Instant Pot to programowalny szybkowar, który może wygodnie przygotowywać jedzenie na wiele różnych sposobów. Jeśli gotowanie posiłków wymaga zbyt wielu potraw oraz zbyt wiele czasu i wysiłku, Instant Pot może być dla Ciebie dobrym rozwiązaniem.
Kroki
Metoda 1 z 3: Konfiguracja Instant Pot
Krok 1. Rozpakuj i zidentyfikuj wszystkie części
Wyjmij wszystkie przedmioty z pudełka i rozłóż je na płaskiej powierzchni przed sobą. Spróbuj określić, które części służą jakim funkcjom. Pudełko powinno zawierać a(n):
- Korpus zewnętrzny
- Pokrywa
- Zawór ciśnienia
- Zawór parowy
- Kolektor kondensacyjny
- Doniczka wewnętrzna
- Uszczelka
- Stojak lub kosz do gotowania na parze
Krok 2. Umieść doniczkę wewnętrzną wewnątrz korpusu zewnętrznego
Wiele części może już znajdować się tam, gdzie powinny się znajdować, gdy wyjmujesz je z opakowania. Musisz jednak usunąć plastik, w który owinięta jest wewnętrzna doniczka ze stali nierdzewnej, i umieścić go wewnątrz głównego korpusu zewnętrznego.
Nie próbuj gotować żywności wewnątrz zewnętrznej obudowy bez wewnętrznego garnka, ponieważ może to spowodować uszkodzenie Instant Pot
Krok 3. Podłącz przewód zasilający
Twój Instant Pot będzie dostarczany z długim, czarnym przewodem, który umożliwia podłączenie go do źródła zasilania. Jeden koniec należy dopasować do gniazdka elektrycznego. Podłącz drugi koniec do dolnej zewnętrznej krawędzi korpusu zewnętrznego.
Krok 4. Przymocuj kolektor kondensatu do korpusu zewnętrznego
Pojemnik na skropliny to mały plastikowy kubek, który wyłapuje wszelkie skropliny, które gromadzą się wewnątrz garnka podczas powolnego gotowania potraw. Przypnij kolektor kondensatu do zewnętrznej obudowy garnka.
Krok 5. Wykonaj test wody, aby poznać funkcjonalność
Do garnka wewnętrznego wlej 3 filiżanki (710 ml) wody. Umieść pokrywkę na garnku i obróć ją zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby ją zablokować. Naciśnij przycisk „Ręcznie”, a następnie naciśnij przyciski „+” lub „-”, aby ustawić czas smażenia na 2 minuty. Gdy w garnku nabierze się para, wyskoczy pływający zawór znajdujący się na górze pokrywki. Na ekranie pojawi się „2,” i będzie kontynuować gotowanie, aż upłynie czas. W tym momencie wyłącz garnek, naciskając przycisk „Keep Warm/Cancel”.
Krok 6. Zwolnij ciśnienie ręcznie lub pozwól mu uwolnić się naturalnie
Po wyłączeniu garnka ciśnienie będzie musiało zostać uwolnione. Możesz to zrobić podchodząc do zaworu ciśnieniowego z boku, aby nie poparzyć dłoni i przełączając go w pozycję odpowietrzania. Możesz także po prostu pozwolić, aby Instant Pot naturalnie uwolnił ciśnienie, co może potrwać do 30 minut.
- Lepiej ręcznie zwolnić ciśnienie w przypadku niektórych przepisów i naturalnie zwolnić ciśnienie w przypadku innych.
- Pozwól, aby ciśnienie ustąpiło naturalnie w przypadku produktów pienistych, produktów o dużej zawartości płynów i/lub produktów o wysokiej zawartości skrobi, takich jak zupy.
- Użyj opcji ręcznego zwalniania podczas gotowania warzyw i/lub delikatnych owoców morza.
Metoda 2 z 3: Używanie garnka błyskawicznego jako szybkowaru
Krok 1. Zapoznaj się z przepisem lub książką Instant Pot, aby określić czas gotowania
Różne rodzaje żywności muszą być gotowane pod ciśnieniem przez różny czas, aby były odpowiednio przygotowane. Jeśli stosujesz konkretny przepis, gotuj jedzenie przez czas, który zaleca. Jeśli nie, zapoznaj się z książką kucharską, do której dołączono Twój Instant Pot, aby uzyskać wskazówki dotyczące czasu gotowania.
