Uprawa ogrodu warzywnego może być zabawnym i satysfakcjonującym sposobem dostarczania świeżych produktów dla Twojej rodziny. Jednak wybór warzyw do uprawy może być początkowo nieco przytłaczający. Na szczęście możesz wykorzystać lokalny klimat, porę roku, w której sadzisz, a nawet własne upodobania, aby zawęzić opcje!
Kroki
Część 1 z 3: Wybór warzyw dla Twojego klimatu
Krok 1. Wybierz warzywa na ciepło, jeśli sadzisz na wiosnę
Warzywa są określane jako „ciepła pora” lub „zimna pora”, w zależności od pogody, której potrzebują do wzrostu. Warzywa o ciepłej porze roku wymagają ciepłej gleby i wysokich temperatur i zazwyczaj giną pod wpływem mrozu. Powinny być sadzone po średniej dacie ostatnich wiosennych przymrozków.
- Popularne warzywa w ciepłym sezonie to fasola, kukurydza, ogórki, kantalupy, papryka i pomidory.
- Aby znaleźć średnią datę ostatnich przymrozków w Twojej okolicy, odwiedź
Krok 2. Wybierz warzywa na chłodną porę roku na zbiory wczesnym latem lub późną jesienią
Warzywa chłodne rosną równomiernie w temperaturach 10–15 ° F (6–8 ° C) poniżej tych, których potrzebują warzywa sezonowe. Zwykle są w stanie wytrzymać mróz i często stają się gorzkie w czasie upałów. Można je sadzić bardzo wczesną wiosną do zbiorów wczesnym latem lub późnym latem na zbiory jesienne.
Popularne warzywa sezonowe to buraki, brokuły, marchew, groszek i truskawki
Krok 3. Zdecyduj się na warzywa, które rozwijają się w Twojej strefie mrozoodporności
W Stanach Zjednoczonych Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) opracował mapę stref odporności roślin, która pokazuje klimat różnych regionów kraju. Ta mapa stref jest wydrukowana na odwrocie większości paczek nasion i może być używana do informowania, kiedy zasadzić określone warzywo, a także czy dane warzywo przetrwa w twoim klimacie.
- Mapę stref USDA można wyświetlić na stronie
- Podobne mapy zostały opracowane dla innych krajów w oparciu o wytyczne opracowane dla mapy USDA. Jeśli mieszkasz poza Stanami Zjednoczonymi, spróbuj wpisać w wyszukiwarkę „mapa strefy odporności roślin” wraz z nazwą swojego kraju.
Krok 4. Wybierz warzywa, które są wymienione jako odporne na suszę w Twojej okolicy
Rośliny te nie będą wymagały tak dużo podlewania ani specjalnej pielęgnacji, więc masz większe szanse na uzyskanie zdrowych plonów warzyw.
- Odporne na suszę odmiany warzyw na Zachodnim Wybrzeżu obejmują ogórek ormiański, fasolę Jackson Wonder lima, okrę Gold Coast i kukurydzę Anasazi.
- Niektóre warzywa, takie jak ostra papryka i zielona fasola, rosną lepiej w suchszych warunkach, więc upewnij się, że roczne opady deszczu w Twojej okolicy nie przekraczają zapotrzebowania rośliny na wodę, które można znaleźć na paczce nasion lub wyszukując w Internecie.
- Jeśli mieszkasz w USA, możesz sprawdzić roczne opady dla swojego stanu, odwiedzając stronę
Krok 5. Poszukaj roślin, które rosną naturalnie w Twojej okolicy
Zwykle wymagają najmniejszej pielęgnacji i najmniejszej ilości wody, a często dają większe plony.
- Na przykład w Północnej Karolinie kabaczek, kukurydza i fasola były często uprawiane razem przez rdzennych Amerykanów w praktyce znanej jako Trzy Siostry.
- Uprawy pochodzące z Ameryki Środkowej i Południowej obejmują fasolę, awokado, kukurydzę, dynie i słodkie ziemniaki.
- Oprócz zapewniania łatwej w utrzymaniu opcji dla Twojego ogrodu, rodzime produkty są zwykle niedrogie i często można znaleźć zarówno nasiona, jak i sadzonki na lokalnym targu lub w lokalnym centrum ogrodniczym.
