Chociaż pochodzi z Azji, imbir (Zingiber officinale) jest świetną rośliną do każdego ogrodu. Ta przyprawa jest nie tylko łatwa w uprawie; ma również wiele zastosowań kulinarnych i leczniczych. Kulinarny imbir to roślina wieloletnia, która idealnie nadaje się dla południowych hodowców w strefach od 8 do 11, gdzie może przetrwać większość, jeśli nie całą zimę na zewnątrz. Dla wszystkich innych wniesienie roślin do domu to prosta sprawa.
Kroki
Część 1 z 2: Sadzenie imbiru
Krok 1. Wybierz swoje kłącze
Wielu sprzedawców internetowych sprzedaje tę bylinę jako roślinę, ale można ją łatwo rozpocząć od przypominającej korzeń bulwy zwanej kłączem. Ogrodnicy, którzy planują założyć własną roślinę, powinni wybrać kłącze organiczne lub takie, które zostały pozyskane z lokalnego sklepu ze zdrową żywnością.
- Jest mniej prawdopodobne, że zostały spryskane chemikaliami (pestycydami lub herbicydami), które powstrzymają ich przed kiełkowaniem i ograniczą sukces. Jeśli ogrodnicy podejrzewają, że tak może być, będą musieli namoczyć kłącze przez kilka godzin w letniej wodzie, aby usunąć chemikalia.
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, wybierz pulchne, zdrowe kawałki, które mają zielonkawe plamki oczne, które przypominają korzenie na guzkach. Upewnij się, że nie ma pleśni.
Krok 2. Rozważ pocięcie kłącza na kawałki przed sadzeniem
Cały korzeń można posadzić bez zmian lub ogrodnicy mogą zdecydować się na pocięcie kłącza na kawałki o długości od 1 do 2 cali, z których każdy powinien mieć własne oko.
Krok 3. Zacznij kulinarny imbir w pomieszczeniu
Kulinarne imbiry można rozpocząć w pomieszczeniach w chłodniejszym klimacie i stopniowo przenosić na zewnątrz w pełnym wymiarze godzin, gdy temperatura stale przekracza 50 ° F (10 ° C).
Ogrodnicy w cieplejszych obszarach mogą zamiast tego posadzić swoje doniczki na zewnątrz na wiosnę. Te rośliny wykiełkują samodzielnie, ale rozpoczęcie ich może zająć więcej czasu niż w przypadku uprawy w pomieszczeniu
Krok 4. Wybierz miejsce na zewnątrz, które ma dobry drenaż
Imbir doskonale rośnie w zwykłej ziemi doniczkowej, a także na większości podwórek. Jeśli jednak drenaż stanowi problem na podwórku, można dodać piasek, aby uzyskać lepsze wyniki.
Krok 5. Wybierz miejsce z nakrapianym światłem słonecznym
Rośliny te osiągają od dwóch do czterech stóp wysokości i powinny być uprawiane w nakrapianym słońcu, które naśladuje ich naturalne środowisko.
- Kulinarny imbir również sprawdzi się dobrze, jeśli rano będzie świeciło słońce, a wieczorem jasny, nakrapiany cień.
- Rosnący imbir w pełnym słońcu może powodować walkę roślin i brązowienie liści na końcach.
Krok 6. Wybierz dużą doniczkę, jeśli planujesz hodować imbir w pojemniku
Jeśli uprawiasz te rośliny w pojemnikach, najlepiej użyć dużej plastikowej doniczki. Umożliwi to jadalnemu kłączowi osiągnięcie znacznie większego rozmiaru niż w innym przypadku w mniejszym pojemniku.
Używanie plastikowych doniczek pomaga utrzymać wilgoć, co z kolei powoduje, że korzeń staje się grubszy
Część 2 z 2: W trosce o imbir
Krok 1. Regularnie podlewaj imbir
Te byliny należy regularnie podlewać i nie dopuścić do całkowitego wyschnięcia, ponieważ lubią wilgotną glebę. Nie przestawaj podlewać rośliny, dopóki liście nie obumrą.
Do tego momentu okaz imbiru należy podlewać na tyle, aby gleba nie wyschła całkowicie
Krok 2. Pamiętaj, że imbir jest stosunkowo odporny na szkodniki
Roślina ta jest w dużej mierze odporna na wilgoć oraz szkodniki owadzie i choroby.
Krok 3. Zastosuj nawóz do imbiru
Podobnie jak w przypadku większości roślin, imbir korzysta z lekkich aplikacji nawozu w okresie wegetacji. Można go również podlewać zepsutym mlekiem, aby poprawić jakość składników odżywczych gleby i zwiększyć pulchność kłączy.
Krok 4. Przygotuj się na powrót imbiru
Imbir przechodzi w stan uśpienia podczas chłodniejszych miesięcy, nawet w swoim naturalnym środowisku. Ogrodnicy powinni być tego świadomi i nie stresować się, gdy ich roślina obumrze aż do korzeni.
- W okresie spoczynku kłącza można pozostawić w pojemnikach w miejscu, w którym temperatura nie spadnie poniżej 50 °F (10 °C).
- Alternatywnie uśpione kłącza można wykopać i przechowywać w ciepłym miejscu. Ta metoda jest idealna dla ogrodników, którzy chcą poddać recyklingowi te same doniczki na zimę lub jeśli ich okazy znajdują się w obszarach, w których temperatury zimą mogą spowodować śmierć rośliny.
Krok 5. Odczekaj cały sezon lub dwa przed zebraniem domowego imbiru do celów kulinarnych
Dzięki temu kłącze ma dużo czasu na tuczenie się przed użyciem. Jeśli ktoś chce świeżego imbiru przed tym momentem, małe porcje można pokroić za pomocą ręcznej łopatki.
