Miłośnicy grilla często wolą węgiel drzewny niż gaz, ale jeśli dopiero zaczynasz grillować, możesz nie wiedzieć, jak rozpalić brykiety z węgla drzewnego. Wielu grillerów lubi używać komina na węgiel drzewny, który zamienia brykiety w węgiel przed załadowaniem ich do grilla. Inni wolą usypać węgiel drzewny w grillu i rozpalić go za pomocą płynu do zapalniczek.
Kroki
Metoda 1 z 2: Rozpalanie brykietów w kominie
Krok 1. Kup komin na węgiel drzewny
Odwiedź sekcję outdoorową lokalnego sklepu dla majsterkowiczów lub sklepu wielkopowierzchniowego, takiego jak Walmart lub Target. Komin na węgiel drzewny to w zasadzie metalowy cylinder z uchwytem. Poszukaj komina z solidnym cylindrem, wygodnym uchwytem i otworami u dołu ułatwiającymi oświetlenie.
Możesz znaleźć różne rozmiary, więc rozważ rozmiar swojego grilla
Krok 2. Zwiń papier pod dnem komina
Chwyć kilka kawałków gazet lub ręczników papierowych i zmiażdż je na zwitki. Umieść je na dolnym ruszcie grilla i ustaw na nich komin. Upewnij się, że będziesz w stanie dotrzeć do szczelin na dole komina.
Inną opcją są lżejsze kostki. Są droższe od papieru, ale mają też tendencję do efektywniejszego oświetlania. Znajdź je w sklepie z kominem i brykietami
Krok 3. Włóż brykiety do komina
Worek brykietów wsyp do komina lub załaduj ręcznie. Wiele kominów pomieści około 100 brykietów. Jeśli twój grill jest mały, może być konieczne wypełnienie komina tylko do połowy lub trzech czwartych. Użyj swojego najlepszego osądu.
Krok 4. Zapal gazetę przez dolne szczeliny
Użyj zapalniczki o dużym zasięgu, aby palce nie znajdowały się zbyt blisko płomienia. Włóż końcówkę zapalniczki przez jedno z otworów w dolnej części komina. Przyłóż płomień do papieru i trzymaj zapalniczkę zapaloną, aż będziesz mieć pewność, że papier się zapalił.
Krok 5. Wylej węgle, gdy górna warstwa będzie szara
Komin wypala węgiel drzewny od dołu do góry. Poczekaj około 10-15 minut, aż ogień dotrze do górnej warstwy węgla drzewnego. Kiedy zobaczysz popiół na górnym węglu drzewnym, wlej go do grilla. Przystawek kominowych nie należy zostawiać na grillu ani w nim podczas gotowania.
Metoda 2 z 2: Używanie lżejszego płynu
Krok 1. Ułóż brykiety w kopczyk na dolnym ruszcie
Zrób warstwę, która pokrywa większość dolnego rusztu grilla. Zrób kolejną mniejszą warstwę na wierzchu podkładu. Ułóż brykiety w stos, aż osiągną około dwóch cali od dna górnego rusztu. Najważniejsze jest to, że brykiety się stykają, więc utrzymują się nawzajem w cieple.
Nie ma dokładnej ilości węgla drzewnego, która byłaby idealna. Eksperymentuj z różnymi rozmiarami stosów węgla drzewnego, aby znaleźć to, co lubisz najbardziej
Krok 2. Spryskaj kopiec lżejszym płynem
Trzymaj butelkę płynu do zapalniczek około 6-12 cali (15-30,5 cm) od stosu węgla drzewnego. Ściśnij butelkę, aby wycisnąć płyn. Poruszaj butelką ruchem do przodu i do tyłu, aby ją rozprowadzić. Przykryj wszystkie boki kopca, aż będą mokre.
Nie opróżniaj całej butelki na stos. Używaj tylko tyle, aby zakryć kopiec
Krok 3. Pozwól, aby płyn wsiąkł w brykiety przez 3-5 minut
Aby uzyskać najbardziej efektywne oświetlenie, pozwól, aby płyn do zapalniczek przeniknął do brykietów. Jeśli zapalisz płyn zbyt wcześnie, po prostu spali się z zewnątrz brykietów. Uważaj, aby płyn nie dostał się na nic poza węglem drzewnym.
Krok 4. Dodaj więcej lżejszego płynu do kopca
Gdy płyn do zapalniczki wsiąknie na chwilę, ponownie chwyć butelkę i wylej więcej płynu na węgiel drzewny. Zakryj wszystkie strony kopca tak jak wcześniej. Odstaw butelkę z płynem do zapalniczek z dala od grilla. Wytrzyj ręce, aby upewnić się, że nie dostał się na nie płyn.
Krok 5. Rozpal kopiec w 2-3 miejscach wokół zewnętrznej krawędzi
Chwyć długą zapalniczkę lub pudełko zapałek. Rozpal kopiec węgla drzewnego w dwóch lub trzech miejscach wokół zewnętrznych krawędzi kopca. Płyn do zapalniczek szybko się zapala, więc uważaj, aby trzymać ręce z dala od ognia.
