Jeśli kiedykolwiek byłeś w Nowym Meksyku lub południowej Arizonie, prawdopodobnie widziałeś wiszące gdzieś te piękne wiązki suszonych czerwonych papryczek chili. Wiązki te są również znane jako ristras chile i są ładnym i praktycznym sposobem na powieszenie czerwonej papryki do wyschnięcia do celów kulinarnych lub dekoracyjnych. Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że te zestawy są w rzeczywistości dość proste do samodzielnego wykonania! Wystarczy trochę żyłki wędkarskiej lub nici bawełnianej, igły do szycia i co najmniej 20 czerwonych papryczek chili.
Kroki
Część 1 z 2: Naciąganie razem chili
Krok 1. Umyj i osusz czerwoną paprykę
Opłucz papryczki chile w sitku lub durszlaku pod chłodną bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia z powierzchni. Strząsnąć z papryki jak najwięcej wody i pozostawić do wyschnięcia na powietrzu lub osuszyć papierowym ręcznikiem.
Użyj co najmniej 20 papryczek chile na wiszący pakiet, który chcesz zrobić. W ten sposób powstanie wiązka o długości około 1 stopy (0,30 m)
Wskazówka: Upewnij się, że używasz czerwonej papryki, która jest jędrna i nie ma żadnych wad. Wszystkie papryczki chili muszą mieć łodygi.
Krok 2. Odetnij 2-3 stopy (0,61-0,91 m) żyłki wędkarskiej lub nici bawełnianej
Dzięki temu będziesz mieć dużo czasu do pracy. Każda mocna nić do szycia lub żyłka wędkarska o wytrzymałości co najmniej 11 kg lub większej będzie działać.
Pamiętaj, że potrzebujesz dodatkowej długości żyłki lub nici, aby zawiesić wiązkę papryki, gdy skończysz je łączyć, więc zawsze tnij więcej, niż myślisz, że potrzebujesz. Nadmiar zawsze możesz odciąć później
Krok 1. Wybierz ciepłe, dobrze wentylowane miejsce do powieszenia wiązki papryki
Wszędzie, gdzie chili pozostaną suche i będą miały duży przepływ powietrza, zadziała. Unikaj wieszania ich na zewnątrz, chyba że mieszkasz w bardzo suchym lub zimnym i wilgotnym miejscu, takim jak piwnica lub piwnica.
Na przykład możesz powiesić ristrę w kuchni lub na ścianie w jadalni
Krok 2. Użyj nadmiaru linii lub nici, aby zawiesić ristrę
Zawiąż nadmiar linki w pętlę i zawieś ją na czymś w rodzaju gwoździa lub haczyka lub po prostu zawiąż ją w supeł wokół tego, na czym wieszasz papryki. Upewnij się, że żyłka lub nić są dobrze zawiązane i nie rozwiążą się.
Na przykład, jeśli masz w kuchni haczyki, na których zwykle wieszasz garnki i patelnie lub przybory kuchenne, możesz zawiązać nić do szycia lub żyłkę w pętlę i zawiesić wiązkę na jednym z tych haczyków
Krok 3. Pozwól papryce wyschnąć przez 2-4 tygodnie
Pozostaw wiszące papryki w spokoju na co najmniej 2 tygodnie. Zwykle będą całkowicie suche po nie więcej niż 1 miesiącu.
Gdy papryki wyschną, możesz je zostawić w nieskończoność
Wskazówka: Możesz odciąć pojedyncze suszone papryczki z ristry, aby użyć ich w kuchni, zdjąć ristrę i przechowywać paprykę w słoikach lub innych pojemnikach lub zmielić suszone papryczki chili na płatki chili.
Wideo - Korzystając z tej usługi, niektóre informacje mogą być udostępniane YouTube
