Grzyby to kulinarna uczta, a wiele z nich zawiera korzystne witaminy i składniki odżywcze, takie jak witamina D, witamina B, selen, przeciwutleniacze i żelazo. Zakup grzybów może jednak obciążać Twój budżet, a zbieranie dzikich grzybów często okazuje się niebezpiecznym przedsięwzięciem. Aby zaoszczędzić pieniądze i spokój ducha, możesz uprawiać organiczne grzyby, które oferują wszystkie zalety grzybów przy niewielkim ryzyku.
Kroki
Metoda 1 z 2: w dziennikach
Krok 1. Kup ekologiczny grzybnia
Zaszczepiacz grzybowy to specjalnie zebrana i wyhodowana tkanka grzybowa, którą można wykorzystać do uprawy grzybów. W przypadku metody kłody wybierz zaszczepiacz w formie wtyczki, który jest zasadniczo zaszczepiaczem zawartym w krótkich drewnianych kołkach.
Zaszczepiacz grzybowy można kupić w wielu sklepach ogrodniczych lub w Internecie. Aby wyhodować ekologiczne grzyby, możesz mieć więcej szczęścia, robiąc zakupy w sklepach internetowych, które specjalizują się w ekologicznej grzybni
Krok 2. Wybierz dobry dziennik
Drewno powinno pochodzić z drzewa liściastego, takiego jak dąb lub klon cukrowy. Jeśli ścinasz gałąź lub kłodę z własnego drzewa, wykonaj cięcie późną jesienią do połowy wiosny, aby uzyskać idealne warunki wilgotności, i wybierz część o szerokości od 3 do 8 cali (7,6 do 20,3 cm). Każda kłoda powinna mieć długość od 3 do 5 stóp (0,9 do 1,5 metra).
Jeśli nie masz na swojej posesji drzew, z których możesz zabrać drewno, kup kłody z tartaków lub sklepów z artykułami budowlanymi
Krok 3. Zaszczep kłody w ciągu dwóch tygodni
Im dłużej czekasz na użycie swoich kłód, tym bardziej ryzykujesz zgnilizną drewna. Co więcej, kłody, które odpoczywały zbyt długo, mogą czasami źle reagować na zaszczepienie i mogą rosnąć raczej niejadalne grzyby niż jadalne grzyby.
Krok 4. Wywierć otwory w kłodach
Do zaszczepiacza powinny być dołączone instrukcje dotyczące wielkości otworów, ale w przypadku wielu zatyczek należy użyć wiertła 5/16 cala (7,9 mm).
Krok 5. Wywierć otwory w kształcie rombu
Zachowaj margines 2 cali (5 cm) na górze i na dole kłód. Górna i dolna część każdego diamentu powinna znajdować się w odległości od 6 do 8 cali (15 do 20 cm), a boki diamentów powinny znajdować się w odległości około 1 cala (2,5 cm). Zrób tyle diamentów, ile zmieścisz, lub tyle diamentów, ile masz wtyczek.
Krok 6. Włóż zatyczki do otworów
Do opakowania powinna być dołączona instrukcja, ale w zasadzie wystarczy dopasować zatyczki do każdego otworu.
Krok 7. Uszczelnij otwory
Podgrzej organiczny wosk pszczeli w podwójnym bojlerze, aż stanie się giętki. Usuń wosk z ognia i rozprowadź trochę wosku na górze każdego korka.
Krok 8. Przechowuj dzienniki
Przechowuj swoje kłody na zewnątrz, w miejscu, które jest częściowo nasłonecznione i częściowo zacienione. Kłody powinny być składowane pionowo, oparte o siebie lub o inny przedmiot.
Krok 9. Sprawdzaj stale
Pojawienie się grzybów może zająć od 8 do 16 miesięcy.
Krok 10. Zbierz szybko
Po pojawieniu się grzybów masz tylko około tygodnia na ich zebranie, zanim zepsują się. Możesz zerwać grzyba, przekręcając go i podciągając, lub możesz go pokroić w miejscu, w którym łodyga styka się z kłodą.
Krok 11. Zachęć do aktywności po pierwszym zbiorze
Pozwól pionowej kłodzie przewrócić się i uderzyć w ziemię poziomo. Mówi się, że robienie tego pobudza aktywność i zachęca do dalszego wzrostu kłód, które już w przeszłości produkowały grzyby.
Metoda 2 z 2: Używanie fusów
Krok 1. Zbierz fusy z kawy
Do uprawy ekologicznych grzybów należy używać fusów z ekologicznych ziaren kawy. Utrzymuj fusy z kawy świeże i wolne od pleśni podczas ich zbierania, przechowując je w zamkniętym plastikowym pojemniku w zamrażarce. Rozmrozić fusy do temperatury pokojowej 24 godziny przed ich użyciem.
Jeśli nie pijesz kawy lub nie pijesz wystarczająco dużo, aby zebrać fusy, udaj się do lokalnej kawiarni, która sprzedaje kawę ekologiczną i zapytaj, czy byliby skłonni sprzedać Ci fusy
Krok 2. Wrzuć fusy do 5-galonowego (20-litrowego) plastikowego wiadra
Wiadro powinno być napełnione tylko do połowy.
Krok 3. Zwilż fusy z kawy
Suche podłoże nie będzie dobrze działać. Dodaj trochę wody do fusów, tylko tyle, aby je zwilżyć i odsączyć nadmiar.
Krok 4. Zdobądź organiczny grzybnia
W przypadku tej metody zaszczepiacz w postaci mieszanki trocin sprawdza się lepiej niż zaszczepiacz. Zwykle można go znaleźć w sklepach z artykułami ogrodniczymi lub w specjalistycznych sklepach internetowych.
Krok 5. Dodaj zaszczepiacz do fusów kawy
Rozbij go, krusząc zaszczepiacz w dłoniach i posyp nim powierzchnię ziemi.
Krok 6. Wymieszaj zaszczepiacz z fusami
Użyj rąk, aby delikatnie wymieszać mieszankę zaszczepiacza/trocin z zwilżoną fusami kawowymi, aż dokładnie się połączą. Użyj rąk, aby delikatnie poklepać powierzchnię, wciskając zarodniki w ziemię.
Krok 7. Kontynuuj napełnianie wiadra fusami i zaszczepiaczem
Pomiędzy powierzchnią mieszanki a krawędzią wiadra powinno być tylko około 1 cala (2,5 cm) pustej przestrzeni.
Jeśli nie masz wystarczającej ilości fusów i zaszczepiacza, aby wypełnić wiadro, wywierć kilka otworów z boku wiadra, około 2,5 cm nad powierzchnią fusów i zaszczepiacza
Krok 8. Przykryj wiadro folią
Folia z tworzywa sztucznego pomaga mieszaninie zatrzymać wilgoć. Przebij folię, wbijając w nią kilka uchwytów, aby zapobiec gromadzeniu się dwutlenku węgla.
Krok 9. Spryskaj wierzch fusów wodą
Fusy należy spryskiwać dwa razy dziennie. Możesz spryskać grzyby przez otwory w plastikowej folii lub możesz tymczasowo zdjąć folię podczas spryskiwania i wymienić ją po zakończeniu.
Krok 10. Monitoruj fusy z kawy
Grzyby powinny zacząć rosnąć w ciągu jednego lub dwóch tygodni.
Krok 11. Szybko zbierz grzyby
Masz tylko około tygodnia na zebranie w pełni dojrzałych grzybów, zanim zepsują się. Odetnij je w miejscu, w którym wychodzą z powierzchni lub przekręć i zerwij je ręcznie.
