Liście są często suszone, aby wykorzystać je jako ozdoby w projektach rzemieślniczych lub w celu zachowania ziół do użytku w kuchni. Istnieje wiele sposobów na osiągnięcie obu rezultatów, więc poświęć trochę czasu na ich przejrzenie, aby znaleźć te, które najlepiej odpowiadają Twoim celom. Na szczęście większość procesów wiąże się z wykorzystaniem zasobów, które można łatwo zdobyć lub które można znaleźć w domu.
Kroki
Metoda 1 z 3: Suszenie liści do projektów rzemieślniczych
Krok 1. Wysusz liście na powietrzu, jeśli nie musisz trzymać ich płasko
Umieść liście w płytkim pojemniku lub zwiąż je w pęczki. Wystawić na bezpośrednie działanie promieni słonecznych przez kilka dni, sprawdzając co dzień lub dwa, czy są suche. Światło słoneczne wysuszy liście, ale brzegi mogą się zwijać. To sprawia, że są trudne do wykorzystania w niektórych projektach rzemieślniczych, ale dobrze sprawdzają się w przypadku kompozycji z suszonych kwiatów.
- Nie rób umieść liście w bezpośrednim świetle słonecznym, jeśli chcesz zachować pełną, bogatą zieleń naturalnego liścia. Bezpośrednie światło słoneczne spowoduje blaknięcie kolorów i zmniejszenie ich intensywności.
- Strumień powietrza z wentylatora lub okna szybciej wysuszy liście.
Krok 2. Przyciśnij liście płasko i wysusz tą powolną, ale prostą metodą
Umieść jeden duży liść lub kilka małych liści między dwoma arkuszami ręczników papierowych, upewniając się, że żaden z liści nie zachodzi na siebie. Otwórz dużą książkę, taką jak encyklopedia, i umieść arkusze między jej stronami. Zamknij książkę i połóż ją płasko na uboczu. Ułóż na nim inne książki lub stabilne ciężkie przedmioty. Sprawdzaj raz w tygodniu, czy liście są suche i zmieniaj ręczniki papierowe, jeśli wydają się wilgotne.
- Jeśli liście są mokre od deszczu, najpierw osusz je papierowymi ręcznikami. Użyj dodatkowych warstw ręczników papierowych, jeśli liście są szczególnie mokre lub jeśli obawiasz się poplamienia stron książki.
- Podczas suszenia wielu kartek w tej samej książce pozostaw co najmniej 1/8 cala (3 mm) stron między każdym arkuszem kartek, aby zapewnić wystarczającą wagę każdego kartki.
Krok 3. Zamiast tego użyj prasy do kwiatów, aby przyspieszyć suszenie
Możesz kupić prasę do kwiatów wystarczająco dużą, aby umieścić w niej liście, lub zbudować własną ze sklejki i kartonu. Jest to droższe i zużywa więcej materiałów niż zwykłe prasowanie liści w książce, ale lepsza cyrkulacja powietrza może przyspieszyć proces suszenia o kilka dni.
Rozłóż liście między dwoma papierowymi ręcznikami. Umieść ręczniki papierowe pomiędzy dwoma arkuszami bibuły lub kilkoma dodatkowymi arkuszami ręczników papierowych. Umieść cały stos na otwartej prasie do kwiatów, a następnie zamknij i dokręć. Sprawdzaj co kilka dni, aby zmienić wilgotne ręczniki i sprawdź, czy liście są suche
Krok 4. Szybko wysusz duże, grube liście w kuchence mikrofalowej
Umieść gruby liść między podwójnymi warstwami ręczników papierowych na talerzu do kuchenek mikrofalowych. Włóż płytkę oraz włóż małą filiżankę wody do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj ją przez 30 sekund. Jeśli liść nie jest jeszcze suchy, podgrzej go ponownie przez 10 sekund, wyjmując liść, aby sprawdzić pomiędzy każdą sesją mikrofalową.
