Niektóre przedmioty unoszą się, a niektóre toną, prawda? Cóż, to zależy od tego, w czym je unosisz. Świeże jajko tonie w czystej wodzie, ale zaskakująco łatwo jest wydobyć je na powierzchnię. Wszystko czego potrzebujesz to jeden składnik z Twojej kuchni.
Kroki
Metoda 1 z 2: Robienie jajka na wodzie
Krok 1. Napełnij wysoką szklankę wodą
Zostaw trochę miejsca na górze, ale nie wrzucaj jeszcze jajka. Ponieważ jajko jest gęstsze niż zwykła woda, po prostu tonie.
Gęstość opisuje, ile „rzeczy” (masy) jest wciskanych w przestrzeń (objętość). Jeśli podniesiesz dwa przedmioty tej samej wielkości, ten, który wydaje się cięższy, jest gęstszy
Krok 2. Wymieszaj dużo soli
Wymieszaj około 6 łyżek (90 mililitrów) soli w szklance wody. Mieszaj, aż prawie cała sól się rozpuści. (Na dnie szklanki nie powinno być prawie żadnych kryształków soli.)
Gdy sól rozpuszcza się w wodzie, „przykleja się” do cząsteczek wody, wpasowując się między nie, a nawet zbliżając je do siebie. Oznacza to, że masa wzrasta, ale objętość pozostaje mniej więcej taka sama
Krok 3. Wrzuć jajko
Słona woda, którą zrobiłeś, jest gęstsza niż szklanka zwykłej wody. Jeśli dodasz wystarczającą ilość soli, woda będzie teraz gęstsza niż jajko. Przetestuj to, delikatnie wrzucając jajko do szklanki wody. Jeśli woda jest gęstsza, jajko będzie unosić się na wodzie.
Jeśli jajko nie unosi się, dodaj więcej soli. Pamiętaj, aby mieszać, aż sól się rozpuści
Krok 4. Powoli wlej wodę z kranu na wierzch
Jeśli delikatnie wlejesz wodę z kranu, pozostanie na wierzchu słonej wody, nie mieszając się. Jajko jest lżejsze niż słona woda, ale gęstsze niż woda z kranu, więc unosi się na środku szklanki!
Krok 5. Dowiedz się o chemii
Oto pełniejsze wyjaśnienie: gdy sól kuchenna (wzór chemiczny NaCl) rozpuszcza się w wodzie, rozpada się na dwa atomy: sód (Na+) i chloru (Cl-). Symbole + i - mówią, że te atomy są „jonami”, co oznacza, że mają ładunek elektryczny. Ponieważ przeciwne końce cząsteczki wody również mają ładunki elektryczne, jony przyciągają cząsteczki wody bliżej i tworzą ścisłe połączenie.
Krok 6. Spróbuj dodać więcej soli
Jeśli dodanie większej ilości soli sprawi, że mieszanina stanie się gęstsza, czy możesz kontynuować? Czy mógłbyś dodać tyle soli, że młotek mógłby unosić się na wodzie? Pomyśl o tym (lub przetestuj), a następnie kliknij tutaj, aby zobaczyć odpowiedź.
Metoda 2 z 2: Eksperymenty naukowe
Krok 1. Testuj jajka w miarę ich starzenia
Czy świeże jajko jest gęstsze niż stare jajko, czy może odwrotnie? Wylej kilka szklanek wody z różnymi ilościami soli, od zwykłej wody do ciężkiej słonej wody. Wrzuć świeże, surowe jajko do szklanki, a następnie przesuwaj je w lewo lub w prawo, aż znajdziesz najmniej słoną wodę, w której jajko może unosić się na wodzie. Powtarzaj to każdego dnia, używając nowego jajka z tego samego kartonu. Czy w miarę starzenia się jajka unoszą się w większej liczbie szklanek, czy toną? Przeczytaj o tym, co się stało po przetestowaniu.
Jeśli możesz, zdobądź jajka bezpośrednio od rolnika. Kupując jajka w supermarketach często mają one kilka tygodni, więc trudno będzie zauważyć różnicę
Krok 2. Pływaj jajka na twardo
Czy uważasz, że gotowanie jajka zmieniłoby jego gęstość? Przygotuj ten sam eksperyment – rząd wody z różnymi ilościami soli – ale tym razem porównaj jajka świeże z gotowanymi. Czy jest jakaś różnica? Przeczytaj o wynikach.
Krok 3. Znajdź minimalną ilość soli do unoszenia jajka
Czy możesz wymyślić sposób na zrobienie szklanki słonej wody o tej samej gęstości co jajko? Oto jedno podejście:
- Wymieszaj ⅓ szklanki (80 ml) soli w 1 szklanki (400 ml) wody, aż cała się rozpuści. Jest to „roztwór podstawowy”, którego będziesz używać do sporządzania innych mieszanek ze słoną wodą.
- Napełnij szklankę numer 1 szklanki (180 ml) roztworu podstawowego.
- Napełnij szklanki od 2 do 5 szklanki czystej wody.
- Wymieszaj ¾ szklanki roztworu podstawowego do szklanki nr 2. Teraz jest ona o połowę mniej słona niż szklanka 1.
- Weź ¾ szklanki ze szklanki 2 i wymieszaj ją ze szklanką 3. Szklanka 3 jest teraz w połowie tak słona jak szklanka 2.
- Wymieszaj w ¾ szklanki ze szklanki 3 do szklanki 4. Pozostaw szklankę 5 jako zwykłą wodę.
- Spróbuj unosić jajko w każdej szklance. Jeśli zbliżysz się do gęstości jajka, unosi się na środku szklanki, stanie na podstawie lub podskakuje tuż pod powierzchnią.
