Jak uprawiać kolczochy: 11 kroków (ze zdjęciami)

Spisu treści:

Jak uprawiać kolczochy: 11 kroków (ze zdjęciami)
Jak uprawiać kolczochy: 11 kroków (ze zdjęciami)
Anonim

Kolczoch kolczasty (Sechium edule), znany również jako choko lub mirliton, to delikatna wieloletnia winorośl należąca do rodziny Cucurbitaceae. Pochodząca z Meksyku roślina ta została wprowadzona do wielu innych krajów ze względu na jadalne owoce, bulwy, pędy i liście. Owoce mają lekko orzechowy smak i miękką konsystencję po ugotowaniu oraz są bogate w witaminy, minerały, błonnik i wiele innych. Roślina nie jest trudna w uprawie, o ile nie jest ani za gorąco, ani za zimno. Zawsze pamiętaj o sadzeniu po przejściu ostatnich mrozów; winorośl jest wrażliwa na mróz i zostanie zabita przez mróz.

Kroki

Część 1 z 3: Kiełkowanie kolczocha

Rosną Kolczochy Krok 1
Rosną Kolczochy Krok 1

Krok 1. Kup owoc kolczaka

W przeciwieństwie do większości innych członków rodziny Cucurbitaceae, nasienie kolczaka odmówi wzrostu, jeśli zostanie oddzielone od owocu. Tak więc, aby go wyhodować, najpierw musisz sam kupić owoc. Istnieje wiele odmian kolczaka, w tym te z kolcami i takie, które nie mają kolców. Jeśli nie chcesz, aby kolczasty owoc cię ukłuł, załóż rękawiczki lub wybierz bezkręgowy.

Różne sklepy i większość azjatyckich sklepów spożywczych będzie je mieć na stanie. Staraj się nie wybierać tych, które zaczęły brązowieć i gnić

Rosną Kolczochy Krok 2
Rosną Kolczochy Krok 2

Krok 2. Zostaw kolczoch w słonecznym miejscu, z dala od wszelkich czynników, które mogą powodować pleśń lub gnicie

W ciągu tygodnia lub dwóch powinien pojawić się smukły zielony pęd z końca przeciwległego do przyczepionej łodygi.

Rosną Kolczochy Krok 3
Rosną Kolczochy Krok 3

Krok 3. Wybierz posadzenie całego owocu w glebie lub dalsze hodowanie go w wodzie

Aby kontynuować hodowlę w wodzie, umieść kiełkujący kolczoch w słoiku wystarczająco dużym, aby zmieścił się owoc. Napełnij słoik wodą, aż woda prawie całkowicie zanurzy owoce. Umieść słoik w nasłonecznionym miejscu, z dala od długotrwałego bezpośredniego światła słonecznego. Regularnie zmieniaj wodę, aby zapobiec gniciu brudnej wody

Rosną Kolczochy Krok 4
Rosną Kolczochy Krok 4

Krok 4. Przenieś do gleby

Gdy korzenie zdrowo się rozwiną, a pęd osiągnie około 30 centymetrów wysokości, posadź i posadź w glebie wzbogaconej kompostem. Upewnij się, że właściwa część „owocowa” jest zakopana pod ziemią.

Część 2 z 3: Troska o rosnącą winorośl

Rosną Kolczochy Krok 5
Rosną Kolczochy Krok 5

Krok 1. Podlewaj kolczaste winorośle około trzy razy w tygodniu i częściej w gorących, suchych warunkach

Upewnij się, że umieściłeś roślinę w miejscu, z którego może wspiąć się na kratę; pnącza kolczaste są szalonymi wspinaczami i pokryją kraty w mgnieniu oka.

Rosną Kolczochy Krok 6
Rosną Kolczochy Krok 6

Krok 2. Poprowadź winorośl na dużą kratę, gdzie może szybko pokryć swoją przestrzeń, gdy wyrośnie ze swojego stosu

Prawdopodobnie najlepiej jest użyć wysokiej, poziomej kraty, ponieważ taka konfiguracja zapewni łatwość zbioru owoców.