Ostrzeżenie: liść może łatwo zapalić się w kuchence mikrofalowej, dlatego należy stosować tę metodę tylko na dużych, grubych liściach. Kubek wody pomaga temu zapobiec, ponieważ część energii mikrofal jest wykorzystywana do podgrzewania wody.
Krok 5. Prasuj świeże liście, aby zachować ich kolor
Ta metoda najlepiej sprawdza się na świeżych liściach, które nie zmieniły jeszcze koloru lub nie zaczęły wysychać, chociaż należy je osuszyć papierowymi ręcznikami, jeśli powierzchnia jest wilgotna. Umieść jeden liść między dwoma arkuszami woskowanego papieru i nałóż ręcznik na papier woskowany. Podgrzej żelazko do ubrań, a następnie przesuń żelazko po ręczniku, naciskając przez 2-5 minut lub do momentu, gdy ta strona będzie sucha. Odwróć stos papieru woskowanego, ponownie nałóż na niego ręcznik i powtórz.
- Ostrzeżenie: dzieci powinny mieć żelazko dla dorosłych, ponieważ żelazko może się niebezpiecznie nagrzać.
- Upewnij się, że żelazko nie jest ustawione na wytwarzanie pary.
- Gdy liść zostanie wyprasowany, wytnij wokół niego okrąg z papieru woskowanego i oderwij każdą warstwę papieru woskowanego. Pozostawi to wosk na liściu, aby zachować jego kolor.
Krok 6. Zachowaj teksturę liści gliceryną
Działa to tylko na szerokich, wiecznie zielonych liściach, takich jak liście magnolii, cytryny i eukaliptusa. Ta metoda sprawi, że liście będą brązowe, ale pozostaną miękkie i elastyczne w nieskończoność. Połącz jedną część gliceryny z dwiema częściami wody w płytkim naczyniu, wypełniając je tylko na tyle, aby pokryć warstwę liści. Umieść liście w płynie, upewniając się, że powierzchnia jest całkowicie pokryta. Liście będą nadawały się do projektów rzemieślniczych po około 4 dniach lub można je moczyć przez kilka tygodni, aby zachować je na stałe.
- Ta metoda polega na zastąpieniu części wody w każdym liściu gliceryną, która nie wyparuje jak woda.
- Jeśli liście unoszą się do góry, umieść na nich papierowy talerz lub inny przedmiot, na którym nie masz nic przeciwko zmoczeniu, aby utrzymać je pod wodą.
- Dodaj więcej gliceryny i wody, jeśli płyn spadnie poniżej liści.
Metoda 2 z 3: Suszenie ziół lub liści herbaty
Krok 1. Spłucz brud ze świeżo zebranych ziół
Jeśli masz wiązkę świeżych ziół, które wyglądają na czyste i wolne od kurzu, nie musisz ich myć. Jeśli jednak właśnie zebrałeś je z ogrodu, prawdopodobnie zawierają trochę kurzu i brudu. Opłucz je pod delikatną bieżącą wodą, a następnie strząsaj nadmiar wody.
Krok 2. Rozłóż mokre zioła, aż woda wyparuje, zanim użyjesz innej metody
Niezależnie od tego, czy właśnie spłukałeś zioła, czy też były mokre, gdy je otrzymałeś, powinieneś najpierw wysuszyć oczywistą wilgoć. Rozłóż je na ręczniku papierowym lub czystym ściereczce, aż na powierzchni ziół znikną krople wody.
Krok 3. Szybko wysusz małe ilości ziół lub liści herbaty w kuchence mikrofalowej
Jeśli chcesz od razu użyć swoich ziół, użyj tej metody do wysuszenia małej garści ziół na raz. Ta metoda jest również odpowiednia dla liści herbaty, które właśnie zostały użyte do zaparzenia herbaty. W przypadku obu materiałów rozłóż małe liście lub kawałki ziół między dwoma suchymi ręcznikami papierowymi. Mikrofale przez 30 sekund, aż staną się kruche, zwracając szczególną uwagę na oznaki pieczenia.
Wilgotne, mięsiste zioła, takie jak mięta i bazylia, nie wyschną łatwo w kuchence mikrofalowej, chyba że są już częściowo wysuszone
Krok 4. Wysuszyć grube lub mocne zioła, zawieszając je w pomieszczeniu
Niektóre zioła na początku nie mają dużo wilgoci i można je suszyć w ciągu kilku tygodni, wiążąc pędy w pęczki i wieszając je do góry nogami. Zrób to w pomieszczeniu, w ciemnym miejscu, jeśli to możliwe, ponieważ światło słoneczne może zaszkodzić kolorowi i smakowi ziół.
- Zioła w tej kategorii mają zwykle sztywne lub grube liście. Zawierają rozmaryn, Pietruszka, szałwia, oraz tymianek.
- Jeśli chcesz w ten sposób wysuszyć miękkie, wilgotne zioła, zawieś je w małych pęczkach w papierowej torbie. Zrób dziury u podstawy papierowej torby i umieść w miejscu o dobrym przepływie powietrza, aby zioła wysychały szybciej, a pleśń miała mniejsze szanse na rozwój.
Krok 5. Wysuszyć wilgotne lub miękkie zioła w piekarniku o niskiej temperaturze
Zioła o miękkich, soczystych liściach trzeba szybko wysuszyć, inaczej wyrośnie pleśń. Zerwij liście z łodygi i połóż je między papierowymi ręcznikami, aby żadne dwa liście się nie dotykały. W razie potrzeby możesz ułożyć do pięciu warstw liści, na przemian z ręczników papierowych i ziół. Umieść je w naczyniu nadającym się do pieczenia w piekarniku i włóż do piekarnika na najniższą możliwą temperaturę. Schnięcie może zająć do 8 godzin.
- Obróć pokrętło piekarnika na tyle, aby zapaliła się tylko lampka kontrolna lub lampka piekarnika elektrycznego.
- Zioła, które dobrze wysychają w tej metodzie to bazylia, szałwia, liść laurowy, oraz Mennica.
Krok 6. Gdy zioła będą chrupiące i kruchy, przechowuj je w hermetycznym pojemniku
Pokrusz zioła między palcami przed przechowywaniem lub przed dodaniem do jedzenia. Przechowuj suszone zioła w hermetycznym pojemniku i umieść je w chłodnym, ciemnym, suchym miejscu, aby zachować jak najdłuższy aromat.
- Suszone zioła mają mocniejszy smak niż świeże zioła. Zastępując suszone zioła w przepisie, który wymaga świeżych ziół, użyj 1/3 podanej ilości lub 1/2 ilości, jeśli zioło to bazylia.
- Liście herbaty można suszyć natychmiast po użyciu do zaparzenia dzbanka herbaty. Powyższa metoda mikrofalowa działa najlepiej, ponieważ zwykle masz niewielką ilość, a dłuższy czas suszenia może prowadzić do pleśni. Używaj suszonych liści herbaty jak ziół lub używaj ich do zakrycia nieprzyjemnych zapachów w domu.
Metoda 3 z 3: Robienie liści szkieletu
Krok 1. Wybierz liście z grubymi, widocznymi wzorami żyłek
W tej metodzie usuniesz większość liści i zostawisz tylko sieć żył. Solidny liść, który się nie zgina ani nie opada, to dobry wybór do tego projektu. Świeżo opadłe jesienne liście z klonu lub dębu dobrze się sprawdzają, podobnie jak liście woskowe, takie jak liście bluszczu lub magnolii.
Krok 2. Napełnij garnek 1 kwartą (1 L) wody
Możesz użyć mniejszej doniczki, jeśli masz tylko kilka liści. Jeśli tak, pamiętaj o proporcjonalnym zmniejszeniu ilości innych składników lub po prostu użyj połowy ilości podanej poniżej.
Krok 3. Załóż rękawiczki
Mieszanka, którą będziesz przygotowywać, może uszkodzić twoją skórę, więc załóż lateksowe lub gumowe rękawiczki przed kontaktem z innymi składnikami. Po zakończeniu pamiętaj o dokładnym umyciu wszystkich używanych sztućców pod bieżącą wodą w rękawiczkach.
Krok 4. Dodaj trochę sody oczyszczonej lub sody do prania
Te chemikalia są zwykle dostępne w sklepach spożywczych lub drogeriach. Niezależnie od tego, czego użyjesz, dwie łyżki stołowe (lub 30 gramów na wagę) powinny wystarczyć. Każda z tych substancji chemicznych powoli zamieni liść w miazgę, pozostawiając łodygę i żyły w spokoju.
Krok 5. Dodaj liście do doniczki
Możesz zmieścić kilka garści liści lub więcej, o ile możesz łatwo mieszać garnek bez rozlewania.
Krok 6. Podgrzej garnek na wolnym ogniu
Możesz ustawić ogień na niski i pozostawić na wolnym ogniu lub doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Mieszanina powinna ledwo lub od czasu do czasu bulgotać.
Jeśli możesz zmierzyć temperaturę, dążyć do około 175ºF (80ºC)
Krok 7. Pozostaw na wolnym ogniu, aż liście się rozpadną, od czasu do czasu mieszając
W zależności od grubości liści może to zająć nawet cały dzień, ale prawdopodobnie zajmie to tylko kilka godzin. Mieszaj od czasu do czasu delikatnym ruchem, sprawdzając, czy liście są miękkie i rozpadają się.
Musisz dodać więcej wody, gdy się zagotuje. Opcjonalnie możesz co cztery godziny zastąpić płyn świeżą wodą i sodą oczyszczoną, aby przyspieszyć działanie
Krok 8. Przenieś rozpadające się liście do garnka z chłodną wodą
Na tym etapie dobrze sprawdza się szklane naczynie do pieczenia, dzięki któremu łatwiej będzie zobaczyć, co robisz. Ostrożnie usuń każdy liść łopatką lub innym przyborem i ułóż go na blasze do pieczenia, nie zachodząc na siebie.
Krok 9. Użyj małego, sztywnego pędzelka, aby usunąć pozostałą miazgę
Liście powinny być cienkie, z przyklejoną do nich papkowatą warstwą miąższu. Delikatnie i cierpliwie usuwaj miąższ z liści, pozostawiając jedynie sieć żyłek lub, w zależności od rodzaju liścia, cienką przezroczystą warstwę.
W trakcie tego procesu może być konieczne spłukanie liści strużką zimnej wody, aby usunąć miąższ
Krok 10. Umyj wszystkie użyte materiały w rękawiczkach
Wypłucz garnek, przybory do mieszania i inne przedmioty, które miały kontakt z gotującą się mieszanką. Załóż rękawiczki i użyj mydła i ciepłej wody.
Krok 11. Niech liście wyschną
Możesz pozostawić je do wyschnięcia na powietrzu na ręcznikach papierowych lub delikatnie osuszyć je i wcisnąć między stronami książki lub prasą do kwiatów. Po dniu lub dwóch będziesz miał wyjątkowy sposób na zmianę wyglądu projektu rzemiosła z suszonych liści. Ponieważ są przezroczyste, szczególnie dobrze sprawdzają się na szklanych powierzchniach.
Porady
- Podczas prasowania liści żelazkiem użyj jakiegoś materiału jako bariery między powierzchnią żelaza a górną warstwą papieru woskowanego. Bardzo dobrze sprawdzi się ręcznik kuchenny, który nie hamuje przechodzenia ciepła, ale pozwala papierowi woskowemu stworzyć mocne uszczelnienie i całkowicie docisnąć liść. Ręcznik zapobiegnie również gromadzeniu się pozostałości wosku na gorącej powierzchni żelazka.
- Możesz kupić glicerynę, sodę oczyszczoną lub sodę do prania w większości drogerii i niektórych sklepach spożywczych.