Część 2 z 3: Zbieranie roślin odpowiednich do Twojego ogrodu
Krok 1. Wybierz większe warzywa, jeśli masz dużo miejsca na ich wzrost
Niektóre warzywa wymagają dużo miejsca i mogą przysłaniać inne rośliny, jeśli są stłoczone zbyt blisko siebie. Kiedy planujesz swój ogród, weź pod uwagę przestrzeń, którą masz i odpowiednio zaplanuj.
- Na przykład kukurydza, ogórki i dynie zajmują dużo miejsca w ogrodzie.
- Wymagania przestrzenne dla konkretnych roślin można znaleźć na ich opakowaniach z nasionami.
Krok 2. Wybierz winorośl, jeśli nie masz dużo miejsca
Jeśli zapewnisz kratę lub ogrodzenie do uprawy warzyw, będą rosły w górę, a nie na zewnątrz. To świetny sposób na zmaksymalizowanie przestrzeni w mniejszym ogrodzie.
- Do roślin winorośli należą ogórki, zielona fasola i groszek.
- Uprawa winorośli na kratce pomoże również zmniejszyć problemy ze szkodnikami i ułatwi zbieranie warzyw.
- Inną opcją, jeśli nie masz dużo miejsca, jest sadzenie ogrodu w pojemnikach. Pomidory, okra, truskawki, rzodkiewki, sałata i zioła dobrze rosną w doniczkach.
Krok 3. Wybierz rośliny, które wymagają dobrze przepuszczalnej gleby, jeśli gleba jest piaszczysta
Jeśli pocierasz trochę ziemi między dłońmi i wydaje się ona zapiaszczona, oznacza to, że masz piaszczystą glebę. Wiele warzyw dobrze rośnie na glebie lekko piaszczystej, chociaż może być konieczne dodanie kompostu lub obornika, jeśli zauważysz, że ogród wydaje się suchy zaraz po podlaniu.
- Rośliny, które dobrze rosną w glebie piaszczystej to koper, słodkie ziemniaki, zielona fasola i warzywa liściaste.
- Umieszczenie warstwy ściółki (takiej jak posiekana słoma) na wierzchu gleby wokół roślin może pomóc w zatrzymaniu wody.
Krok 4. Wybierz rośliny, które preferują wysoką retencję wody, jeśli masz gliniastą glebę
Jeśli twoja gleba wydaje się tłusta, gdy jest mokra, to masz gliniastą glebę. Glina jest bardzo gęsta i ma tendencję do zatrzymywania wody, więc wybrane przez ciebie rośliny będą musiały tolerować dużo wody.
- Warzywa takie jak brokuły, brukselka i kapusta często dobrze sobie radzą w gliniastej glebie, ponieważ lepiej rosną, gdy ich korzenie są mocno zakotwiczone w ziemi. Dynia, dynia i ryż również dobrze radzą sobie w gliniastej glebie.
- Możesz pomóc rozluźnić gliniastą glebę, dodając do ziemi między sadzeniami materię organiczną, taką jak kompost ogrodowy lub posiekane liście.
Krok 5. Posadź warzywa o ciepłej porze roku, aby uzyskać 6-8 godzin światła słonecznego dziennie
Większość warzyw o ciepłej porze roku rośnie dobrze, gdy mogą wygrzewać się na słońcu w ciągu dnia. Sadzenie roślin w miejscach, gdzie będą w pełnym słońcu, pomoże im produkować większe, smaczniejsze warzywa.
Warzywa takie jak ogórki, pomidory, papryka i kabaczek potrzebują pełnego słońca, aby się rozwijać
Krok 6. Wybierz rośliny kochające cień, jeśli nie możesz uzyskać pełnego słońca
Chociaż większość warzyw woli mieć jak najwięcej słońca, być może będziesz musiał zmagać się z kilkoma zacienionymi miejscami w ogrodzie. Jeśli masz obszar, który nie ma tak dużo światła, wypełnij to miejsce roślinami, które wolą trochę odpocząć od słońca.
Warzywa, które będą dobrze rosły w cieniu, to marchew, groszek, ziemniaki, rzodkiewki i szereg zieleni, w tym rukola, kapusta, boćwina, jarmuż i ślimaki
Część 3 z 3: Zawężenie wyboru
Krok 1. Wybierz potrawy, które lubisz
Kiedy już ustalisz, które warzywa będą najlepiej rosły w Twoim klimacie, zastanów się, co lubisz jeść. Nie ma sensu sadzić warzywa, które dobrze rośnie, jeśli twoja rodzina go nie zje.
Krok 2. Poszukaj warzyw, które szybko rosną, jeśli jesteś początkującym
Jeśli nie masz dużego doświadczenia w ogrodnictwie, możesz nie mieć szczęścia do wybrednych, wolno rosnących warzyw. Zamiast tego wybierz rośliny, które można szybko zebrać, aby nie denerwować się.
- Sałata o luźnych liściach, taka jak szpinak, rukola i gorczyca, można zbierać już 3 tygodnie po posadzeniu, a po około 2 tygodniach będą gotowe do drugiego zbioru.
- Rzodkiewki to kolejna świetna opcja dla początkujących. Rosną szybko, można je uprawiać w małych pojemnikach i są odporne na mróz. Pamiętaj jednak, aby posadzić je wczesną wiosną (4-6 tygodni przed ostatnimi przymrozkami), ponieważ najlepiej rosną w chłodne dni.
Krok 3. Wybierz warzywa, które lubią rosnąć razem, aby uzyskać lepsze plony
Niektóre rośliny rosną lepiej, gdy są ze sobą połączone, jest to praktyka zwana sadzeniem towarzyszącym. Czasami dzieje się tak dlatego, że jedna roślina wytwarza substancję chemiczną, która odstrasza owady i chroni drugą roślinę, lub rośliny mogą używać różnych substancji chemicznych z gleby, co pozwala im obojgu uzyskać dużo pożywienia, nawet gdy są uprawiane blisko siebie. Informacje o roślinach towarzyszących można znaleźć w książkach ogrodniczych lub wyszukując w Internecie.
- Na przykład pomidory bardzo dobrze rosną, gdy sadzi się je w pobliżu bazylii, marchwi, selera, sałaty lub papryki. Nie należy ich jednak sadzić w pobliżu brokułów, jarmużu, kukurydzy czy ziemniaków.
- Fasola dobrze rośnie w pobliżu brokułów, kapusty, ogórków i pomidorów, ale należy ją sadzić w odległości co najmniej 1,2 m od czosnku, cebuli, papryki i słonecznika.
Krok 4. Wybierz rośliny towarzyszące, które zniechęcają szkodniki
Podczas gdy niektóre rośliny towarzyszące zachęcają się nawzajem do wzrostu, inne doskonale pomagają pozbyć się owadów, które mogą zniszczyć twoje uprawy. Mogą to zrobić odstraszając owady, aw niektórych przypadkach robaki mogą preferować roślinę towarzyszącą, więc ignorują inne rośliny w twoim ogrodzie.
- Nagietki są jasne i wesołe, ale potrafią też odstraszyć ślimaki, chrząszcze, nicienie, a nawet jelenie, które mogą zdewastować ogród warzywny.
- Nasturcja to kolejny pomocny kwiat do dodania do ogrodu. Mszyce szczególnie lubią nasturcje i ignorują inne rośliny, jeśli kwiaty są w pobliżu. Ponadto nasturcje są jadalne, mają smak podobny do rukoli.
Krok 5. Wybierz swoje rośliny na podstawie tego, ile wyprodukuje każde warzywo
Niektóre warzywa dają tylko jeden plon w każdym sezonie, ale inne będą dostarczać je przez cały sezon. Pomoże ci to, gdy planujesz, ile miejsca poświęcić na każde warzywo w swoim ogrodzie.
- Rośliny takie jak pomidory, papryka i kabaczek dostarczają organizm przez cały sezon, więc możesz nie potrzebować tylu roślin.
- Marchew, rzodkiewka i kukurydza produkują tylko raz, więc jeśli planujesz jeść ich dużo, być może będziesz musiał poświęcić im większą część swojego ogrodu.
Krok 6. Posadź zioła w swoim ogrodzie, jeśli chcesz dodać dodatkowy smak swoim posiłkom
Zioła nie zajmują dużo miejsca, zazwyczaj są łatwe w utrzymaniu i są świetnym, naturalnym sposobem doprawiania potraw. Ponadto niektóre zioła mogą pełnić funkcję roślin towarzyszących twoim warzywom.