Możesz również przejść do witryny Instant Pot i kliknąć zakładkę „Czas gotowania”, aby uzyskać potrzebne informacje
Krok 2. Upewnij się, że pokrywa jest czysta i gotowa do pracy
Najpierw sprawdź, czy pierścień uszczelniający jest czysty i na swoim miejscu. Powinien być zabezpieczony wewnątrz krawędzi dookoła dolnej części pokrywy. Następnie sprawdź, czy zawór pływakowy na spodzie pokrywy jest czysty i może łatwo poruszać się w górę iw dół. Również uchwyt uwalniania pary w górnej części pokrywy powinien być czysty i szczelny.
Krok 3. Włóż jedzenie do wewnętrznego garnka
Włóż wszystkie różne składniki do stalowego garnka wewnętrznego. Jeśli jeszcze nie jest, umieść doniczkę wewnętrzną w zewnętrznym korpusie.
Krok 4. Załóż pokrywkę i podłącz Instant Pot
Nałóż pokrywkę na garnek i przekręć zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby się zatrzasnęła. Następnie upewnij się, że właściwy koniec przewodu zasilającego jest prawidłowo podłączony do dolnej części obudowy zewnętrznej. Podłącz drugi koniec do gniazdka elektrycznego.
Krok 5. Naciśnij wstępnie ustawiony przycisk i w razie potrzeby dostosuj czas
Zeskanuj różne wstępnie ustawione przyciski, aby znaleźć ten, który najdokładniej przedstawia gotowane jedzenie. Na przykład, jeśli gotujesz kurczaka, wybierz "Drób". Po naciśnięciu przycisku ustawień wstępnych odczekaj 10 sekund i posłuchaj sygnału dźwiękowego, który rozlegnie się po rozpoczęciu gotowania. Oprócz „Drób” inne wstępnie ustawione opcje obejmują:
- zupa
- Mięso/Gulasz
- Fasola/Chili
- Ryż
- Wieloziarnisty
- Owsianka
- Parowy
Krok 6. Użyj przycisków „Adjust”, „+”, i/lub „-”, aby zmienić czas smażenia
Naciśnięcie przycisku ustawień wstępnych automatycznie spowoduje wyświetlenie czasu gotowania na ekranie. Jeśli jest inny niż żądany czas smażenia, naciśnij przycisk „Dostosuj”, aby przejść do różnych temperatur i odpowiadających im czasów smażenia, lub po prostu naciskaj przyciski „+” lub „-”, aż na ekranie pojawi się żądany czas.
Krok 7. Upewnij się, że Instant Pot jest rozhermetyzowany przed otwarciem
Po zakończeniu gotowania, Instant Pot w naturalny sposób rozpręża się i uwalnia parę wewnątrz garnka. W tym momencie ekran powinien wyświetlić „L0:00”, co oznacza, że Instant Pot jest w trybie ogrzewania. Jeśli z jakiegoś powodu musisz dostać się do jedzenia, zanim garnek Instant naturalnie rozładuje ciśnienie, przestaw zawór uwalniania pary w prawą lub lewą pozycję odpowietrzania, aby wypuścić parę przed otwarciem garnka.
Jeśli chcesz ręcznie rozhermetyzować Instant Pot, upewnij się, że robisz to grubym ręcznikiem, aby mieć pewność, że para nie poparzy dłoni po otwarciu otworu wentylacyjnego
Krok 8. Gotuj zamrożone mięso prosto z zamrażarki
Nie musisz rozmrażać mięsa przed ugotowaniem go w garnku instant. Jeśli jednak zdecydujesz się gotować mięso, gdy jest zamrożone, konieczne jest wprowadzenie pewnych zmian. Najpierw włóż mięso do wewnętrznego garnka, a następnie wlej tyle płynu do gotowania, aby całkowicie zanurzyć mięso. Ponadto wydłuż czas gotowania o co najmniej 50%.