Unikaj używania krawatów lub sznurków do mocowania go na kratce; jego wąsy naturalnie przyczepią go do kraty. Krawaty lub sznurki mogą przeciąć lub uszkodzić rosnącą łodygę, ponieważ nadal jest miękka i delikatna

Rosną Kolczochy Krok 7
Rosną Kolczochy Krok 7

Krok 3. Poczekaj, aż kolczoch zakwitnie

Gdy roślina osiągnie wiek około 90 dni, powinna zacząć kwitnąć i owocować. Istnieją zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie, podobnie jak ich kuzyni dyni, szpiku i kabaczka, ale w przeciwieństwie do dużych, jasnych kwiatów kolczoch kolczasty wytwarza małe, żółte, pięcio- lub sześciopłatkowe kwiaty. Kwiaty osadzone na kątach liści; samce tworzą się w gronach, a samice są samotne, z widocznym jajnikiem za kwiatem.

Naturalne zapylacze powinny naturalnie zapylać kwiaty, ale w dni, w których aktywność zapylania jest niewielka, można je ręcznie zapylić za pomocą pędzla o miękkim włosiu, aby przenieść pyłek z kwiatów męskich na kwiaty żeńskie. Jednak przez większość czasu kwiaty są naturalnie zapylane, a za kilka dni płatki uschną, a owoce zaczną rosnąć

Część 3 z 3: Zbieranie i używanie kolczatek

Rosną Kolczochy Krok 8
Rosną Kolczochy Krok 8

Krok 1. Zbierz kolczatki

Kolczaki kolczaste mogą wydać wiele owoców w ciągu swojego życia, więc jedna winorośl przyniesie wystarczającą ilość plonów dla rodziny. Kolczatki zbieramy, gdy owoce mają około 6-10 cm długości i mają jasnozielonkawy kolor.

  • Ostrożnie wyciągnij owoc z winorośli, aby uniknąć uszkodzenia lub złamania samej winorośli. Jeśli jakoś zerwiesz owoc, a nie ma szypułki, trzymaj go tak, aby wierzchołek był skierowany w dół, ponieważ z owocu wypłynie sok, który może mocno wyschnąć i podrażnić dłonie. Możesz chcieć nosić rękawiczki podczas zbierania kolczochów.
  • Unikaj owoców wielobarwnych i białych (zbyt starych) oraz tych, które mają nadmierne siniaki lub przebarwienia. Owoce powinny być również jędrne, nie za miękkie ani za twarde.
Rozwijaj kolczatki Krok 9
Rozwijaj kolczatki Krok 9

Krok 2. Umyj owoce

Podobnie jak w przypadku większości owoców, po ich zerwaniu najlepiej jest je umyć, aby usunąć wszelkie cząstki brudu lub brudu, które mogą znajdować się na owocach. Następnie pokrój owoc na pół i usuń pestkę od środka. Możesz jeść nasiona, ale nie są tak „pyszne” jak mięso.

Obierz skórkę, aż zostaną dwie połówki miąższu. Pamiętaj, aby nosić rękawiczki podczas obierania i krojenia, aby zminimalizować ilość soków przedostających się na skórę

Rosną Kolczochy Krok 10
Rosną Kolczochy Krok 10

Krok 3. Ugotuj połówki kolczaka

Można je włożyć do gulaszu, gotować na parze, podsmażyć, a w niektórych przypadkach zastąpić gruszkami i jabłkami, na przykład w ciastach. Wszystkie niewykorzystane kolczatki przechowywać w lodówce.

Rosną kolczatki Krok 11
Rosną kolczatki Krok 11

Krok 4. Jedz kolczoch na surowo, ponieważ ma chrupiącą, soczystą konsystencję i łagodnie słodki smak

Oczywiście najpierw obierz owoce, ponieważ nie jesz skórki. Oprócz owoców można jeść także pędy, bulwy, nasiona, kwiaty i liście. Prawie cała roślina jest jadalna! Jak widać, wszechstronność to obszar specjalizacji tego zakładu.

Porady

  • Nie przejmuj się zbytnio nawozem; o ile została posadzona w żyznej glebie i odpowiednio nawodniona, tak naprawdę nie potrzebuje nawozu. Jeśli jednak ma trudności z wytworzeniem dużej ilości owoców, możesz zastosować nawóz specjalistyczny do warzyw.
  • Kolczoch pospolity jest podatny głównie na mączniaka prawdziwego i szereg szkodników. Unikaj nadmiernego podlewania i dostania się wody na liście, a także zwracaj uwagę na wszelkie nowe rośliny, które możesz umieścić w pobliżu kolczatka. Choroby korzeni mogą wystąpić w przypadku braku drenażu i nadmiernego podlewania. Zastosuj określone minerały do gleby, jeśli brakuje jej niezbędnych minerałów, w tym potasu, żelaza, manganu i innych.

Zalecana: