część 3 z 3: Używanie mrożonych angielskich babeczek
Krok 1. Opiekaj lub piecz mrożone angielskie babeczki bez ich rozmrażania
Jednym z powodów, dla których tak wspaniale jest przechowywać angielskie babeczki w zamrażarce, jest to, że można je po prostu wyciągnąć zamrożone i włożyć prosto do tostera lub piekarnika. Dzięki temu idealnie nadają się jako szybka przekąska, którą można przechowywać przez długi czas bez obawy, że się zepsują.
- Możesz użyć tostera, tostera lub tradycyjnego piekarnika do podgrzania mrożonej angielskiej muffinki.
- Mrożone angielskie babeczki, które można rozmrozić, są zazwyczaj dobre w użyciu, chociaż zwykle są rozmoczone. Idealne jest podgrzanie ich w tosterze lub piekarniku, w przeciwieństwie do jedzenia bez podgrzewania.
Krok 2. Użyj ustawienia zamrażania w tosterze lub piekarniku tostera, jeśli jest dostępny
Niektóre tostery mają ustawienie przeznaczone specjalnie do podgrzewania mrożonek. To po prostu dodaje trochę czasu do cyklu opiekania, dzięki czemu angielska muffinka zostaje całkowicie rozgrzana w środku i przypieczona na zewnątrz.
Krok 3. Opiekaj lub piecz dłużej niż mrożoną angielską babeczkę
Gotowanie lub opiekanie mrożonej angielskiej muffinki zajmie trochę więcej czasu niż nie zamrożonej. Jednak różnica czasu jest zwykle mniejsza niż minuta.
- Jeśli nie masz pewności, jak długo gotować angielską babeczkę, wykorzystaj swój zwykły czas. Następnie możesz dodać minutę lub 2, jeśli twoja babeczka nie jest dokładnie ugotowana.
- Opiekanie zwykłej mrożonej angielskiej babeczki zwykle zajmuje około 3-4 minut, w zależności od konkretnego tostera.
- Jeśli chcesz podgrzać swoją zwykłą angielską babeczkę w piekarniku, ustaw ją na 149°C i piecz przez 15 minut. Nagrzewanie angielskiej kanapki z bułeczkami zajmie dwa razy więcej czasu.
Krok 4. Owiń angielskie babeczki w papierowy ręcznik przed mikrofalówką
Owinięcie mrożonej angielskiej muffinki w papierowy ręcznik pomoże utrzymać w niej odpowiedni poziom wilgoci. Jest to szczególnie ważne podczas podgrzewania w kuchence mikrofalowej gotowej kanapki, ponieważ utrzymuje kanapkę razem i zapobiega potencjalnemu bałaganowi w kuchence mikrofalowej.
Krok 5. Dodaj dodatki do swojej angielskiej muffinki
Po upieczeniu angielskiej babeczki możesz używać jej tak, jak angielskiej babeczki, która nigdy nie została zamrożona. Jedz bez dodatków, z masłem lub z dowolną ilością dodatków. Niektóre popularne dodatki do angielskich babeczek to:
- Dżem lub galaretka
- Masła orzechowe
- Sos do pizzy i ser
- Mielonka
- Pomidor lub awokado