- Prawie wszystkie przepisy dotyczące gotowania pod ciśnieniem wymagają użycia płynu do gotowania, takiego jak bulion z kurczaka. Jednak zazwyczaj nie wymagają tyle płynu, ile potrzeba do całkowitego zanurzenia mięsa.
- Na przykład, jeśli Twój przepis mówi o gotowaniu mięsa w szybkowarze przez 20 minut, zamiast tego ustaw czas gotowania na 30 minut.
Krok 9. Konwertuj zwykłe przepisy szybkowaru na Instant Pot
Zanim ugotujesz jedzenie w Instant Pot, sprawdź przepis, którego używasz. Większość zwykłych szybkowarów działa przy 15 psi, podczas gdy Instant Pot działa przy zaledwie 11,6 psi. Jeśli twój przepis mówi, że jest przeznaczony do zwykłych szybkowarów z 15 psi, dodaj kilka dodatkowych minut do zalecanego czasu gotowania.
Krok 10. Szybko gotuj jedzenie dłużej, jeśli jesteś na dużej wysokości
Wszystkie wstępnie ustawione czasy gotowania Instant Pot oparte są na gotowaniu na poziomie morza. Jeśli znajdujesz się nad poziomem morza, musisz ustawić wyższy czas gotowania w Instant Pot.
Na przykład, jeśli gotujesz na wysokości 3000 stóp (910 m), zwiększ czas gotowania o 5%. Jeśli gotujesz na wysokości 12 000 stóp (3 700 m), zwiększ czas gotowania o 50%
Metoda 3 z 3: Powolne gotowanie w garnku błyskawicznym
Krok 1. Włóż jedzenie do wewnętrznego garnka
Włóż wszystkie składniki do swojego przepisu do stalowego garnka wewnętrznego. Następnie umieść doniczkę wewnętrzną w zewnętrznym korpusie, jeśli jeszcze jej tam nie ma.
Krok 2. Podłącz Instant Pot i zamknij pokrywkę
Podłącz odpowiedni koniec przewodu zasilającego do gniazdka elektrycznego i upewnij się, że drugi koniec jest podłączony do Instant Pot. Następnie nałóż pokrywkę na garnek i przekręć zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż znajdzie się w pozycji zablokowanej.
Krok 3. Ustaw uchwyt uwalniania pary w pozycji odpowietrzania
W przypadku powolnego gotowania odpowietrznik musi być otwarty przez cały czas gotowania. Obróć uchwyt uwalniania pary, który znajduje się na górze pokrywy, w prawo lub w lewo, aby upewnić się, że jest ustawiony w pozycji odpowietrzania. Nie przekręcaj uchwytu do pozycji środkowej.
Krok 4. Naciśnij przycisk „Slow Cook” i ustaw czas gotowania
Naciśnij przycisk oznaczony „Slow Cook”, który znajduje się na zewnętrznym korpusie Instant Pot. Następnie użyj przycisków „+” i/lub „-”, aby dostosować czas gotowania, aż na ekranie pojawi się czas, przez który chcesz powoli gotować jedzenie.
Krok 5. Naciśnij przycisk „Dostosuj”, aby ustawić żądaną temperaturę
Naciśnięcie przycisku „Dostosuj” zmieni temperaturę, w jakiej gotowane jest jedzenie. Za każdym razem, gdy go naciśniesz, zauważysz, że zapali się „Mniej”, „Normalnie” lub „Więcej”. Są to odpowiedniki ustawień temperatury „Niska”, „Średnia”, „Wysoka” i „Wysoka”. Naciśnij przycisk „Dostosuj”, aż zaświeci się żądane ustawienie temperatury.
Ustawienie temperatury „Mniej” wynosi 221 °F (105°C), ustawienie „Normalna” to 160 °C, a ustawienie „Więcej” wynosi 338 °F (170 °C)
Krok 6. Usuń jedzenie, gdy na ekranie pojawi się „L0:00
” Po naciśnięciu przycisku „Adjust” usłyszysz sygnał dźwiękowy, a Instant Pot zacznie gotować jedzenie. Gdy czas się skończy, na ekranie Instant Pot wyświetli się „L0:00”, co oznacza, że gotowanie zostało zakończone i utrzymuje ciepło. W tym trybie jedzenie jest ugotowane i gotowe do spożycia.
