Rzeżucha amerykańska to bogate, liściaste zioło, które dobrze rośnie w łagodnym i ciepłym klimacie. Roślina ta jest bogata w witaminy i minerały, dzięki czemu jest zdrową i powszechną rośliną sałatkową. Przy odrobinie czasu i wysiłku rzeżucha amerykańska może być łatwo wyhodowana i gotowa do zbioru już po 7 tygodniach.
Kroki
Część 1 z 3: Uprawa rzeżuchy amerykańskiej
Krok 1. Zasadź rzeżuchę amerykańską wczesną wiosną
Idealnie nadaje się do sadzenia rzeżuchy amerykańskiej bezpośrednio po ostatnich przymrozkach, aby była gotowa do zbiorów w okresie letnim. Możesz jednak sadzić tę rzeżuchę w dowolnym momencie między marcem a wrześniem. W przypadku sadzenia pod koniec września, nasiona należy sadzić nie później niż 6 tygodni przed pierwszymi przymrozkami.
- Możesz przeprowadzić szybkie wyszukiwanie w Internecie, aby zobaczyć, jakie są oczekiwane daty pierwszych i ostatnich przymrozków w zależności od obszaru, w którym mieszkasz.
- Możesz również sadzić rzeżuchę amerykańską w skrzynkach, doniczkach i innych pojemnikach z dobrym drenażem. Rozpocznij nasiona w pomieszczeniu 2-4 tygodnie przed przesadzeniem ich na wiosnę na zewnątrz.
Krok 2. Posadź nasiona w półcieniu
Rzeżucha amerykańska rośnie w półcieniu. Jeśli półcień nie jest możliwy, będzie rósł również w pełnym cieniu i pełnym słońcu. Najlepszym wyborem dla rzeżuchy amerykańskiej jest posadzenie jej w półcienistym obszarze na ścianie skierowanej na północ.
- Jeśli używasz pojemnika, możesz umieścić go na zewnątrz lub wewnątrz.
- Rzeżucha amerykańska jest świetna jako uprawa brzegowa w ogrodzie ziołowym lub warzywnym.
Krok 3. Uprawiaj rzeżuchę amerykańską w wilgotnej glebie
Chociaż istnieją idealne warunki glebowe, rzeżucha amerykańska może być uprawiana na różnych rodzajach gleby. Można go sadzić na glebach piaszczystych, gliniastych lub gliniastych. Poszukaj obszaru, w którym gleba ma pH od 5,6 do 7,5. Gleba powinna być chłodna i wilgotna w dotyku.
- Możesz sprawdzić pH gleby, kupując test w lokalnym sklepie ogrodniczym. Wykop mały otwór w ziemi, wlej do niego trochę wody i włóż test.
- W razie potrzeby można dostosować pH gleby. Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, możesz dodać wapno sproszkowane lub granulowane. Aby obniżyć pH, możesz dodać materiał organiczny, taki jak igły sosnowe lub kompost.
Krok 4. Zasadź nasiona 1⁄2 cala (1,3 cm) głębokości.
Gdy już zdecydujesz się na lokalizację, możesz zacząć siać nasiona 1⁄2 cala (1,3 cm) głębokości. Każda roślina będzie rosła o około 30 cm szerokości, więc upewnij się, że nasiona sadzisz wystarczająco daleko od siebie. Utrzymuj rośliny w odległości od 10 do 15 cm od siebie, gdy zaczną kiełkować.
- Jeśli sadzisz rzeżuchę amerykańską w pojemniku, posyp nasionami dobrze przepuszczalną glebę i luźno przykryj je ziemią.
- Możesz przesadzić część sadzonek, gdy zaczną rosnąć, aby utrzymać je wystarczająco daleko od siebie.
- American Cress można łatwo uprawiać jako powtórną uprawę. Po prostu powtarzaj procedurę sadzenia co 2 tygodnie na wiosnę.
Część 2 z 3: W trosce o rzeżucha amerykańską
Krok 1. Podlewaj przynajmniej raz w tygodniu
Rzeżucha amerykańska wymaga częstego podlewania, szczególnie gdy sadzi się ją wiosną. Podlewana gleba powinna być wilgotna, ale nigdy nie błotnista. Rzeżuchę amerykańską można podlewać częściej lub rzadziej niż raz w tygodniu, w zależności od gleby.
Sprawdzaj glebę raz dziennie lub co 2 dni, aby zobaczyć, jak sucha lub wilgotna jest gleba
Krok 2. Miej oko na pleśń i grzyby podczas deszczowej pogody
Rzeżucha amerykańska rzadko ma problem z pleśnią i grzybem, ale może wystąpić podczas bardzo deszczowej pogody. Często można usunąć część choroby, pocierając o siebie 2 zaatakowane liście. Jeśli to nie zadziała, poszukaj łagodnego środka grzybobójczego i spryskaj nim rośliny zgodnie z etykietą konkretnego produktu.
Krok 3. Zdejmij okazjonalne stworzonko
Rzeżucha amerykańska zazwyczaj nie ma problemu ze szkodnikami, więc pestycydy są rzadko potrzebne. Mszyce lub gąsienice należy usuwać, jeśli pojawią się na roślinie. Ślimaki również powinny być zrywane i mogą pojawiać się częściej podczas deszczowej, jesiennej pogody.
Nie używaj chemicznych pestycydów, jeśli masz problem ze szkodnikami, ponieważ rzeżucha amerykańska jest zwykle uprawiana w celach konsumpcyjnych. Poszukaj zamiast tego organicznego pestycydu
Część 3 z 3: Zbieranie rzeżuchy amerykańskiej
Krok 1. Zbiór już 7 tygodni po posadzeniu
Rzeżucha amerykańska rośnie szybko i można ją zebrać już po 7 tygodniach, choć może to potrwać nieco dłużej. Roślina jest gotowa do zbioru, gdy osiągnie 3 lub 4 cale (7,6 lub 10,2 cm) wysokości.
Krok 2. Najpierw wybierz dolne liście
Gdy roślina urośnie do 3 lub 4 cali (7,6 lub 10,2 cm), zacznij ją przycinać. Zacznij od dolnych liści i przejdź przez całą roślinę. Przytrzymaj łodygi i odetnij liście. Po odcięciu wszystkich liści, przytnij roślinę z powrotem do 1⁄2 cal (1,3 cm). Ta wysokość najlepiej stymuluje odrost. Powinieneś zachować liście i nasiona, ale możesz usunąć i wyrzucić łodygi.
Możesz odciąć lub uszczypnąć końcówki rośliny, kiedy tylko chcesz, ponieważ odrośnie
Krok 3. Regularnie tnij rzeżuchę amerykańską
Po zebraniu rzeżucha amerykańska szybko odrośnie. Odetnij lub oderwij liście, gdy tylko roślina odrośnie. Regularne przycinanie liści zapewni świeży wzrost.
Krok 4. Wybierz części, które chcesz zachować na jedzenie
Najlepiej jeść młode, delikatne liście. Możesz jednak zjeść każdą część rośliny, która jest zielona. Wyrzuć każdą część rośliny, która jest żółta.
Krok 5. Umyj rzeżuchę amerykańską przed jej zjedzeniem
Najlepiej zmyć go po zbiorach i przed przechowywaniem. Po prostu trzymaj roślinę pod bieżącą wodą. Przejedź rękami przez roślinę, aby upewnić się, że cały brud i inne cząsteczki zostały usunięte. Osusz rzeżuchy, umieszczając ją między kilkoma warstwami ręczników papierowych.
Krok 6. Przechowuj rzeżuchy do 1 tygodnia
Rzeżucha amerykańska może być przechowywana w lodówce przez 1 tydzień po zbiorze. Owiń roślinę luźno w papierowy ręcznik. Pokrytą roślinę włóż do torebki z zamkiem błyskawicznym. Przechowuj go w szufladzie na warzywa i owoce w lodówce, jeśli ma to zastosowanie.
Krok 7. Jedz zarówno liście, jak i nasiona
Możesz zjeść całą rzeżuchę amerykańską. Rzeżucha amerykańska dobrze komponuje się z zupami, sałatkami i sosami. Dobrze nadaje się również jako dodatek do mięs.
