Jeśli lubisz grillować jedzenie, ważne jest, aby wyczyścić ruszt, gdy zaczną gromadzić się resztki jedzenia. Rutynowe czyszczenie rusztów po każdym użyciu, oprócz corocznego gruntownego czyszczenia, poprawi jakość żywności, zapobiegnie gromadzeniu się szkodliwych bakterii i zmniejszy ryzyko pożaru. Ruszty porcelanowe wymagają innej pielęgnacji niż ruszty żeliwne i ze stali nierdzewnej. Możesz jednak użyć tej samej metody głębokiego czyszczenia dla wszystkich trzech.
Kroki
Metoda 1 z 3: Czyszczenie rusztów porcelanowych
Krok 1. Przeczytaj instrukcję obsługi
Powłoka porcelanowa jest bardzo delikatna i łatwo ulega uszkodzeniu w wyniku szorowania i skrobania. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta co do litery. W przeciwnym razie możesz unieważnić gwarancję.
Krok 2. Użyj nylonowej szczotki do szorowania, gdy grill jest jeszcze gorący
Unikaj mosiężnej szczotki, która może zeskrobać powłokę z rusztu. Wybierz zakrzywioną szczotkę, która może dostać się między kratę. Delikatnie zeskrobać ruchem ukośnym. Zacznij od najbliższego punktu i idź w górę. Poruszaj się w jednym kierunku, aby zminimalizować ryzyko uszkodzenia powłoki.
Jeśli masz nagromadzone mazi, takie jak sos barbecue, zmocz pędzel przed szorowaniem
Krok 3. Wyczyść spód grilla
Odwróć grill po ostygnięciu. Zeskrob nadmiar jedzenia i mazi za pomocą pędzla ruchem ukośnym. Spód zajmie nieco więcej czasu do czyszczenia z powodu kapiącej wody podczas gotowania. Szoruj, aż ruszt będzie całkowicie czysty.
Jeśli ruszt składa się z wielu części, odwróć i wyczyść każdą część osobno
Metoda 2 z 3: Czyszczenie rusztów ze stali nierdzewnej i żeliwnych
Krok 1. Wybierz szczotkę do grilla ze stali nierdzewnej
Włosie jest na tyle miękkie, że chroni powierzchnię rusztu. Wybierz między pędzelkiem rolkowym lub pędzelkiem prostym. Oba skutecznie wyczyszczą grill, ale szczotka rolkowa łatwiej wyczyści boki rusztów.
Krok 2. Utrzymuj grill gorący
To zmiękczy resztki tłuszczu i ułatwi czyszczenie. Ustaw grill na „wysokie” ustawienie, jeśli jeszcze nie jest w tym ustawieniu. Pozwól mu się nagrzać przez 10 do 15 minut lub do momentu, gdy wskaźnik temperatury osiągnie 500 do 600 °F (260 do 316 °C). Następnie wyłącz palniki.
Krok 3. Szoruj ruszt
Szoruj, wykonując ruch w przód iw tył wzdłuż pierwszego paska. Kontynuuj, aż batonik będzie wolny od tłuszczu i resztek jedzenia. Powtórz ten proces na pozostałej części rusztu.
Krok 4. Nałóż olej roślinny na ruszt
Zanurz ręcznik w pojemniku z olejem, aby nabrać około łyżeczki (5 ml). Umieść ręcznik w szczypcach i wytrzyj go wzdłuż każdego paska. Zapobiegnie to rdzewieniu rusztu.
Nie nakładaj więcej niż łyżeczkę oleju. Zbyt dużo może spowodować niebezpieczny rozbłysk, jeśli kapie na jakiekolwiek tlące się cząstki jedzenia pod rusztem
Metoda 3 z 3: Głębokie czyszczenie rusztów grillowych
Krok 1. Namocz ruszty w roztworze octu
Wymieszaj jedną szklankę (237 g) octu i dwie szklanki (474 g) sody oczyszczonej. Wlej roztwór do worka na śmieci lub pojemnika wystarczająco dużego, aby pasował do rusztów. Włóż ruszty do roztworu i pozwól im namoczyć się przez noc. Umieść pokrywę na pojemniku. Jeśli używasz worka na śmieci, przymocuj go gumką.
Krok 2. Wyjmij i wypłucz kratki
Odwiąż gumkę lub zdejmij pokrywę z pojemnika. Wyjmij kratki z roztworu. Następnie spłucz je wężem ogrodowym. Większość przyklejonego jedzenia powinna odpaść.
Krok 3. W razie potrzeby zetrzyj resztki mazi
Do rusztów pokrytych porcelaną używaj szczotki nylonowej. Poruszaj się delikatnymi ukośnymi ruchami. Ruszty żeliwne lub ze stali nierdzewnej mogą obsługiwać włosie ze stali nierdzewnej. Poruszaj się w łagodnym kierunku pionowym.
Krok 4. Opłucz i osusz ruszty
Oprósz kraty po raz ostatni. Osuszyć powierzchnię ręcznikiem z mikrofibry. Następnie wymień grill.
Porady
- Smażyć i zamarynować jedzenie octem, sokiem cytrusowym lub sosem sojowym, aby ułatwić czyszczenie grilla.
- Przechowuj narzędzia do czyszczenia rusztu grillowego w pobliżu grilla, aby szybkie i łatwe czyszczenie rusztu stało się regularną częścią rutynowego grillowania.
- Zastosuj sosy do grilla na bazie pomidorów na kilka ostatnich minut przed usunięciem jedzenia, aby zminimalizować sprzątanie.
- Możesz również spróbować szorować ruszty wodą zmieszaną z sodą oczyszczoną i ustawić grill na średnim ogniu, aby usunąć rdzę.
- Jeśli nie masz szczotki do grilla, użyj folii aluminiowej. Zgnieć go w kulkę o średnicy około 2,5 cm. Umieść go między szczypcami i szoruj ruszt po jednym pasku na raz.
- Co najmniej raz w roku czyść ruszt dogłębnie.
- Różni producenci mogą zalecać różne metody czyszczenia. Przeczytaj instrukcję obsługi, aby uzyskać szczegółowe instrukcje dotyczące czyszczenia. Jeśli nie masz instrukcji, możesz ją znaleźć w Internecie na stronie producenta grilla.
Ostrzeżenia
- Aby uniknąć ryzyka poparzenia, nie próbuj czyścić rusztów grillowych nad bardzo rozżarzonymi węglami.
- Żywność pozostawiona na rusztach do grillowania może stać się pożywką dla szkodliwych bakterii, które później mogą zanieczyścić żywność.
- Wymień szczotkę do grilla, gdy włosie poluzuje się lub ulegnie wygięciu. Mogą osadzać się na ruszcie i mieszać się z jedzeniem, co może zagrażać życiu.
